Tips Dan Petua

Campur Keledek, Ini Rahsia Resepi Tepung Gomak Pandan Jadi Lebih Sedap

Published

2 years ago

August 21, 2023

Campur Keledek, Ini Rahsia Resepi Tepung Gomak Pandan Jadi Lebih Sedap

Sedapnya kuih tepung gomak, Teksturnya yang lembut, sedikit kenyal dan manis intinya buat rasa tidak jemu menikmati kuih tradisional ni. Makan sekeping pun tak rasa puas

Di sesetengah tempat sangat susah nak jumpa orang jual kuih ini. Jika teringin anda boleh buat sendiri. Bahan dan cara penyediaanya pun ringkas dan mudah.

Berbeza dari resepi yang lain, resepi perkongsian Puan Rozita Daud ini menggunakan keledek oren dalam adunan dohnya. Biasanya resepi lain menggunakan tepoung beras sahaja. Patutlah lebih enak. Jom cuba resepi mudah ni. Anda pasti sukakan rasanya.

Resipi kuih tepung gomak vs pandan, kalau yang suka kenyal tak perlu letak keledik. Tapi saya suka lembut kenyai-kenyal gitu

RESEPI KUIH TEPUNG GOMAK PANDAN

ARTIKEL LAIN : Kalau Buat Kuih Sagu, Guna Cara Ini Untuk Dapatkan Sagu Yang Jernih Sekata.

BAHAH INTI:

1 biji kelapa muda – ambik bahagian putih sahaja
2 senduk gula merah (*)
Sedikit gula pasir (*)

BAHAN DOH:

1 biji keledek oren – buang kulit dan rebus
1 sudu teh garam
1/2 bungkus tepung pulut
Sedikit perasa pandan

BAHAN SALUT:

Tepung beras secukupnya – sangai sekejap

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat inti kelapa, masukkan bahan yang bertanda (*) ke dalam kuali dan letak sedikit air. Masak sehingga gula merah cair barulah masukkan kelapa putih. Kacau sampai kering sedikit kemduian tutup api. Biar sejuk

2. Untuk doh pula, rebus keledek hingga empuk kemudian kisar seketika. Tuang dalam bekas bersesuaian.

3. Dalam bekas berisi keledek tadi masukkan perasa pandan dan juga tepung pulut sedikit demi sedikit. Uli hingga doh tidak melekat di tangan.

4. Untuk salutan pula, sangai sekejap tepung beras di dalam kuali. Sejukkan.

5. Ambil sedikit doh tadi, bulatkan dan tekan ke dalam. Letak inti kelapa yang telah disejukkan dengan secukupnya kemudian bulatkan kembali.

6. Masukkan ke dalam periuk berisi air panas. Ulang hingga doh habis.

7. Masak doh seperti memasak Buah Melaka. Biar hingga ia terapung sendiri.

8. Angkat dan tokan sekejap kemudian barulah letak dalam kuali berisi tepung beras. Gaul rata dan biar kuih sejuk sedikit.

9. Bila sudah sejuk, baru tekan kuih supaya jadi leper sebegini.

10. Kuih Tepung Gomak Pandan sedia untuk dinikmati.

Selamat Mencuba!

ARTIKEL LAIN : Petua Buat KuIit Karipap Sedap & KekaI Rangup Walaupun Dah Sejuk.

Sumber/Foto : Rozita Daud

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

4 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: