Tips Dan Petua

Tips Goreng Ikan Keli Supaya Tak Meletup, Tak Hancur & Lurus Elok

Published

3 years ago

August 28, 2023

Tips Goreng Ikan Keli Supaya Tak Meletup, Tak Hancur & Lurus Elok

Bagi peminat ikan air tawar, ikan keli adalah ikan ait tawat yang sedap dimasak dengan pelbagai cara. Rasa serta tekstur isinya yang lembut sangat disukai oleh peminatnya.

Selain perlu diketahui cara yang betul siang dan menghilangkan rasa dan bau ikan keli supaya rasanya lebih sedap apbila dimasak, anda juga perlu ketahui tips supaya ketika memasak ikan keli ini tidak meletup dan isinya tidak hancur.

Bagi mereka yang ingin memasak sendiri ikan keli boleh ikuti tips yang dikongsikan oleh Zur Ain Salim ini barulah masa menggorang ikan keli nanti tak melutup terpercik pada muka dan ikan pun tidak hancur. Mari kita ikuti perkongsian di bawah ini

RESEPI IKAN KELI MASAK SERAI

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Sambal Tomato Ikan Bilis Goreng, Makan Dengan Nasi Panas Saja Pun Sedap

Lepas siang, basuh ikan dan rendam dengan tepung gandum. Cuci sental-sental sampai lendir ikan tu hilang.

Dah siap sental-sental ikan tu, gaul lah ikan keli tu dengan garam , kunyit & tepung jagung. Sukatan tu ikot sendiri berape ekor ikan tu. Gaul bagi rata.

Sambil gaul-gaul ikan tu, panas kan minyak dulu. Dah panas tu letak 2/3 potong halia kedalam minyak yang telah dipanaskan tadi. Tak payah buang kulit halia tu.

Nah hahak bagi resepi sekali takot ade yang terliur je ..

BAHAN-BAHAN :

( kuantiti ikot ikan ye )

Halia*
Kunyit*
Serai*
Bawang merah*
Bawang putih*
Lada besar*
Lada kecik*
Gula
Garam

( bahan yang bertanda * tumbuk atau blnder kering )

CARA-CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak

2. Tumis bahan yang di tumbuk / diblnder

3. Dah masukkan garam & gula

4. Gaul sampai agak kering / pecah minyak masukkan ikan yang digoreng tadi

5. Gaul rata tutup api dah pun siap

Ni lah hasil nye lepas digoreng .. takde lauk lain pun takde dah .. ade yang nak resepi tak ?

Taraaa .. ikan hakak dah siap digoreng .. cantik kan .. tak hancur pun

( boleh tukar kepada ayam / ikan patin pun sedap )

Selamat Mencuba!

ARTIKEL LAIN : Petua Buang Bisa Ikan Tongkol Supaya Tak Alah Lepas Makan

Sumber/Foto : Zur Ain Salim via MyResipi

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 29

Tips Dan Petua

Cara Rebus Telur Tak Retak: Tips Mudah Untuk Hasil Telur Rebus Sempurna

Published

8 minutes ago

May 16, 2026

ArusPerdana

Cara Rebus Telur Tak Retak: Tips Mudah Untuk Hasil Telur Rebus Sempurna

Telur rebus adalah antara makanan paling asas yang sering dimakan untuk sarapan atau dijadikan lauk sampingan. Walaupun nampak mudah, ramai sebenarnya berdepan masalah telur retak, pecah atau kulit melekat semasa proses merebus.

Masalah ini biasa berlaku dan bukan kerana teknik yang terlalu rumit, tetapi lebih kepada cara pengendalian telur sebelum dan semasa proses memasak. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh hasilkan telur rebus yang elok, licin dan mudah dikupas.

Kenapa Telur Rebus Mudah Retak?

Telur mudah retak apabila berlaku perubahan suhu yang terlalu drastik. Contohnya, telur sejuk dari peti ais terus dimasukkan ke dalam air panas. Perubahan suhu ini menyebabkan tekanan dalam telur meningkat dan akhirnya kulit telur boleh retak atau pecah.

Selain itu, cara susunan telur dalam periuk dan tekanan semasa mendidih juga boleh menyumbang kepada keretakan.

1. Gunakan Telur Pada Suhu Bilik

Sebelum merebus, keluarkan telur dari peti sejuk dan biarkan ia berada pada suhu bilik. Ini membantu mengurangkan kejutan suhu apabila telur dimasukkan ke dalam air, sekaligus mengurangkan risiko retak.

2. Buat Cucukan Halus Pada Kulit Telur

Anda boleh membuat cucukan kecil pada bahagian hujung telur menggunakan pin atau jarum bersih. Langkah ini membantu melepaskan sedikit tekanan udara di dalam telur ketika dipanaskan.

3. Susun Telur Dengan Kemas Dalam Periuk

Elakkan menyusun telur terlalu padat atau bertindih. Susunan yang terlalu rapat boleh menyebabkan tekanan antara telur semasa air mendidih dan meningkatkan risiko retak.

4. Gunakan Air Sejuk Untuk Mula Merebus

Masukkan telur ke dalam periuk terlebih dahulu, kemudian tuangkan air sejuk sehingga menutupi telur. Elakkan menuang air panas terus ke atas telur kerana ia boleh menyebabkan kejutan haba.

5. Tambah Sedikit Garam Dalam Air

Menambah sedikit garam ke dalam air rebusan boleh membantu mengurangkan risiko kulit telur pecah dan memudahkan proses mengupas selepas direbus.

6. Kawal Masa Rebus Dengan Tepat

Selepas air mula mendidih, anda boleh kawal masa mengikut tahap kematangan telur yang diinginkan:

Soft boiled: sekitar 3–5 minit
Medium boiled: sekitar 5–7 minit
Hard boiled: sekitar 9–12 minit

Selepas cukup masa, segera keluarkan telur dan rendam dalam air sejuk untuk hentikan proses memasak.

Kesimpulan

Rebus telur dengan hasil sempurna sebenarnya tidak sukar jika anda faham punca masalah dan teknik yang betul. Dengan kawalan suhu, susunan yang betul dan masa yang tepat, anda boleh elakkan telur daripada retak serta mudah dikupas.

Amalkan langkah-langkah ini di rumah untuk hasil telur rebus yang lebih cantik, sedap dan konsisten setiap kali.

Post Views: 0