Cara Mudah Siang dan Bersihkan Ketam Segar di Rumah

Ketam merupakan antara makanan laut yang menjadi kegemaran ramai kerana isinya yang manis dan sedap. Sama ada dimasak sambal, masak lemak atau dimasak stim, ketam memang sentiasa membuka selera.

Ramai memilih makan di restoran kerana menganggap proses membersihkan ketam agak susah dan rumit. Sebenarnya, cara menyiang ketam segar tidaklah sesukar yang disangka jika tahu langkah yang betul.

Dengan teknik yang mudah, anda boleh membersihkan ketam sendiri di rumah dan menikmati hidangan yang lebih segar serta menjimatkan.

1. Buka Bahagian Bawah Ketam

Langkah pertama ialah terbalikkan badan ketam.

• Perhatikan bahagian berbentuk segi tiga di bawah badan ketam.
• Tarik bahagian tersebut sehingga terpisah daripada badan ketam.

Bahagian ini perlu dibuka terlebih dahulu sebelum proses membersihkan bahagian dalam ketam.

2. Buang Insang dan Kotoran

Selepas membuka bahagian bawah ketam, bersihkan bahagian dalamnya.

• Buang insang ketam yang lembut dan kelihatan seperti plastik di kiri dan kanan badan.
• Bersihkan segala lendir dan kotoran yang melekat.
• Cuci juga bahagian tengah bawah ketam sehingga bersih.

Insang ketam biasanya tidak dimakan dan perlu dibuang bagi memastikan rasa masakan lebih enak.

3. Potong Bahagian Tajam Pada Kaki Ketam

Gunakan gunting dapur atau pisau yang sesuai untuk memotong bahagian hujung kaki ketam yang tajam.

Langkah ini penting untuk memudahkan proses memasak dan mengelakkan kecederaan semasa mengendalikan ketam.

4. Buka Cengkerang Ketam

Seterusnya, buka bahagian cengkerang atas ketam dengan berhati-hati.

• Asingkan cengkerang daripada badan ketam.
• Potong badan ketam kepada dua bahagian jika perlu.

Ini memudahkan proses mencuci dan juga mempercepatkan ketam masak nanti.

5. Buang Bahagian Mulut dan Bersihkan Najis

Bahagian mulut ketam juga perlu dibuang sebelum dimasak.

• Potong bahagian mulut ketam.
• Periksa dan bersihkan segala kotoran atau najis yang masih melekat.
• Cuci ketam menggunakan air bersih sehingga benar-benar bersih.

Selepas selesai, ketam sudah sedia untuk dimasak mengikut citarasa anda.

Penutup

Membersihkan ketam sebenarnya tidak sukar jika dilakukan langkah demi langkah dengan betul. Selain lebih menjimatkan, anda juga boleh menikmati ketam yang lebih segar apabila memasaknya sendiri di rumah.

Jadi selepas ini, bolehlah cuba siang ketam sendiri tanpa rasa takut atau geli lagi.