Connect with us

Tips Dan Petua

Resepi Kuih Bingka Pandan Tanpa Pewarna, Rasa Pandan Terlebih Asli

Published

on

Resepi Kuih Bingka Pandan Tanpa Pewarna, Rasa Pandan Terlebih Asli

Siapa saja yang pandai buat kuih pasti teringin tahu tentang resepi Kuih Bingka Pandan, kuih tradisional yang popular di kalangan masyarakat Melayu di kampung.

Kuih Bingka Pandan biasanya dihidangkan sewaktu majlis kenduri di kampung dan jika dijemput, anda berpeluang untuk menikmati kuih ini.

Tapi, takkan nak tunggu ada majlis kenduri baru nak makan, sekarang anda boleh cuba buat di rumah dengan resipi Kuih Bingka Pandan daripada Noor Ashikin Saerah di Facebook. Jom cuba!

RESEPI KUIH BINGKA PANDAN

Apa yang menarik tentang resepi Kuih Bingka Pandan ini adalah ia menggunakan daun pandan sepenuhnya tanpa pewarna.

Bahan-bahan:

  • Loyang 7x7x2 inci
  • 80g (⅓ cawan) marjerin*
  • 180ml (¾ cawan) santan*
  • 180ml (¾ cawan) susu cair*
  • 310ml (1¼ cawan) jus pandan*
  • 3 biji telur*
  • 230g (1½ cawan) tepung gandum*
  • 150g (⅔ cawan) gula pasir* (saya guna 125 g)
  • ½ sdt garam halus*
  • Bijan putih secukupnya
  • Marjerin secukupnya

Cara-cara:

1. Cairkan marjerin.

2. Masukkan bahan-bahan yang bertanda (*) ke dalam mangkuk. Kacau dengan whisk sehingga sebati. Boleh juga gunakan mesin pengisar. Kisar adunan sehingga sebati +-30 saat.

3. Oleskan marjerin disekeliling loyang. Alaskan dengan kertas pembakar.

4. Tapis adunan ke dalam loyang.

5. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190°C, api atas dan bawah selama 70 minit atau sehingga kuih masak.

6. Selepas 10 minit pertama, taburkan bijan ke atas bingka. Teruskan membakar sehingga masak. Pada 10 minit terakhir, ubah ketetapan ketuhar dengan menggunakan api atas sahaja bagi mendapatkan permukaan yang garing.

7. Setelah bingka masak dan masih panas, oleskan dengan sedikit marjerin pada permukaannya.

8. Biarkan bingka seketika di dalam ketuhar yang direnggangkan pintunya sedikit. Tujuannya supaya permukaan bingka tidak terlalu ‘jatuh’.

9. Sejukkan bingka (2-4 jam) sebelum dipotong dan dihidangkan.

  • *Dalam resepi Kuih Bingka Pandan ini, saya menyukat bahan-bahan dengan menggunakan sukatan metrik.
  • *Saya menggunakan 100g (15 helai) daun pandan.
  • *Boleh gantikan penggunaan susu cair dengan santan.
  • *Jika suka, boleh juga tambahkan sedikit kulit kayu manis semasa mengisar daun pandan.

Bau aroma wangi pandan dari resepi Kuih Bingka Pandan ini pasti memikat. Anda boleh jadikannya sebagai sarapan atau minum petang.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Ashikin Saerah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Jangan Buang Daun Kering! Letak Di Pangkal Pokok Buah, Bantu Kekalkan Tanah Subur

Published

on

Jangan Buang Daun Kering! Letak Di Pangkal Pokok Buah, Bantu Kekalkan Tanah Subur

Apabila melihat daun kering berguguran di halaman rumah, kebanyakan daripada kita akan terus menyapu dan membuangnya. Hakikatnya, daun-daun ini sebenarnya boleh dimanfaatkan semula sebagai bahan organik yang baik untuk tanaman.

Daun kering yang diletakkan di sekeliling pangkal pokok berfungsi sebagai sungkupan semula jadi atau mulsa. Ia membantu mengekalkan kelembapan tanah, mengurangkan pertumbuhan rumpai dan secara perlahan-lahan akan mereput menjadi sumber nutrien kepada pokok.

Kaedah mudah ini boleh dipraktikkan pada pelbagai jenis pokok buah di halaman rumah tanpa memerlukan kos tambahan.

Kelebihan Menggunakan Daun Kering Pada Pangkal Pokok

  • Mengekalkan kelembapan tanah lebih lama.
  • Mengurangkan pertumbuhan rumpai di sekeliling pokok.
  • Melindungi akar daripada cuaca panas.
  • Menambah bahan organik apabila daun mula mereput.
  • Membantu memperbaiki struktur tanah secara semula jadi.

Cara Menggunakan Daun Kering Sebagai Mulsa

1. Kumpulkan daun kering

Gunakan daun yang telah gugur secara semula jadi atau rumput yang sudah kering. Pastikan daun bebas daripada penyakit atau kulat.

2. Letakkan di sekeliling pangkal pokok

Susun daun kering mengelilingi kawasan pangkal pokok dengan ketebalan yang sederhana. Elakkan menutup batang pokok secara rapat bagi mengurangkan risiko kelembapan berlebihan pada batang.

3. Biarkan daun mereput secara semula jadi

Lama-kelamaan daun akan terurai dan menjadi bahan organik yang memperkayakan tanah tanpa perlu menggunakan banyak baja tambahan.

Sesuai Untuk Pelbagai Jenis Pokok Buah

Kaedah ini bukan sahaja sesuai untuk pokok limau, malah boleh digunakan pada pelbagai tanaman buah seperti mangga, jambu, rambutan, durian belanda dan pokok buah lain yang ditanam di halaman rumah.

Dengan penjagaan yang konsisten, pokok berpotensi menghasilkan pertumbuhan yang lebih sihat serta pembungaan yang lebih baik.

Tip Tambahan

  • Tambahkan lapisan daun kering apabila lapisan lama mula mereput.
  • Campurkan daun dengan rumput kering untuk menghasilkan sungkupan yang lebih tahan lama.
  • Pastikan kawasan pangkal pokok sentiasa bersih daripada daun yang berpenyakit.
  • Siram seperti biasa supaya proses pereputan berlaku dengan lebih baik.

Kesimpulan

Daun kering yang sering dianggap sebagai sampah sebenarnya mempunyai nilai yang tinggi dalam penjagaan tanaman. Dengan menjadikannya sebagai sungkupan semula jadi, tanah dapat mengekalkan kelembapan lebih lama dan kandungan organik turut bertambah apabila daun mereput.

Amalan mudah ini bukan sahaja membantu mengurangkan pembaziran, malah boleh menyokong pertumbuhan pokok buah agar lebih subur dan berpotensi menghasilkan bunga serta buah dengan lebih baik.

Continue Reading
Advertisement

Trending