Tips Dan Petua

Telur Kuning Bumbu Pedas, Hidangan Yang Membuatkan Lagi Dan Lagi Mahu Menambah!

Published

2 years ago

February 7, 2024

Telur Kuning Bumbu Pedas, Hidangan Yang Membuatkan Lagi Dan Lagi Mahu Menambah!

Telur kuning bumbu pedas ini antara hidangan yang enak yang boleh anda sediakan untuk santapan ahli keluarga.

Biasanya di makan bersama dengan nasi impit atau pulut kuning. Boleh juga dimakan bersama-sama nasi putih panas, cukup satu lauk ni sahaja pun laku.

Salah satu masakan telur yang membuatkan lagi dan lagi mahu menambah. Mari ikuti perkongsian di bawah ini

RESIPI TELUR KUNING BUMBU PEDAS

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Telur Air Asam, Buat Telur Separuh Masak Lagi Ngam. Lauk Simple Tapi Sedap

BAHAN-BAHAN :

Telur 8 biji – direbus dan dibuang kulit
Serai 1 batang – dikatok
Cili padi hijau 10 batang
Lengkuas 3 cm dihiris
Tomato – dibelah
2 helai Daun limau purut – dihiris
1 helai Daun kunyit – dihiris
Santan fresh 700ml
Serbuk perasa
Garam
1-1½ cawan minyak
Bawang besar 1-2 biji*
Bawang putih 4 ulas*
Halia 3cm*
Kunyit hidup 3cm*
Cili hijau 3 batang*
Cili padi hijau 10 batang*
Cili kering 7-10 batang*

NOTA :

Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut. Toskan airnya dan bilas cili kering yang telah direbus tadi .
Kisarkan sekali dengan bahan yang bertanda *

CARA PENYEDIAAN :

1. Panaskan minyak untuk menggoreng telur. (Pastikan minyak betul-betul panas) dan masukkan telur. Goreng sehingga 1-2 minit atau kulit telur diluar sedikit garing. Angkat dan ketepikan.

2. Gunakan minyak yang sama , tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak dan sedikit kering.

3. Masukkan santan (api perlahan) dan gaulkan dan masak sehingga sedikit kering.

4. Kemudian, masukkan serai, lengkuas, cili padi hijau, tomato, daun limau purut dan daun kunyit. Kemudian gaulkan sehingga kering dan pecah minyak.

5. Masukkan garam dan serbuk perasa. Gaulkan rata.

6 . Masukkan telur yang telah digoreng tadi dan masakkan ia seketika.

7. Angkat dan siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Tip Buat Sambal Telur Rebus Yang Sedap Ada Umphhh! Kena Letak Sikit Jus Ini

Sumber/Foto: Nurul Ateekah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

3 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: