Resipi Nasi Beriani Ayam Tanam, Ada Petua Nasi Jadi Lembut & Gebu Elok!

Published

2 years ago

November 18, 2024

Resipi Nasi Beriani Ayam Tanam, Ada Petua Nasi Jadi Lembut & Gebu Elok!

Resepi nasi beriani ayam tanam ini sungguh lembut, gebu dan cukup rasa. Cara memasaknya pula agak berbeza kerana beras perlu direbus terlebih dahulu.

Beras yang direbus ini bukan sahaja menghasilkan nasi yang lembut, sekaligus dapat membuang kanji yang tidak elok untuk kesihatan.

Untuk mengetahui cara penyediaannya dengan lebih lanjut, mari ikuti resipi perkongsian oleh Encik Muliadi Ramli di bawah.

RESEPI NASI BERIANI AYAM TANAM

A. Bahan perapan ayam (1.5 kg)

Halia 2 inci
Bawang putih 5 ulas
Tomato 1 biji

*Bahan di atas dikisar

Yogurt 4 sb
Rempah beriani 5 sb
Garam masala 2 sb
Serbuk cili 1 sb
Lada hitam 1 sb
Garam

B. Beras beriani

Beras basmathi 1.2 kg

Beras direbus bersama daun bay/salam 3 helai, 4 sekawan, 1 sk lada hitam, 2 sb garam dan minyak masak 1 sb.

Cara merebus beras: Didihkan air dengan bahan-bahan tadi. Bila air betul-betul mendidih, masukkan beras dalam 5 ke 7 minit. Tutup api, toskan dan ketepikan beras.

C. Bahan tumisan

Bawang holland 1 biji dimayang
Minyak sapi 3 sb
Minyak masak 2 sb
Rempah 4 sekawan
Daun salam 3 helai

D. Bahan-bahan lain:

Daun ketumbar 2 ikat
Susu cair 1/2 tin
Biji gajus yang digoreng 2 genggam
Kismis 1 kotak kecil
Bawang goreng 2 cwn
Kentang 2 biji (dipotong nipis dan digoreng tujuannya diletak dibahagian bawah sekali bila masak nasi nanti)
Tomato 3 biji (1 biji untuk masak dengan ayam, 1 biji untuk nasi, 1 biji untuk buat salad)
Telur 6 biji (direbus dan ditanam bersama ayam)
Cili besar hijau / cili padi hijau
Garam gula perasa secukup rasa
Daun pudina (tak letak pun tak apa)

Cara membuatnya:

1. Mula-mula tumis bawang holland, masukkan segala bahan tumis dan akar ketumbar. Biar sampai nasi naik bau.

2. Kemudian, masukkan ayam yang diperap tadi. Tutup periuk dalam 20 minit dan biarkan sehingga pecah minyak.

3. Selepas itu, masukkan 1 cawan bawang goreng, tomato, cili hijau, kismis, daun ketumbar, garam dan gula.

4. Apabila ayam sudah masak, ketepikan.

Cara membuat beriani:

1. Mula-mula ambil kuali, susun kentang yang digoreng tadi. Letak pada bahagian paling bawah.

2. Kemudian, letakkan nasi yang direbus tadi 1 lapisan. Kemudian, susun lauk ayam tadi 1 lapisan.

3. Lapisan ketiga, letakkan lagi nasi. Boleh taburkan juga bawang goreng dan daun ketumbar. Lapis lagi dengan ayam dan akhir sekali tutup dengan nasi.

4. Kemudian boleh letak pewarna kuning, susu cair dan sedikit minyak. Tutup kuali dan masak atas api kecil selama 15 hingga 20 minit.

5. Selepas itu, boleh tutup api dan biarkan lagi selama 1o minit. Kemudian, baru dibalik-balikkan nasi itu.

6. Siap untuk dihidangkan. Boleh makan dengan salad dan sambal cili jika suka.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Muliadi Ramli

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 54

Rahsia Simpan Cili Padi Supaya Tahan Lama, Sebulan Pun Masih Segar Seperti Baru Dibeli

Published

8 hours ago

June 7, 2026

ArusPerdana

Rahsia Simpan Cili Padi Supaya Tahan Lama, Sebulan Pun Masih Segar Seperti Baru Dibeli

Cili padi merupakan antara bahan wajib yang sentiasa ada di dapur rakyat Malaysia. Sama ada untuk sambal, masakan tumis, sup atau dijadikan penambah rasa pedas, cili padi sememangnya sering digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Namun begitu, ramai yang berdepan masalah apabila cili padi cepat rosak, lembik atau bertukar warna walaupun baru beberapa hari disimpan di dalam peti sejuk. Keadaan ini bukan sahaja menyebabkan pembaziran, malah memaksa kita membeli stok baharu lebih kerap.

Jika anda sering mengalami masalah yang sama, terdapat satu petua mudah yang dikongsikan oleh pengguna TikTok, Nurul Shifa, yang dipercayai mampu membantu cili padi kekal segar lebih lama.

Petua Mudah Simpan Cili Padi Supaya Tahan Lama

Menurut perkongsian tersebut, rahsia utama terletak pada satu langkah yang sering diabaikan ramai orang ketika menyimpan cili padi.

Asingkan dan buang semua tangkai cili padi sebelum disimpan.
Pastikan cili berada dalam keadaan kering dan bersih.
Simpan di dalam bekas yang sesuai atau bekas kedap udara.
Letakkan bekas tersebut di dalam peti sejuk.

Walaupun kelihatan ringkas, petua membuang tangkai cili ini dipercayai membantu melambatkan proses kerosakan dan memastikan cili padi kekal segar untuk tempoh yang lebih lama.

Mengapa Perlu Buang Tangkai Cili?

Tangkai cili merupakan bahagian yang boleh menyimpan kelembapan dan mempercepatkan proses pereputan apabila disimpan terlalu lama. Apabila tangkai dibuang terlebih dahulu, risiko kelembapan berlebihan dapat dikurangkan sekali gus membantu mengekalkan kesegaran cili.

Selain itu, cili yang disimpan tanpa tangkai juga lebih mudah diperiksa dan digunakan apabila diperlukan untuk memasak.

Petua Tambahan Daripada Warganet

Selain membuang tangkai cili, terdapat beberapa petua lain yang turut dikongsikan oleh pengguna media sosial untuk membantu memanjangkan jangka hayat cili padi.

Lapik bekas simpanan dengan tisu dapur bagi menyerap kelembapan berlebihan.
Pastikan cili benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Simpan dalam bekas bertutup untuk mengelakkan pendedahan kepada udara berlebihan.
Letakkan beberapa ulas bawang putih bersama cili ketika penyimpanan.
Elakkan mencuci cili sebelum disimpan jika tidak terus digunakan.

Kesilapan Yang Sering Dilakukan Ketika Menyimpan Cili

Ramai yang terus memasukkan cili ke dalam peti sejuk selepas membeli tanpa mengasingkan tangkai atau mengeringkannya terlebih dahulu. Ada juga yang menyimpan cili dalam plastik yang mempunyai banyak wap air, sekali gus menyebabkan cili cepat lembik dan berkulat.

Dengan sedikit perhatian terhadap cara penyimpanan, cili padi boleh bertahan lebih lama dan kekal dalam keadaan yang baik untuk digunakan.

Kurangkan Pembaziran Bahan Dapur

Menyimpan bahan mentah dengan cara yang betul bukan sahaja membantu menjimatkan wang, malah mengurangkan pembaziran makanan di rumah. Petua mudah seperti membuang tangkai cili sebelum penyimpanan mungkin nampak kecil, tetapi kesannya cukup besar dalam memastikan bahan dapur sentiasa segar apabila diperlukan.

Penutup

Jika selama ini cili padi di rumah cepat rosak atau lembik dalam peti sejuk, cuba amalkan petua mudah ini. Hanya dengan membuang tangkai sebelum penyimpanan, cili padi berpotensi kekal segar lebih lama dan sentiasa sedia digunakan untuk pelbagai jenis masakan harian. Langkah yang mudah, tetapi mampu membantu mengurangkan pembaziran dan menjimatkan perbelanjaan dapur.

Post Views: 147