Connect with us

Tips Dan Petua

Petua & Cara Masak Sambal Sotong Kembang Yang Sedap Serta Tidak Liat!

Published

on

Petua & Cara Masak Sambal Sotong Kembang Yang Sedap Serta Tidak Liat!

Sambal sotong kembang ini antara lauk yang sangat sesuai dimakan bersama nasi lemak, lempeng atau pun nasi panas. Maka dengan sebab itu ia antara lauk yang menjadi pilihan ramai ketika membeli nasi lemak di warung-warung.

Namun ramai beranggapan ia susah untuk dimasak, risau kalau hasilnya sotong kembang liat. Jika anda ikuti petua dan resepi perkongisan Har Ryea ini. Hasilnya pasti berbeza, bahkan akan menjadi lebih sedap dan berlemak.

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Ikan Rebus, Sedap Digoreng Dan Tahan Berbulan-Bulan Simpan Dalam Freezer

Mari kita ikuti perkongisan di bawah ini.

Hari ni masak sambal sotong kembang

BAHAN-BAHAN :

  • 3 ekor sotong
  • 6 -7 sdb cili kering kisar (rebus dulu)
  • 2-3 sdb bawang besar kisar
  • 1 sdb bawang putih kisar
  • 1 sdb halia kisar
  • 1-2 biji bawang besar hiris kasar
  • Seketul kecik gula melaka
  • 1 sdk pes asam jawa Adabi
  • Garam & ajinomoto
  • Sedikit gula pasir
  • Semangkuk kecil kacang tanah (goreng & kisar sedikit kasar)

CARA MEMASAK :

1. Bersihkan sotong dan rebus sekejap sahaja. Ikut petua ni, bila air dah mendidih terus padam api. Biarkan seminit dua lepastu toskan dan potong-potong. Ketepikan.

2. Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar dan goreng sampai sedikit garing.

3. Masukkan bahan-bahan kisar iaitu bawang besar, bawang putih & halia. Ratakan sekejap.

4. Masukkan cili kering kisar dan gaul rata.

5. Masukkan jugak gula melaka dan terus tumis.

6. Masukkan pula garam, ajinomoto, gula pasir dan sedikit pes asam jawa. Gaulkan rata & biarkan hingga naik minyak.

7. Boleh masukkan sotong. Gaul rata dan masukkan juga kacang tanah goreng yang dah dikisar kasar tadi.

8. Masukkan sedikit air dan gaul lagi. Boleh tambah kacang tanah jika suka.

9. Terus masak hingga sambal naik minyak & wangi. Kena selalu kacau supaya sambal tak hangit.

Siap untuk dimakan. Tahap kepedasan sambal sotong ni korang boleh adjust ikut suka ye. Kalau nak lagi pedas, korang boleh guna cili kering yang lebih kerinting. Lagi kerinting tekstur cili tu, bermaksud lagi pedas rasanya. Mesti korang pun tahu tips ni kan.

ARTIKEL LAIN : Ringkas Je Bahannya Tapi Sedapnya Lain Macam, Resepi Mee Kari Style Chinese Ipoh.

Selamat mencuba.

Sumber/Foto : Har Ryea

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

on

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

  • Rempah tumis 4 sekawan
  • 1sd keci jintan manis
  • 1sd kecil ketumbar

Bahan B

  • 5 ulas bawang putih
  • 1 labu bawang besar
  • 2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
  • 2 senduk kecil cili kisar
  • Daging / Tulang
  • Bawang besar potong 4
  • Ubi Kentang (jika suka
  • Cili padi (jika suka
  • Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
  • Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement

Trending