Connect with us

Tips Dan Petua

Cara Buat Tom Yum Gong Ori Jadi Lebih Sedap, Rasa Masam Pedas Manis Lemak Berkrim.

Published

on

Cara Buat Tom Yum Gong Ori Jadi Lebih Sedap, Rasa Masam Pedas Manis Lemak Berkrim.

Ramai yang mengemari masakan tom yam tapi untuk membuatnya tak semua boleh buat seperti kedai masakan siam sediakan.

Seorang wanita bernama Fyza Shah mendedahkan resepi tom yum gong ori macam di kedai Thai. Menurutnya, resepi ini dikongsikan oleh tukang masak Thai sendiri. Kunci dalam resepi ini mesti ada sos ikan, hanya perlu ikut tips dan trick yang akan dikongsikan di bawah.

RESEPI TOM YUM GUNG ORI

ARTIKEL LAIN : Resepi Asam Pedas Johor. Wajib Letak Daun Ni, Kalau Tak Tak Menjadi!

Rasa masam , pedas, manis masin lemak berkrim semua bersatu padu. Sebab tambah susu cair. Gerenti satu rumah puas makan.

Boleh nak letak santan tapi rasa berubah tak sama dengan susu. Ini tukang masak Thai tu yang cerita. Aku follow aja lah.

Kuncinya mesti ada sos ikan , dan ikut tips dan trick kat bawah ni. insha’Allah menjadiiii, kau orang kena cuba okehh. Dah terror bila bila teringin kau masak je sendiri.

Tak perlu udang besar lauk mewah, guna cendawan dengan ayam pun kuah sedap letops sangat sebijik macam makan kat Hatyai. Tak ada guna juga kiub ayam kiub tomyum semua. Rasa tetap mewah gais.

Dah jom masak.

BAHAN-BAHAN :

  • Isi ayam
  • Sotong (takde pun takpe)
  • Cendawan
  • Serai 2 batang
  • Bawang besar potong 4
  • Bawang putih ketuk
  • Daun limau purut
  • Daun Ketumbar
  • Limau nipis 2 1/2 biji
  • Cili padi
  • Lengkuas
  • Cili Thai Pes
  • Sos ikan
  • Susu cair
  • Garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA PENYEDIAAN :

1. Rebus isi ayam sampai empuk. Pati ayam akan turun dalam air.

2. Selepas rebus, keluarkan isi akan dan ketepikan. Biarkan kuah pati ayam di dalam kuali.

3. Masukkan bawang, serai, lengkuas hiris, cili padi yang ditumbuk kasar-kasar ke dalam kuah pati ayam tadi. Rebus sehingga air dari bahan masuk ke dalam kuah.

4. Masukkan sotong. Tiada pun tidak mengapa.

5. Apabila sotong dah nak masak, masukkan Thai Cili Paste. Ini lah kunci dalam kebanyakan Tom Yum Gong. Dimana-mana supermarket, kedai runcit , pasar mesti ada jual.

Ni Pes Cili Thai. Wajib ada. Key of Tom Yum ingredients.

6. Masukkan juga pes tom yum siam jika ada.

Ni pes Tom Yum. Tak letak pun takpe, kalau letak lagi umph

7. Masukkan cendawan.

8. Masukkan sos ikan (wajib ada!). Letak dalam 3 senduk jika masak banyak.

9. Biarkan kuah sebati terlebih dahulu, baru masukkan isi ayam yang direbus tadi.

10. Jangan lupa masukkan susu cair juga untuk rasa yang lebih berlemak.

11. Akan jadi creamy begini. Lawaaa. Tengok pun dah boleh lapar kan.

12. Akhir sekali masukkan jus limau nipis dalam 2/3 biji. Masukkan garam gula secukup rasa. Kalau tak ok, tambah sos ikan pun boleh. Bab rasa ni lidah kita tak sama. Sendiri adjust

13. Taburkan daun ketumbar.

14. Siappp. Masam, pedas, lemak masin manis kuah semua lengkap dan seimbang.

Sebab tu tom yum siam ni sedap walau lauk tak mewah. Kuah tetap padu.

Dulu pernah letak la udang galah ke ketam ke, tetap tak dapat rasa kuah yang authentic Thai macam ni.

So belajar sesuatu kan?

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Buat Siakap Kengsom Yang Sedap, Kuah Pekat. Kisar Sekali Bahan Ini

Sumber/Foto : Fyza Shah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Published

on

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Kobis merupakan antara sayuran yang sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti goreng sayur, sup, salad dan hidangan berasaskan mi. Selain mudah didapati di pasaran, kobis juga boleh ditanam sendiri di rumah sama ada di dalam pasu, polibeg mahupun terus di atas tanah.

Menanam kobis sendiri memberikan banyak kelebihan. Selain dapat menikmati sayuran yang lebih segar, anda juga dapat mengawal penggunaan baja dan mengurangkan penggunaan bahan kimia. Dengan penjagaan yang betul, kobis mampu menghasilkan saiz yang besar, padat dan berkualiti walaupun ditanam di kawasan rumah.

Pilih Medium Tanaman Yang Gembur

Kejayaan menanam kobis banyak bergantung kepada kualiti medium tanaman yang digunakan. Kobis memerlukan tanah yang mempunyai saliran baik supaya akar dapat berkembang dengan sempurna.

Campuran tanah hitam dan cocopeat sering menjadi pilihan kerana mampu mengekalkan kelembapan tanpa menyebabkan takungan air berlebihan. Medium yang terlalu padat atau sentiasa basah boleh menyebabkan akar mudah rosak dan pertumbuhan pokok terbantut.

Pastikan medium sentiasa gembur bagi membolehkan pengaliran udara dan air berlaku dengan baik di kawasan akar.

Gunakan Bekas Yang Besar

Saiz bekas memainkan peranan penting dalam menentukan pertumbuhan kobis. Semakin luas ruang untuk akar berkembang, semakin baik potensi pokok menghasilkan kepala kobis yang besar dan padat.

Jika menanam dalam pasu, pilih pasu bersaiz besar dan mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Selain pasu, tayar terpakai, polibeg besar atau batas tanaman juga sesuai digunakan.

Kobis yang ditanam terus di atas tanah biasanya mempunyai lebih banyak ruang untuk membesar dan menghasilkan saiz yang lebih memuaskan.

Berikan Baja Organik Secara Berkala

Kobis memerlukan nutrien yang mencukupi sepanjang tempoh pertumbuhannya. Penggunaan baja organik dapat membantu meningkatkan kesuburan tanah secara semula jadi tanpa bergantung sepenuhnya kepada baja kimia.

Antara bahan organik yang boleh digunakan termasuk:

  • Hampas teh dan kopi.
  • Kulit bawang yang telah dikomposkan.
  • Baja tahi ayam yang telah diproses.
  • Kulit telur yang dihancurkan.
  • Kompos dapur yang matang.

Pembajaan secara mingguan membantu memastikan pokok menerima nutrien yang diperlukan untuk menghasilkan daun yang sihat dan pembentukan kepala kobis yang lebih besar.

Siram Secara Konsisten

Kobis memerlukan bekalan air yang mencukupi untuk membesar dengan baik. Penyiraman secara konsisten membantu memastikan pertumbuhan daun berlaku secara optimum.

Secara amnya, penyiraman boleh dilakukan dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan lewat petang. Namun, kadar siraman perlu disesuaikan mengikut keadaan cuaca dan kelembapan tanah.

Pastikan air sampai terus ke kawasan akar kerana daun kobis yang besar kadangkala menghalang air daripada menembusi permukaan tanah.

Pastikan Pokok Mendapat Cahaya Matahari Yang Mencukupi

Kobis memerlukan cahaya matahari untuk menjalankan proses fotosintesis dan menghasilkan pertumbuhan yang sihat.

Lokasi yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam sehari sangat sesuai untuk tanaman ini. Daun mungkin kelihatan sedikit layu ketika cuaca panas pada waktu tengah hari, namun keadaan tersebut biasanya akan pulih apabila suhu menurun dan pokok menerima air yang mencukupi.

Buang Daun Yang Rosak atau Kekuningan

Daun tua yang rosak atau bertukar kuning sebaiknya dibuang dari semasa ke semasa. Langkah ini membantu mengurangkan risiko penyakit serta membolehkan pokok menyalurkan tenaga kepada pertumbuhan daun baharu dan pembentukan kepala kobis.

Selain itu, kawasan tanaman juga menjadi lebih bersih dan mempunyai pengudaraan yang lebih baik.

Kawal Perosak Secara Organik

Salah satu cabaran utama dalam penanaman kobis ialah serangan ulat, siput dan serangga perosak yang gemar memakan daun.

Pemeriksaan berkala perlu dilakukan terutama pada bahagian bawah daun kerana banyak perosak suka bersembunyi di kawasan tersebut. Penggunaan semburan organik yang sesuai dapat membantu mengurangkan serangan tanpa menjejaskan keselamatan hasil tanaman.

Daun yang menunjukkan tanda kerosakan teruk juga boleh dibuang bagi mengelakkan masalah merebak ke bahagian lain pokok.

Jaga Kebersihan Kawasan Tanaman

Kawasan tanaman yang bersih dapat membantu mengurangkan risiko penyakit dan serangan perosak. Buang rumpai yang tumbuh di sekitar pokok kerana ia boleh bersaing mendapatkan nutrien dan air.

Pastikan juga daun yang gugur serta sisa tanaman dibersihkan secara berkala supaya tidak menjadi tempat pembiakan serangga dan kulat.

Tanda Kobis Sedia Dituai

Kobis biasanya boleh dituai apabila bahagian kepala telah terbentuk dengan padat dan mencapai saiz yang sesuai mengikut varieti yang ditanam.

Kepala kobis yang matang akan terasa lebih pejal apabila ditekan dengan lembut. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bahagian pangkal dan elakkan menarik pokok secara paksa bagi mengurangkan kerosakan pada hasil tuaian.

Kesimpulan

Menanam kobis secara organik di rumah bukanlah sesuatu yang sukar jika diberikan penjagaan yang betul. Pemilihan medium yang sesuai, penggunaan bekas yang besar, pembajaan berkala dan penyiraman yang konsisten merupakan faktor penting dalam menghasilkan kobis yang besar dan berkualiti.

Dengan sedikit kesabaran dan pemantauan berterusan, anda berpeluang menikmati hasil kobis yang segar, sihat dan bebas daripada penggunaan bahan kimia berlebihan. Selain menjimatkan perbelanjaan dapur, aktiviti berkebun juga menjadi hobi yang menyeronokkan untuk seisi keluarga.

Continue Reading
Advertisement

Trending