Cara Buat Cucur Udang Yang Rangup Di Luar Dan Lembut Di Dalam. Confirm Sedap!

Suka makan cucur udang? Siapa yang tak suka kan lebih-lebih lagi banyak udang dekat bahagian atas. Berebut cari udang paling banyak.

Tapi mak kita lebih bijak, untuk elakkan bergaduh, terus diguntingnya cucur tersebut supaya tak berebut udang mana yang lebih besar. Heheh. Teringat zaman kanak-kanak jee.

Bila kita dah pandai nak buat sendiri, kita pula hidangkan pada mak ayah kita cucur udang yang rangup di luar, lembut di dalam. Udang pulak letak yang besar dan segar. Confirm puas hati!

Resepi daripada Mazitah Ahmad Nur Solehah ni, memang betul-betul sedap dan menjadi. Kadang-kadang yang jual di kedai tak rangup, banyak minyak dan udang tak segar. Buat sendiri follow resepi ni, memang tak cukup jadinya.

Resepi Cucur Udang Ranggup Luar Lembut Dalam

ARTIKEL LAIN : Buat Bakwan Kena Ikut Teknik Goreng Ini, Baru Hasilnya Super Rangup & Sedap

Bahan-Bahan:

• Tepung gandum 1/2 kilo (tak kisah cap apa)*
• Serbuk kunyit sedikit (jika perlu)*
• Garam secubit*
• Gula 2 sudu besar*
• Telor 1 biji*
• Sedikit serbuk soda bikarbonat*
• Daun Kuchai
• Taugeh
• Udang – cuci bersih tanpa membuang kulit

Cara-cara Membancuh Adunan Tepung:

1. Campur semua bahan-bahan bertanda * gaul-gaul rata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit gaul-gaul sampai sebati sehingga hilang ketulan-ketulan tepung.

2. Setelah sebati semua baru masukkan daun kuchai, taugeh dan udang. Gaul-gaul rata ketepikan rehatkan doh sebentar anggaran masa setengah jam.

3. Setelah cukup tempoh perapan bolehla digoreng seperti cucur-cucur yang biasa kita buat. Lebihkan dan panaskan minyak terlebih dahulu kemudian baru tuangkan aduanan dengan menggunakan tangan, toskan setelah masak.

Bahan-Bahan Untuk Kuah Kacang:

• Setengah kilo kacang tanah yang digoreng tanpa minyak atau disangai, buangkan kulit dan kemudian kisar kering sehingga hancur.
• 15 biji Cabai kering potong dan rendamkan dengan air sehingga kembang*
• Bawang besar 1 labu*
• Bawang putih 2 ulas*
• Serai 1 batang*

Cara-cara Membuat Kuah Kacang:

1. Kisar semua bahan-bahan bertanda * kemudian masukkan minyak ke dalam periuk untuk menumis, setelah itu masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi.

2. Masak sehingga pecah minyak kemudian masukkan air dan kacang tanah yang dikisar, anggaran air mengikut kepekatan citarasa kuah masing-masing.

3. Masukkan gula, garam secukup rasa dan bahan perasa jika perlu, masak sehingga pecah minyak dan betul-betul masak. Kemudian tutup api, siap! dan boleh dihidangkan bersama cucur udang tadi.

Selamat mencuba!

Resepi Oleh : Mazitah Ahmad Nur Solehah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: