Connect with us

Tips Dan Petua

Boleh Cuba Teknik Masak Dan Simpan Lauk Frozen Ini Kalau Tiada Masa Boleh Tahan Sampai 3 Bulan

Published

on

Boleh Cuba Teknik Masak Dan Simpan Lauk Frozen Ini Kalau Tiada Masa Boleh Tahan Sampai 3 Bulan

Ada suri yang bekerja dari jam 8am sampai 6pm. Di rumah ada anak-anak, suami malah mak ayah yang berusia perlu dimasakkan setiap hari. Terkejar-kejar masa nak sediakan juadah makan malam.

Belum campur emosi penat dan masa yang terhad nak beli bahan basah. Ini perkongsian daripada Cik Puan S Kamalinda Lynn, cara nak menjimatkan masa memasak. Dengan cara menyiapkan terlebih dahulu lauk-pauk dan difrozenkan.

Ini cara saya masak untuk ibu ~ Frozenkan!

Oleh kerana saya selalu tak dapat sediakan juadah tengah hari (samada masak atau beli) kerana kerja, saya terpaksa guna inisiatif begini. Cari 1 masa yang sesuai dan masak untuk bekalan 1 minggu terus. Nah, kasi penuh icebox! Ibu pilih je nak makan lauk apa.

Mulanya ibu memang kurang setuju dengan cara ni tapi bila saya buat juga dan ajar dia cara penyediaannya, sekarang dia pula senaraikan lauk untuk saya siapkan (I ok jer)

Bukan ibu tak mampu masak sendiri lagi, tapi kesian tengok dia habiskan masa kat dapur dari muda sampai tua ni.. haih!

Kelebihannya

Sekarang banyak masa sikit untuk rehat sebab tak perlu ‘bersilat’ kat dapur hari-hari. Tinggal tumis sayur atau celur ulam jer.

Dalam masa 3 setengah jam untuk siapkan semua ni. Jimat masa sesangatlah kalau nak dibandingkan setiap hari masuk dapur.

Cara ni juga bagus dan mudahkan untuk budget beli barangan basah. Beli barang ikut senarai sebab dah tau nak masak apa.

  • ayam black pepper
  • kari tongkol
  • lemak cili api ayam
  • lemak cili api telur
  • pindang selar
  • asam pedas jenahak
  • paprik ayam
  • sambal sotong
  • sambal telur rebus
  • masak kicap ayam
  • tomyam seafood sayur
  • taucu lemak jenahak

Panduan Penyediaan & Memanaskan Lauk-pauk Frozen

Saya hanya sediakan seperti masak biasa sahaja. Tetapi saya cuma masak serentak sekali pelbagai jenis

1. Rancang menu untuk dimasak

2. Beli bahan masakan mengikut kesesuaian menu

3. Oleh kerana masakan Melayu menggunakan bahan asas yang lebih kurang sama maka, lebih memudahkan proses masakan tersebut. Contoh bahan asas tumis ialah bawang merah, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup. Maka, penyediaan ini boleh dilakukan serentak.

4. Masak juadah seperti biasa namun penggunaan sayur adalah terbatas. Saya hanya guna sayur lobak merah dan bunga kobis sahaja itupun masukkan di waktu hampir siap supaya nanti bila proses reheat tak lembik sangat. Lauk pauk boleh masak macam biasa, kecuali sayur half cooked.

5. Simpan dalam bekas yang sesuai, lebih baik letakkan label supaya tahu jenis masakan apa untuk setiap bekas. Dah beku nanti memang tak boleh cam. Letak tarikh  juga.

6. Cara panaskan saya memang suruh ibu panaskan atas api atau kukus sahaja. Keluarkan dari bekas plastik dan panaskan dalam kuali atau bekas pengukus.

7. 1 bekas, 1 lauk memang makan untuk sekali makan sahaja. Jadi portionnya memang kecil. Untuk lauk tengah hari, 2 orang makan sahaja.

Nota

Simpan Di peti beku (freezer). Maksimum boleh tahan sampai 3 bulan, Tapi biasanya saya 1-2 minggu dah habis.

Sumber/Foto:  S Kamalinda Lynn

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Tanam dan Penjagaan Pokok Kobis Bunga di Rumah: Mudah, Sihat & Berbaloi

Published

on

Cara Tanam dan Penjagaan Pokok Kobis Bunga di Rumah: Mudah, Sihat & Berbaloi

Sayur seperti sawi, bayam, bendi, kangkung dan cili sering menjadi pilihan untuk ditanam di rumah kerana mudah dijaga dan cepat dituai. Namun, tidak ramai yang mencuba menanam kobis bunga walaupun ia antara sayur yang kerap digunakan dalam masakan harian.

Kobis bunga bukan sahaja enak dimakan, malah kaya dengan serat, vitamin C dan vitamin K yang baik untuk kesihatan. Sebenarnya, cara menanamnya juga tidaklah terlalu sukar jika kena dengan teknik yang betul.

Penjagaan Pokok Kobis Bunga.

Dengan penjagaan yang konsisten, anda juga boleh menikmati hasil kobis bunga segar dari kebun sendiri di rumah.

10 Langkah Mudah Tanam Kobis Bunga

1. Semai Biji Benih Dalam Peatmoss

Gunakan peatmoss sebagai medium semaian kerana ia membantu biji benih bercambah dengan lebih cepat dan sihat.

Pastikan kelembapan media sentiasa terjaga untuk hasil percambahan yang baik.

2. Benih Bercambah Dalam Masa Seminggu

Kebiasaannya, biji benih kobis bunga akan mula bercambah dalam tempoh sekitar satu minggu.

Sepanjang tempoh ini, pastikan media tidak kering dan sentiasa lembap.

3. Gunakan Tanah Yang Poros

Kobis bunga tidak sesuai dengan tanah yang menakung air kerana akarnya mudah rosak.

Pastikan tanah mempunyai saliran yang baik supaya air tidak bertakung.

4. Campuran Media Tanaman

Untuk pertumbuhan lebih optimum, gunakan campuran cocopeat, tanah hitam dan tanah 5 dalam 1.

Campuran ini membantu memberikan nutrien seimbang kepada pokok.

5. Gunakan Polibeg Bersaiz Besar

Pokok kobis bunga memerlukan ruang yang luas untuk akar berkembang.

Gunakan polibeg bersaiz 16 inci ke atas supaya pertumbuhan lebih stabil dan subur.

6. Tempoh Tuai

Pokok kobis bunga biasanya boleh dituai dalam tempoh 3 hingga 4 bulan selepas disemai.

Pastikan penjagaan rapi dilakukan sepanjang tempoh pertumbuhan.

7. Jangan Petik Daun

Elakkan memetik daun semasa pokok sedang membesar kerana ia boleh mengganggu pembentukan kepala kobis.

Biarkan pokok tumbuh secara semula jadi sehingga matang.

8. Siram Dua Kali Sehari

Siraman perlu dilakukan pada waktu pagi dan petang.

Namun, elakkan air berlebihan kerana ia boleh menyebabkan akar rosak akibat tanah bertakung.

9. Cahaya Matahari & Baja

Letakkan pokok di kawasan yang mendapat cahaya matahari terus kerana ia sangat penting untuk pembentukan kepala kobis.

Baja organik boleh diberikan untuk memastikan nutrien mencukupi.

10. Baja Dua Minggu Sekali

Gunakan baja organik setiap dua minggu untuk hasil yang lebih baik.

Untuk kawalan serangga, semburan semula jadi seperti cuka kayu boleh digunakan.

Fakta Menarik Kobis Bunga

  • Daun kobis bunga besar dan memerlukan ruang penanaman yang mencukupi
  • Lebih banyak cahaya matahari membantu pembentukan kepala kobis yang lebih padat
  • Boleh juga ditanam dalam pasu besar jika tiada tanah lapang

Kesimpulan

Menanam kobis bunga di rumah mungkin kelihatan mencabar pada awalnya, tetapi sebenarnya ia boleh dilakukan dengan mudah jika teknik yang betul diamalkan.

Dengan ruang yang mencukupi, siraman konsisten dan baja yang sesuai, anda boleh menikmati hasil kobis bunga segar dalam tempoh 3 hingga 4 bulan.

Lebih puas hati apabila dapat menuai sendiri sayur segar dari rumah untuk hidangan keluarga.

Continue Reading
Advertisement

Trending