Tips Dan Petua
Tip Bubur Pulut Hitam Yang Tahan Lama, Rupanya Kena Guna Ini
Tip Bubur Pulut Hitam Yang Tahan Lama, Rupanya Kena Guna Ini
Hari ini kami ingin kongsikan tip bubur pulut hitam yang sangat sedap dan lebih tahan lama. Kadang, baru sahaja masak sudah basi dek kerana santan yang digunakan.
Boleh lah anda hidangkan kepada keluarga serta kawan-kawan yang datang berkunjung ke rumah.
1. Guna Periuk Khas
Gunakan periuk khas yang tidak pernah digunakan untuk memasak lauk-pauk atau haiwan. Periuk ini khas untuk memasak menu seperti pengat, bubur, dan nasi. Periuk yang bersih dan tidak tercemar dengan lemak haiwan akan memastikan rasa makanan lebih asli dan enak.
2. Pilih Gula Nira atau Gula Melaka Asli
Gunakan gula nira atau gula melaka asli dan elakkan mencampurkan dengan gula pasir. Gula pasir mempunyai rasa manis yang tajam di tekak dan tidak memberikan rasa yang enak seperti gula nira atau gula melaka.
3. Rendam Kacang Hijau atau Pulut Hitam
Rendam kacang hijau atau pulut hitam sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dimasak. Selepas direndam, buang air rendaman dan gantikan dengan air baru sebelum dididihkan. Jika pulut hitam tidak direndam dengan cukup, ia akan pecah dan hasilnya tidak cantik.
4. Campuran Santan dan Susu Cair
Gunakan separuh santan dan separuh susu cair untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap. Jika menggunakan sekotak santan, tambahkan setin susu cair. Santan sepenuhnya boleh membuatkan hidangan terlalu pekat dan berminyak, manakala campuran dengan susu cair memberikan keseimbangan yang enak.
5. Ketahanan Santan Kotak
Jika menggunakan santan kotak, ia lebih lambat basi. Panaskan selalu dan hidangan boleh tahan sehingga 3 hari tanpa dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pastikan anda menggunakan santan, bukan krim kelapa.
6. Masukkan Biji Sagu untuk Kuah Pekat
Jika mahukan kuah yang lebih pekat, masukkan biji sagu ketika kacang atau pulut sudah separuh masak. Biji sagu mengambil masa yang lama untuk masak, jadi pastikan ia dimasukkan pada waktu yang sesuai.
7. Masukkan Santan dan Susu Cair di Akhir
Masukkan santan dan susu cair hanya apabila kacang atau pulut telah masak. Selepas santan dimasukkan, kacau dengan kerap sehingga betul-betul mendidih. Ini penting untuk memastikan santan tidak pecah dan hidangan tahan lebih lama. Selepas menutup api, jangan terus tinggalkan periuk. Kacau lagi sehingga agak-agak sudah tidak panas sangat untuk mengelakkan santan pecah dan berbiji.
Dengan mengikuti tips-tips ini, anda boleh menyediakan bubur dan pengat yang sedap dan tahan lama untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencuba!
Sumber: Cikgu Bibi
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
Tips Dan Petua
Buat Sendiri Kerepek Peria Yang Rangup & Sedap. Sekali Rasa Boleh Layan Sampai Habis Sebalang
Buat Sendiri Kerepek Peria Yang Rangup & Sedap. Sekali Rasa Boleh Layan Sampai Habis Sebalang
Tak makan peria tapi bila rasa kerepek peria terus jadi suka. Rasanya yang sedap, rangup memang boleh buat kita ketagih makan kerepek ini. Jangan bimbang tak pahit pun, kalau terasa pun pahit-pahit manja saja. Itulah yang buat sedap.
Sekali layan boleh habis sebalang kerepek ni, makan dengan nasi pun sedap juga. Kerepek peria ini memang ramai yang jual tapi kitapun boleh saja buat sendiri di rumah sebab cara buatnya ringkas saja.
Kalau nak cuba buat boleh ikut perkongsian Hasnita Namat ini.
Cara Buat Kerepek Peria
Kerepek peria untuk kudap-kudap sambil tengok tv. Makan dengan nasi pun sedap. Cara nak buat seperti di bawah
1. 3 kilo kerepek peria katak siap dibasuh dan ditos. Tak perlu rendam.
2. Sagat hujung peria, kemudian korek guna belakang sudu. Buang biji-biji peria maka jadilah macam ni.
3. Sagat nipis peria, saya guna sagat kerepek pisang. Sagat kena nipis kalau tebal nanti kerepek tak garing dan jadi lemau.
4. Masukkan peria sagat tadi dalam bekas berpenutup untuk kuantiti sekali goreng dulu. Kemudian masukkan tepung goreng Bestari Pedas bersama dengan tepung goreng Bestari asli (kalau guna tepung Bestari Pedas saja kerepek akan rasa sangat pedas).
5. Campurkan juga dengan tepung beras untuk kurangkan rasa masin. Kuantiti tepung ini agak-agak saja.
6. Bila semua tepung dah masuk dalam bekas, tutup bekas tadi dan goncang supaya tepung melekat rata pada peria macam ni.
7. Kemudian panaskan minyak dan goreng. Minyak kena banyak dan panas. Dah garing bolehlah diangkat dan tos minyak.
8. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kerepek tahan lama dan kekal rangup.
TIP : Supaya kerepek tak bertukar warna gelap, ceduk atau tapis lebihan tepung dalam minyak dan buang.
Selamat mencuba.
Sumber: Hasnita Namat
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
-
Tips Dan Petua1 year agoTip Masak Kari Ikan Merah Sedap Sampai Setiap Minggu Kena Buat. Guna 2 Rempah Ini, Lagi Padu Rasanya
-
Tips Dan Petua1 year agoUlat Habuk ‘Berleluasa’ Ini Cara Hapvskan Dan Kawal Di Rumah
-
Tips Dan Petua2 years agoTak Payah Beli Baru Ikut Cara Ini Servis Api Dapur Yang Slow Mudah Dan Jimat
-
Umum2 years agoKucing Letak Anak Baru Lahir Sebelah Bayi, “Nak Tunjuk Dia Pun Ada Baby..”
-
Tips Dan Petua2 years agoTanam Serai Dalam Pasu. Nak Pastikan Rimbun & Gemuk Subur, Ini Rahsianya!
-
Tips Dan Petua2 years agoRamai Tersilap Beli Ketam Yang Kurang Isi, Ini 8 Tips Cara Pilih Ketam Segar, Manis dan Banyak Isi
-
Tips Dan Petua11 months agoCara Membaja Pokok Kunyit Untuk Banyakkan Isi, Daun Pun Jadi Segar Berkilat
-
Tips Dan Petua2 years agoCara Buat Cucur Kucai Yang Rangup & Sedap, Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung