Connect with us

Tips Dan Petua

Resepi Kuih Bingka Pandan Tanpa Pewarna, Rasa Pandan Terlebih Asli

Published

on

Resepi Kuih Bingka Pandan Tanpa Pewarna, Rasa Pandan Terlebih Asli

Siapa saja yang pandai buat kuih pasti teringin tahu tentang resepi Kuih Bingka Pandan, kuih tradisional yang popular di kalangan masyarakat Melayu di kampung.

Kuih Bingka Pandan biasanya dihidangkan sewaktu majlis kenduri di kampung dan jika dijemput, anda berpeluang untuk menikmati kuih ini.

Tapi, takkan nak tunggu ada majlis kenduri baru nak makan, sekarang anda boleh cuba buat di rumah dengan resipi Kuih Bingka Pandan daripada Noor Ashikin Saerah di Facebook. Jom cuba!

RESEPI KUIH BINGKA PANDAN

Apa yang menarik tentang resepi Kuih Bingka Pandan ini adalah ia menggunakan daun pandan sepenuhnya tanpa pewarna.

Bahan-bahan:

  • Loyang 7x7x2 inci
  • 80g (⅓ cawan) marjerin*
  • 180ml (¾ cawan) santan*
  • 180ml (¾ cawan) susu cair*
  • 310ml (1¼ cawan) jus pandan*
  • 3 biji telur*
  • 230g (1½ cawan) tepung gandum*
  • 150g (⅔ cawan) gula pasir* (saya guna 125 g)
  • ½ sdt garam halus*
  • Bijan putih secukupnya
  • Marjerin secukupnya

Cara-cara:

1. Cairkan marjerin.

2. Masukkan bahan-bahan yang bertanda (*) ke dalam mangkuk. Kacau dengan whisk sehingga sebati. Boleh juga gunakan mesin pengisar. Kisar adunan sehingga sebati +-30 saat.

3. Oleskan marjerin disekeliling loyang. Alaskan dengan kertas pembakar.

4. Tapis adunan ke dalam loyang.

5. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190°C, api atas dan bawah selama 70 minit atau sehingga kuih masak.

6. Selepas 10 minit pertama, taburkan bijan ke atas bingka. Teruskan membakar sehingga masak. Pada 10 minit terakhir, ubah ketetapan ketuhar dengan menggunakan api atas sahaja bagi mendapatkan permukaan yang garing.

7. Setelah bingka masak dan masih panas, oleskan dengan sedikit marjerin pada permukaannya.

8. Biarkan bingka seketika di dalam ketuhar yang direnggangkan pintunya sedikit. Tujuannya supaya permukaan bingka tidak terlalu ‘jatuh’.

9. Sejukkan bingka (2-4 jam) sebelum dipotong dan dihidangkan.

  • *Dalam resepi Kuih Bingka Pandan ini, saya menyukat bahan-bahan dengan menggunakan sukatan metrik.
  • *Saya menggunakan 100g (15 helai) daun pandan.
  • *Boleh gantikan penggunaan susu cair dengan santan.
  • *Jika suka, boleh juga tambahkan sedikit kulit kayu manis semasa mengisar daun pandan.

Bau aroma wangi pandan dari resepi Kuih Bingka Pandan ini pasti memikat. Anda boleh jadikannya sebagai sarapan atau minum petang.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Ashikin Saerah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Rahsia Tanam Pokok Kesum Supaya Cepat Subur, Rimbun & Tak Pernah Putus Hasil

Published

on

Rahsia Tanam Pokok Kesum Supaya Cepat Subur, Rimbun & Tak Pernah Putus Hasil

Pokok kesum antara tanaman herba yang sangat mudah digunakan dalam masakan harian, tetapi menariknya tidak semua orang berjaya menanamnya dengan baik. Ada yang cepat hidup, ada juga yang terus layu tanpa sebab yang jelas.

Sebenarnya, kesum bukanlah tanaman yang cerewet. Cuma ia memerlukan keadaan yang betul supaya boleh hidup subur dan terus membiak dengan baik di rumah.

Perkongsian ini diolah daripada pengalaman :contentReference[oaicite:0]{index=0} yang berjaya memastikan pokok kesum tumbuh rimbun dan boleh dituai secara berterusan.

Fakta Penting Tentang Pokok Kesum

Ramai tidak tahu bahawa kesum mempunyai karakter berbeza bergantung kepada jenisnya. Ini mempengaruhi cara ia tumbuh dan di mana ia paling sesuai ditanam.

  • Kesum jenis kecil: lebih sesuai di kawasan berair dan mudah membiak
  • Kesum jenis besar: lebih sesuai di tanah biasa dan menghasilkan daun lebih lebar

Lokasi Paling Sesuai Untuk Kesum

Kunci utama kejayaan menanam kesum ialah kelembapan. Ia sangat suka kawasan yang tidak kering.

  • Tepi longkang atau kawasan air mengalir
  • Bawah cucur atap yang menerima air hujan
  • Tanah yang sentiasa lembap tetapi tidak bertakung

Jika tidak pasti, gali sedikit tanah. Jika terasa lembap walaupun tidak disiram, itu petanda lokasi tersebut sesuai.

Cara Tanam Kesum Supaya Mudah Hidup

1. Pilih Keratan Yang Sesuai

Gunakan keratan batang yang sudah matang sedikit kerana lebih tahan dan cepat mengeluarkan akar.

2. Tanam Lebih Dari Satu Keratan

Letakkan 3 hingga 4 batang dalam satu lubang untuk meningkatkan kadar hidup dan menjadikan pokok lebih cepat rimbun.

3. Jaga Siraman Air

Siram dua kali sehari pada waktu pagi dan petang. Jika hujan, tidak perlu siraman tambahan. Pastikan tanah tidak kering.

4. Jangan Terburu-Buru Buang Keratan

Ada keratan yang nampak tidak hidup pada awalnya, tetapi masih berpotensi untuk tumbuh selepas beberapa hari.

Teknik Jadikan Kesum Lebih Rimbun

Selepas pokok mula membesar, teknik pemangkasan sangat penting untuk merangsang pertumbuhan pucuk baru.

  • Potong bahagian atas secara berkala
  • Lakukan pemangkasan kecil setiap minggu
  • Elakkan potong semua bahagian sekali gus

Semakin kerap dipangkas, semakin banyak cabang baru akan tumbuh dan menjadikan pokok lebih lebat.

Kenapa Kesum Wajib Dipangkas

Jika dibiarkan tanpa dipotong, pokok kesum akan menjadi tinggi, mudah rebah dan akhirnya menjadi tidak produktif. Daun lama juga akan kering dan menjejaskan pertumbuhan.

Pemangkasan membantu memastikan pokok sentiasa aktif dan menghasilkan daun baru secara berterusan.

Kesimpulan

Menanam kesum sebenarnya sangat mudah jika teknik asas dipatuhi. Yang penting ialah memilih lokasi yang lembap, menanam lebih dari satu keratan, menjaga siraman dan melakukan pemangkasan secara konsisten.

Dengan penjagaan yang betul, pokok kesum boleh menjadi sangat subur, rimbun dan sentiasa ada hasil untuk kegunaan dapur setiap hari.

Continue Reading
Advertisement

Trending