Tips Dan Petua
Tip Bubur Pulut Hitam Yang Tahan Lama, Rupanya Kena Guna Ini
Tip Bubur Pulut Hitam Yang Tahan Lama, Rupanya Kena Guna Ini
Hari ini kami ingin kongsikan tip bubur pulut hitam yang sangat sedap dan lebih tahan lama. Kadang, baru sahaja masak sudah basi dek kerana santan yang digunakan.
Boleh lah anda hidangkan kepada keluarga serta kawan-kawan yang datang berkunjung ke rumah.
1. Guna Periuk Khas
Gunakan periuk khas yang tidak pernah digunakan untuk memasak lauk-pauk atau haiwan. Periuk ini khas untuk memasak menu seperti pengat, bubur, dan nasi. Periuk yang bersih dan tidak tercemar dengan lemak haiwan akan memastikan rasa makanan lebih asli dan enak.
2. Pilih Gula Nira atau Gula Melaka Asli
Gunakan gula nira atau gula melaka asli dan elakkan mencampurkan dengan gula pasir. Gula pasir mempunyai rasa manis yang tajam di tekak dan tidak memberikan rasa yang enak seperti gula nira atau gula melaka.
3. Rendam Kacang Hijau atau Pulut Hitam
Rendam kacang hijau atau pulut hitam sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dimasak. Selepas direndam, buang air rendaman dan gantikan dengan air baru sebelum dididihkan. Jika pulut hitam tidak direndam dengan cukup, ia akan pecah dan hasilnya tidak cantik.
4. Campuran Santan dan Susu Cair
Gunakan separuh santan dan separuh susu cair untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap. Jika menggunakan sekotak santan, tambahkan setin susu cair. Santan sepenuhnya boleh membuatkan hidangan terlalu pekat dan berminyak, manakala campuran dengan susu cair memberikan keseimbangan yang enak.
5. Ketahanan Santan Kotak
Jika menggunakan santan kotak, ia lebih lambat basi. Panaskan selalu dan hidangan boleh tahan sehingga 3 hari tanpa dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pastikan anda menggunakan santan, bukan krim kelapa.
6. Masukkan Biji Sagu untuk Kuah Pekat
Jika mahukan kuah yang lebih pekat, masukkan biji sagu ketika kacang atau pulut sudah separuh masak. Biji sagu mengambil masa yang lama untuk masak, jadi pastikan ia dimasukkan pada waktu yang sesuai.
7. Masukkan Santan dan Susu Cair di Akhir
Masukkan santan dan susu cair hanya apabila kacang atau pulut telah masak. Selepas santan dimasukkan, kacau dengan kerap sehingga betul-betul mendidih. Ini penting untuk memastikan santan tidak pecah dan hidangan tahan lebih lama. Selepas menutup api, jangan terus tinggalkan periuk. Kacau lagi sehingga agak-agak sudah tidak panas sangat untuk mengelakkan santan pecah dan berbiji.
Dengan mengikuti tips-tips ini, anda boleh menyediakan bubur dan pengat yang sedap dan tahan lama untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencuba!
Sumber: Cikgu Bibi
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
Resipi Kacang Botol Goreng Belacan, Makan Sekali Terus Tambah Selera
Tak lengkap sesuatu hidangan nasi dan lauk tanpa sayur yang sedap. Jika begitu, anda boleh cuba resipi Kacang Botol Goreng Belacan pada hari ini.
Kacang botol juga dikenali sebagai kacang kelisa atau kacang botor, merupakan sejenis sayuran yang cukup popular di Malaysia.
Resipi Kacang Botol Goreng Belacan yang dikongsikan oleh Adam Abdullah di Facebook ini menggunakan jalan kerja yang sangat mudah. Jom cuba!
RESIPI KACANG BOTOL GORENG BELACAN
Orang-orang kampung suka tanam pokok kacang botol di luar rumah kerana sayur ini sering digunakan dalam pelbagai masakan tempatan seperti ulam-ulaman, sayur tumis dan kerabu.
Kacang Botol sangat kaya dengan nutrien seperti protein, vitamin, dan mineral, di samping mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.
Bahan-bahan:
- 20 batang kacang botol
- 1 biji bawang besar*
- 4 ulas bawang putih*
- 3 batang cili hijau*
- 10 batang cili padi (nak pedas lagi boleh tambah)
- Satu genggam ikan bilis*
- Satu sudu belacan*
Cara-cara:
1. Hiris kacang botol secara kecil-kecil, kemudian basuh bersih-bersih.
2. Kisar atau tumbuk semua bahan yang bertanda (*).
3. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak dan garing.
4. Masukkan garam dan perasa, kemudian masukkan kacang botol yang telah dipotong tadi.
5. Gaul rata dan masukkan sedikit air. Jika suka berkuah, boleh letak air banyak sikit.
6. Biarkan mendidih dan garing, kemudian boleh angkat. Siap untuk dihidang!
Resipi Kacang Botol Goreng Belacan ini cukup sesuai untuk mereka yang sukakan sayur ringkas. Tambahan pula, cara memasaknya tak begitu renyah.
Rasa pedas yang memikat dengan kerangupan kacang botol pasti membuatkan anda berselera makan, silap-silap boleh bertambah nasi dibuatnya.
Jangan lupa untuk hidangkan Kacang Botol Goreng Belacan di rumah sebagai hidangan buat seisi keluarga pada hari ini.
Selamat mencuba!
Sumber : Adam Abdullah
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
-
Umum1 year agoKucing Letak Anak Baru Lahir Sebelah Bayi, “Nak Tunjuk Dia Pun Ada Baby..”
-
Tips Dan Petua1 year agoTak Payah Beli Baru Ikut Cara Ini Servis Api Dapur Yang Slow Mudah Dan Jimat
-
Tips Dan Petua12 months agoUlat Habuk ‘Berleluasa’ Ini Cara Hapvskan Dan Kawal Di Rumah
-
Tips Dan Petua12 months agoTip Masak Kari Ikan Merah Sedap Sampai Setiap Minggu Kena Buat. Guna 2 Rempah Ini, Lagi Padu Rasanya
-
Tips Dan Petua1 year agoRamai Tersilap Beli Ketam Yang Kurang Isi, Ini 8 Tips Cara Pilih Ketam Segar, Manis dan Banyak Isi
-
Tips Dan Petua1 year agoCara Buat Cucur Kucai Yang Rangup & Sedap, Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung
-
Tips Dan Petua1 year agoTeknik Rebus Nasi Impit Cepat Masak, Cuma 30 Minit. Jimat Gas & Masa
-
Tips Dan Petua1 year agoTanam Serai Dalam Pasu. Nak Pastikan Rimbun & Gemuk Subur, Ini Rahsianya!