Tips Dan Petua

Campur Keledek, Ini Rahsia Resepi Tepung Gomak Pandan Jadi Lebih Sedap

Published

2 years ago

August 21, 2023

Campur Keledek, Ini Rahsia Resepi Tepung Gomak Pandan Jadi Lebih Sedap

Sedapnya kuih tepung gomak, Teksturnya yang lembut, sedikit kenyal dan manis intinya buat rasa tidak jemu menikmati kuih tradisional ni. Makan sekeping pun tak rasa puas

Di sesetengah tempat sangat susah nak jumpa orang jual kuih ini. Jika teringin anda boleh buat sendiri. Bahan dan cara penyediaanya pun ringkas dan mudah.

Berbeza dari resepi yang lain, resepi perkongsian Puan Rozita Daud ini menggunakan keledek oren dalam adunan dohnya. Biasanya resepi lain menggunakan tepoung beras sahaja. Patutlah lebih enak. Jom cuba resepi mudah ni. Anda pasti sukakan rasanya.

Resipi kuih tepung gomak vs pandan, kalau yang suka kenyal tak perlu letak keledik. Tapi saya suka lembut kenyai-kenyal gitu

RESEPI KUIH TEPUNG GOMAK PANDAN

ARTIKEL LAIN : Kalau Buat Kuih Sagu, Guna Cara Ini Untuk Dapatkan Sagu Yang Jernih Sekata.

BAHAH INTI:

1 biji kelapa muda – ambik bahagian putih sahaja
2 senduk gula merah (*)
Sedikit gula pasir (*)

BAHAN DOH:

1 biji keledek oren – buang kulit dan rebus
1 sudu teh garam
1/2 bungkus tepung pulut
Sedikit perasa pandan

BAHAN SALUT:

Tepung beras secukupnya – sangai sekejap

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat inti kelapa, masukkan bahan yang bertanda (*) ke dalam kuali dan letak sedikit air. Masak sehingga gula merah cair barulah masukkan kelapa putih. Kacau sampai kering sedikit kemduian tutup api. Biar sejuk

2. Untuk doh pula, rebus keledek hingga empuk kemudian kisar seketika. Tuang dalam bekas bersesuaian.

3. Dalam bekas berisi keledek tadi masukkan perasa pandan dan juga tepung pulut sedikit demi sedikit. Uli hingga doh tidak melekat di tangan.

4. Untuk salutan pula, sangai sekejap tepung beras di dalam kuali. Sejukkan.

5. Ambil sedikit doh tadi, bulatkan dan tekan ke dalam. Letak inti kelapa yang telah disejukkan dengan secukupnya kemudian bulatkan kembali.

6. Masukkan ke dalam periuk berisi air panas. Ulang hingga doh habis.

7. Masak doh seperti memasak Buah Melaka. Biar hingga ia terapung sendiri.

8. Angkat dan tokan sekejap kemudian barulah letak dalam kuali berisi tepung beras. Gaul rata dan biar kuih sejuk sedikit.

9. Bila sudah sejuk, baru tekan kuih supaya jadi leper sebegini.

10. Kuih Tepung Gomak Pandan sedia untuk dinikmati.

Selamat Mencuba!

ARTIKEL LAIN : Petua Buat KuIit Karipap Sedap & KekaI Rangup Walaupun Dah Sejuk.

Sumber/Foto : Rozita Daud

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Published

4 weeks ago

April 24, 2025

ArusPerdana

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Buah tembikai susu ini memang kegemaran ramai. Tapi yang buat kita frust bila buah yang kita pilih waktu beli rasanya tawar.

Jadi untuk pastikan tembikai susu yang kita beli lepas ini manis bersari, boleh ikut tip yang dikongsi oleh Nor Shahidah Abd Kohar yang bekerja bahagian buah-bauahan sebuah pasar raya.

Pilih Ikut 6 Tip Ini

Bagi memastikan tembikai susu yang dibeli manis, pilih ikut enam tip ini;

1. Jangan ambil buah tembikai susu yang kulitnya licin bersih (ramai yang suka pilih buah macam ni sebenarnya). Lagi banyak garisan coklat, lagi bagus. Kulit buruk tak flawless itu lah yang elok manis.

2. Pilih kulit tembikai yang warna kuning berbanding putih.