Tips Dan Petua

Rendang Kerang Lagi Pedas Lagi Sedap, 3 Kg Untuk Keluarga Besar.

Published

10 months ago

February 7, 2024

Rendang Kerang Lagi Pedas Lagi Sedap, 3 Kg Untuk Keluarga Besar.

Rendang kerang biasanya memang sedap dimakan bersama nasi putih atau ketupat, lemang dan aneka jenis pulut mengikut selera masing-masing. Cara untuk membuat masakan ini juga mudah dan simple serta memerlukan kerajinan untuk mengopek kerang.

Di sini kami kongsikan resepi rendang kerang pedas yang paling sedap yang boleh anda buat sendiri dengan berpandukan cara-caranya yang ditunjukkan berserta video rakaman ketika memasak masakan rendang kerang ini.

Resepi Rendang Kerang Simple dan Sedap

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Paru Goreng Sambal Garing, Tak Sempat Makan Dengan Nasi Dah Licin

Bahan-Bahan

3kg kerang – gosok dengan berus sabut, basuh bersih dengan air mengalir, tuang air panas, tutup 10minit, ambil isi.

Bahan Kisar

5 biji bawang merah ros
2 biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih
2 inchi halia
1 inchi lengkuas
1 inchi kunyit hidup
5 batang serai – ambil bahagian dalam putih sahaja
10 biji cili api kampong
10 tangkai cili kering – buang biji, rebus dan kisar halus
Santan – 1 biji kelapa
3 sudu makan kerisik
2 keping asam
3 helai daun kunyit – hiris halus

Cara-Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam 1/2 cawan, masukan bahan kisar dan cili. Tumis sampai kering dan pecah minyak
Masukan santan – biarkan mereneh dengan api perlahan
Masukan kerisik dan asam keping – renih sampai pekat
Masukan isi kerang dan keringkan rendang dengan api perlahan
Masukkan daun kunyit yang dihiris halus dan rasakan dengan garam

Sebenarnya, tak susah pun nak buat rendang kerang jika anda ikut cara-cara yang ditunjukkan. Pastikan semua bahan-bahan cukup dan buat step by step, confirm menjadi dan sedap. Yang paling penting menjimatkan kerana buat sendiri dalam kuantiti yang banyak dan boleh makan sampai puas hati.

Inilah resepi rendang kerang pedas yang simple dan sedap hasil perkongsian daripada Chef Aezach AR yang pernah tular di laman sosial tidak beberapa lama dulu. Semoga perkongsian cara buat rendang kerang ini akan memudahkan kerja anda untuk memasak masakan ini dengan cepat. Semoga bermanfaat dan

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Cara Rebus Kerang Yang Betul, Isi Tak Kecut, Lembut Dan Segar

Kredit Resepi : Aezach Ar

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Published

7 hours ago

November 26, 2024

ArusPerdana

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Kalau sebut nasi tomato klasik mestilah gabungan yang padu bersama ayam masak merah. Nasi yang istimewa dihidangkan ketika majlis keramaian memang jarang dijumpai pada hari-hari biasa.

Resipi warisan dari Puan Masmira Idris yang diteruskan dari zaman dahulu dan katanya terdapat beberapa rahsia yang digunakan dalam resipi akan dibongkarkan dalam artikel hari ini.

Puan Masmira Idris juga menggunakan resipi ini untuk perniagaan penghantaran makanan dan katering mini. Jom kita tengok apa ‘rahsia’ dalam resipi nasi tomato ini.

RESEPI KLASIK NASI TOMATO

Bahan A:

4 labu bawang besar (hiris halus)
10 ulas bawang putih (hiris halus)
Separuh tapak tangan halia (hiris halus)
4 kuntum bunga lawang
5-6 biji buah pelaga
2-3 batang kulit kayu manis
6-7 biji cengkih
3 helai daun pandan (koyak dan simpul)
4-5 sudu besar butter/margerin
1.5 cawan minyak masak

Bahan B:

12 cawan beras basmathi (2kg)
Air rendaman nenas (ambil suku daripada sebiji nenas, sisa digunakan untuk acar/jelatah)
1 tin tomato soup
1 tin susu cair
5-6 sudu besar susu pekat
2 sudu besar gula batu
2 sudu besar garam kasar

Bahan C:

1 tin kecil kacang peas
10 biji bawang merah besar (hiris halus dan digoreng hingga kuning)
Segenggam kismis (digoreng sehingga kembang)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan A sehingga pecah minyak.

2. Masukkan tomato soup dan biarkan mendidih.

3. Masukkan susu cair, susu pekat, gula batu, dan garam kasar. Gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan air rendaman nenas mengikut sukatan yang disebutkan dalam tips penting.

5. Tambahkan beras basmathi yang telah disediakan dan masak sehingga nasi empuk dan beraroma.

6. Sementara itu, goreng bahan C sebagai hiasan untuk nasi tomato.

Tips Penting:

Untuk setiap cawan beras, gunakan 1.5 cawan air, termasuk air nenas, air biasa, susu cair, dan tomato soup.
1 tin susu cair atau tomato soup bersamaan dengan 3 cawan cecair. Untuk menjelaskan, tapis isi tin susu cair dengan air untuk menghasilkan lebih banyak cecair.
Untuk 20 orang makan, gunakan 12 cawan beras bersamaan dengan 18 cawan cecair.
Jenis beras basmathi yang disarankan adalah Basmathi Rambutan Pusa King 1121 atau Basmathi King Jasmine.

Haaa, terbongkar sudah ‘rahsia’ nasi tomato ini.

Jangan lupa cuba!

Sumber: Masmira Idris

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: