Sup Gearbox Cara SIMPLE, Memang ‘Ngam’ Dengan Kuah Pekat Dan Padu!

Published

2 years ago

November 19, 2024

Sup Gearbox Cara SIMPLE, Memang ‘Ngam’ Dengan Kuah Pekat Dan Padu!

Sup pastinya memikat selera semua, tidak kira apa pilihan sekali pun, daripada ayam, daging lembu, pilihan sayur-sayuran cendawan mahupun jagung.

Sajian pertama ini pastinya membangkitkan selera untuk menikmati hidangan seterusnya bagi melengkapkan sesuatu sajian.

Dapat meratah Sup Gearbox ini memang nikmat sangat! Jom cuba resipi cara Cik Puan Fariza Hadi ini. Memang ringkas dan mudah untuk diikuti.

SUP GEARBOX CARA SIMPLE

Malah ramai yang menikmati sajian ini sebagai pembuka selera terutama bagi mereka yang tidak sihat badan, lesu dan kurang bertenaga. Ikuti cara memasak di bawah

Bahan-bahan:

Tulang / gearbox campur isi2 = 3 kg
Bawang merah saiz bola pingpong = 15 biji ( mayang)
Bawang putih – 10 ulas – tumbuk kasar
Halia – 3 – 5 inci – tumbuk kasar
Rempah sup debu – 100 gram ( yg ni kak guna rempah sup debu jenama Pok Leh kak beli di pasar payang)..
Sup bunjut 2 – ni pun beli siap ( jen. pok leh)
2 paket sup
Daun sup – ambil batang + akar ( letak dalm sup)
Daun – hiris2 untuk letak masa makan
Batang saderi
Limau nipis
Cili padi
Bawang goreng
Garam

Cara-cara memasak:

1. Rebus kosong tulang2 tersebut sampai empuk. Nak feel kak guna periuk besar atau pressure cooker.

2.Bila dah empuk, boleh tumis bawang merah, bawang putih, halia hingga naik bau, garing sedikit.

3. Masukkan bahan-bahan lain.

4. Masukkan rempah sup tadi. Karih-karih sedikit baru masukkan air rebusan sup sedikit.

5. Tumis sehingga pecah minyak.

6. Pindahkan bahan tumis ke dalam periuk sup tadi.

7. Masukkan batang sup, batang saderi dan perasakan dengan garam jika supnya tawar.

8. Reneh sekejap dalam 10 minit dan boleh tutup api. Dah siap.

Selamat mencuba!

Sumber : Fariza Hadi

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 41

Petua Mudah Bersihkan Minyak Masak Hitam Selepas Goreng Ikan Cencaru Sumbat

Published

8 minutes ago

May 26, 2026

ArusPerdana

Petua Mudah Bersihkan Minyak Masak Hitam Selepas Goreng Ikan Cencaru Sumbat

Ikan cencaru sumbat memang antara menu kegemaran ramai kerana rasanya yang pedas, wangi dan cukup menyelerakan apabila dimakan bersama nasi panas. Namun, ada satu masalah yang sering dihadapi ketika menggoreng hidangan ini iaitu minyak masak cepat menjadi hitam.

Kebiasaannya isi sambal yang terkeluar ketika proses menggoreng akan menyebabkan minyak dipenuhi sisa hangus. Akibatnya, minyak menjadi keruh dan tidak sesuai digunakan untuk menggoreng makanan lain.

Ramai yang terus menukar minyak baru walaupun baru sekali digunakan kerana bimbang makanan seterusnya akan menjadi gelap dan kurang sedap.

Sebenarnya ada cara mudah untuk menjernihkan semula minyak masak tanpa perlu membuangnya. Petua ini hanya menggunakan tepung jagung dan air sahaja.

Petua Bersihkan Minyak Masak Hitam

Bahan Diperlukan

3 hingga 4 sudu besar tepung jagung
Air secukupnya

Cara-Caranya

Masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil.
Tambahkan sedikit air dan kacau sehingga menjadi bancuhan cair.
Panaskan semula minyak masak yang telah hitam tadi menggunakan api perlahan.
Tuangkan bancuhan tepung jagung ke dalam minyak.
Biarkan seketika sehingga sisa hangus berkumpul dan mendap.
Tapis minyak untuk mengasingkan sisa kotoran tersebut.
Hasilnya minyak akan kelihatan lebih jernih dan boleh digunakan semula untuk menggoreng makanan lain.

Kenapa Tepung Jagung Berkesan?

Tepung jagung membantu menarik sisa hangus dan kekotoran di dalam minyak supaya lebih mudah diasingkan. Kaedah ini bukan sahaja membantu menjimatkan minyak masak, malah mengurangkan pembaziran di dapur.

Petua ini sangat berguna terutama ketika memasak lauk bergoreng yang mudah meninggalkan sisa seperti ikan sumbat, ayam bersalut tepung dan makanan bergoreng lain.

Tips Tambahan Ketika Menggoreng Ikan Sumbat

Gunakan api sederhana supaya sambal di dalam ikan tidak cepat hangus.
Pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng untuk mengelakkan minyak meletup.
Jangan terlalu kerap membalikkan ikan kerana isi sambal mudah terkeluar.

Penutup

Petua mudah menggunakan tepung jagung ini memang sangat membantu untuk memastikan minyak masak tidak terus dibuang selepas sekali penggunaan. Selain lebih menjimatkan, minyak juga boleh digunakan semula dengan lebih bersih dan selamat.

Bagi yang selalu memasak ikan cencaru sumbat di rumah, bolehlah cuba cara ini selepas menggoreng nanti.

Post Views: 1