Connect with us

Tips Dan Petua

Resipi Asam Pedas Ikan Sembilang, Kuah Pekat Dan Merah Menawan Dibuatnya

Published

on

Resipi Asam Pedas Ikan Sembilang, Kuah Pekat Dan Merah Menawan Dibuatnya

Resipi Asam Pedas Ikan Sembilang memang ada ramai penggemarnya. Pelbagai resepi asam pedas yang kita ada, masing-masing mempunyai keenakannya dan penggemarnya yang tersendiri.

Resepi asam pedas ikan sembilang ini telah dikongsikan oleh Hasrunizah Hassan. Step by step resipinya telah dikongsikan beliau untuk semua penggemar asam pedas.

Asam pedas yang sedap bila mempunyai kuah yang pekat dan merah likat. Lebih sedap bila dihidangkan juga dengan tomato dan juga sayur bendi. Boleh juga dicampurkan sayur terung jika korang suka.

Resipi Asam Pedas Ikan Sembilang

ARTIKEL LAIN : Mudah Sangat Buat Asam Pedas Cara Pantai Timur, Guna Ikan Kerisi Lagi Sedap

Tapi masih ramai lagi yang tak dapat beza ikan sembilang dan ikan keli kerana rupanya yang hampir sama. Senang je nak tahu perbezaannya.

Ikan sembilang hidup di laut manakala ikan keli hidup dalam air tawar seperti sungai, kolam dan sawah. Saiznya juga lebih besar dari ikan keli.

Warna ikan keli juga lebih gelap berbanding dengan ikan sembilang. Ikan sembilang ada macam sirip atau duri di belakang badan tetapi ikan keli tiada.

Tapi jangan risau, bila dah dimasak, rasa kedua-dua ikan ini memang sama sebab masih lagi dari spesis keluarga ikan yang bermisai.

Walaupun rasanya agak sama, tapi min lagi suka ikan sembilang kerana rasa isinya cukup manis mungkin disebabkan ia tinggal di laut. Kebiasaannya, asam pedas akan dihidangkan dengan ikan masin bulu ayam, sambal belacan dan ulam ulaman. Sedap sangat!

Bahan A

  • Cili kering
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Halia
  • Kunyit
  • Gula melaka

Bahan B

  • Ikan sembilang
  • Air asam jawa
  • Halba
  • Garam
  • Daun kesom
  • Belacan goreng

Cara memasak

1. Kisar & tumis bahan A. Tumis bersama halba dan belacan goreng. Dah garing masukkan air asam jawa.

2. Bila sudah mendidih baru masukkan ikan sembilang, daun kesom dan garam. Masak hingga mendidih sehingga ikan masak.

3. Bila ikan dah masak, kuah pun dah sedap iaitu cukup semua rasanya, masukkan sayur yang g anda suka. Masukkan tomato dengan bendi dan terus tutup api. Siap!

Tip tambahan:

  • Ikan sembilang dah disiang dan dibasuhkena rendam bersama air asam jawa pekat untuk buang lendir dan hanyir laut. Rendam dalam 30 minit.
  • Bahan menumis kena tumis sehingga garing.
  • Nak pedas ‘kick’ boleh letakkan lada hitam yg ditumbuk.
  • Nak variety letak sayur bendi.

Dengan adanya perkongsian resipi asam pedas ikan sembilang ini, korang boleh mencubanya secara homemade. Lebih puas hati dan lebih jimat. Nak dapatkan yang power adalah dari air tangan sendiri. Semoga ianya bermanfaat buat kita semua.

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Resepi Asam Pedas Melaka Asli. Ini ‘Rahsia’ Buat Kuah Pekat, Sedap & Padu

Sumber : Hasrunizah Hassan

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

 

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Pokok Terung Subur Tapi Buah Sedikit? Ini Sebab Daun Perlu Dipangkas

Published

on

Pokok Terung Subur Tapi Buah Sedikit? Ini Sebab Daun Perlu Dipangkas

Ramai yang berasa kecewa apabila pokok terung yang ditanam di rumah kelihatan sangat subur, daun hijau dan rimbun, tetapi hasil buah yang keluar tidak sebanyak yang diharapkan. Pokok Terung Subur Tapi Buah Sedikit

Walaupun siraman dilakukan secara konsisten dan baja diberikan mengikut jadual, masalah buah terung yang sedikit masih boleh berlaku. Dalam banyak keadaan, puncanya bukan disebabkan kekurangan nutrien atau air, tetapi berkait rapat dengan pengurusan daun pada pokok itu sendiri.

Salah satu teknik yang sering diamalkan oleh penanam terung ialah pemangkasan atau pruning daun yang tidak lagi berfungsi dengan baik. Kaedah ini membantu pokok menyalurkan tenaga kepada bahagian yang lebih produktif termasuk penghasilan bunga dan buah.

Daun Ibarat Kilang Makanan Pokok

Daun memainkan peranan penting dalam proses fotosintesis, iaitu proses menghasilkan makanan yang diperlukan oleh pokok untuk membesar dan berbuah.

Melalui cahaya matahari, air dan karbon dioksida, daun menghasilkan tenaga yang digunakan untuk pertumbuhan akar, batang, bunga dan buah.

Namun begitu, tidak semua daun pada pokok berfungsi dengan tahap kecekapan yang sama.

Daun Yang Tidak Lagi Produktif

Terdapat beberapa jenis daun yang tidak lagi memberi sumbangan besar kepada proses penghasilan makanan pokok.

Antaranya ialah:

  • Daun yang sudah kering.
  • Daun tua yang bertukar kuning.
  • Daun yang terlindung dan tidak menerima cahaya matahari secukupnya.

Walaupun daun-daun ini masih berada pada pokok, fungsinya dalam proses fotosintesis sangat terhad atau hampir tiada.

Dalam masa yang sama, daun tersebut masih menggunakan air dan nutrien yang diserap oleh pokok.

Masalah Daun Terlalu Lebat Pada Pokok Terung

Bagi pokok terung, masalah yang paling kerap berlaku ialah pertumbuhan daun yang terlalu padat sehingga menghalang cahaya matahari daripada menembusi bahagian tengah dan bawah pokok.

Apabila keadaan ini berlaku, banyak daun yang terlindung tidak dapat menjalankan fotosintesis secara optimum.

Walaupun kelihatan hijau dan sihat, daun tersebut sebenarnya tidak banyak membantu penghasilan makanan untuk pokok.

Akibatnya, pokok perlu membahagikan nutrien kepada terlalu banyak daun sedangkan sebahagiannya tidak memberikan manfaat yang seimbang kepada pertumbuhan dan penghasilan buah.

Mengapa Pemangkasan Daun Penting?

Pemangkasan daun membantu mengurangkan bahagian pokok yang tidak produktif.

Apabila daun yang tidak berfungsi dibuang, pokok dapat menumpukan lebih banyak tenaga kepada:

  • Pembentukan bunga baharu.
  • Penghasilan buah.
  • Pertumbuhan pucuk yang lebih sihat.
  • Pengukuhan sistem akar.

Selain itu, pemangkasan juga meningkatkan pengudaraan di sekitar pokok dan membolehkan lebih banyak cahaya matahari masuk ke bahagian dalam kanopi.

Keadaan ini membantu mengurangkan risiko penyakit yang berpunca daripada kelembapan berlebihan.

Daun Yang Wajar Dipangkas

Semasa melakukan pemangkasan, fokus kepada daun yang benar-benar tidak memberi manfaat kepada pokok.

Antara daun yang boleh dibuang ialah:

  • Daun kering dan mati.
  • Daun yang bertukar kuning akibat faktor usia.
  • Daun yang rosak akibat serangan penyakit atau perosak.
  • Daun yang terlindung sepenuhnya daripada cahaya matahari.
  • Daun yang terlalu rapat dan menyebabkan bahagian dalam pokok menjadi terlalu padat.

Jangan Pangkas Terlalu Banyak

Walaupun pemangkasan penting, ia perlu dilakukan secara sederhana.

Kesilapan yang sering berlaku ialah membuang terlalu banyak daun dalam satu masa sehingga pokok menjadi terlalu gondol.

Apabila jumlah daun produktif berkurangan secara mendadak, keupayaan pokok menghasilkan makanan juga akan menurun.

Keadaan ini boleh menyebabkan pertumbuhan pokok terganggu dan memerlukan masa untuk pulih semula.

Oleh itu, lakukan pemangkasan secara berperingkat dan hanya buang daun yang benar-benar perlu.

Waktu Sesuai Melakukan Pemangkasan

Pemangkasan sebaiknya dilakukan ketika cuaca tidak terlalu panas bagi mengurangkan tekanan pada pokok.

Waktu yang sesuai ialah:

  • Pada awal pagi.
  • Lewat petang selepas cuaca redup.

Gunakan gunting atau alat pemangkas yang bersih bagi mengelakkan jangkitan penyakit pada bahagian yang dipotong.

Manfaat Tambahan Pemangkasan Pokok Terung

Selain membantu meningkatkan penghasilan buah, pemangkasan daun juga memberikan beberapa kelebihan lain seperti:

  • Meningkatkan aliran udara di sekitar pokok.
  • Mengurangkan risiko penyakit kulat.
  • Memudahkan kerja penyiraman dan pembajaan.
  • Memudahkan pemeriksaan serangan perosak.
  • Menghasilkan pokok yang lebih kemas dan terurus.

Tanda Pokok Terung Mendapat Cahaya Yang Mencukupi

Pokok terung yang menerima cahaya matahari secukupnya biasanya menunjukkan beberapa ciri berikut:

  • Pertumbuhan bunga yang lebih konsisten.
  • Bilangan buah yang bertambah.
  • Daun yang sihat dan tidak terlalu padat.
  • Batang yang lebih kukuh.
  • Pengeluaran pucuk baharu yang aktif.

Kesimpulan

Pokok terung yang terlalu rimbun tidak semestinya akan menghasilkan buah yang banyak. Dalam sesetengah keadaan, daun yang terlalu padat boleh menghalang cahaya matahari daripada sampai ke bahagian tertentu pokok, sekali gus mengurangkan keberkesanan proses fotosintesis.

Dengan melakukan pemangkasan secara berkala terhadap daun yang tidak produktif, pokok dapat menumpukan lebih banyak tenaga kepada penghasilan bunga dan buah. Yang penting, lakukan pemangkasan secara sederhana dan jangan membuang terlalu banyak daun dalam satu masa supaya pokok terus sihat dan produktif.

Continue Reading
Advertisement

Trending