Tips Dan Petua

Resepi Sup Ayam Ala Thai, Rasa Pedas & Masam Memang Menyelerakan! Jom Cuba

Published

11 months ago

December 30, 2024

Resepi Sup Ayam Ala Thai, Rasa Pedas & Masam Memang Menyelerakan! Jom Cuba

Kepada yang pernah atau selalu ke Thailand mesti anda pernah rasa dan nikmati sup ayam di sana? Rasanya memang lain sangat berbanding dengan versi Malaysia punya. Apa-apa makanan di negeri sana semuanya sedap belaka. Kerana ia dilengkapi dengan semua rasa.

Rasa masam, rasa manis, rasa masin semua ada. Memang sedap! Jadi mari kita cuba resepi Sup Ayam Thai dari Tini Joe yang dikongsikan di Facebook.

Bahan-bahan:

Ayam
Minyak Masak
Celery
Lobak Merah
Kiub Ayam
Sup Bunjut Adabi
Garam
Gula
Maggi cukup rasa
Thai Fish sauce
Daun Ketumbar / Coriander
Hirisan bawang besar (wedges)
Cili potong
Tomato
Daun limau purut
Perahan asam limau nipis
Bawang putih
Halia
Bawang merah
Bawang besar
Serai

(Berapa biji kuantiti bahan tumis terpulang kepada kuantiti ayam dan kuah sup)

Cara-cara:

1. Tumbuk: Bawang putih + Halia

2. Potong: Bawang merah + Bawang besar + Serai

3. Ketuk: Cili

4. Minyak sikit. Tumis semua sekali.

5. Campur hirisan lemak ayam.

(Nak terus letak Daun Limau Purut pon boleh)

6. Tumis sampai layu/garing/wangi. Api medium.

7. Basuh dan potong ayam, celery dan lobak merah.

8. Tunggu bau naik baru masukkan bahan dalam periuk.

9. Bila air dah menggelegak, masuk ayam dulu. Lepastu baru masukkan celery dan lobak merah.

10. Tutup periuk dan biarkan.

11. Kemudian masukkan kiub ayam, sup bunjut Adabi, garam, gula, Maggi cukup rasa dan thai fish sauce.

Akhir sekali masukkan bahan dibawah:

Daun Ketumbar / Coriander
Hirisan bawang besar (wedges)
Cili potong
Tomato
Daun limau purut
Perahan asam limau nipis

Sumber : Tini Joe

Selamat Mencuba!

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

5 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: