Resepi Daging Masak Hitam, Guna Bahan Ini Kuah Jadi Pekat

Published

11 months ago

June 22, 2025

Resepi Daging Masak Hitam, Guna Bahan Ini Kuah Jadi Pekat

Dah lama teringin nak makan daging masak hitam ni. Cari-cari resipi, terbekenan dengan resipi dari YouTube K.Yan. Dah selalu sangat saya try resipi beliau & ternyata sedap sebab tak kedekut bahan.

Tapi, macam biasalah, saya olah sikit mengikut citarasa saya. Ada bahan rahsia yang digunakan untuk memekat & menyedapkan masak hitam ni. Tak rugi mencuba.

Resepi Daging Masak Hitam

Bahan-Bahan:

500 g daging lembu (hiris melawan urat)
1/2 cawan kicap manis
1/4 cawan kicap masin
2 biji bawang besar (hiris)
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
10 tangkai cili kering*
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
4 biji bunga cengkih
1-2 cawan air
1/2 sdb asam jawa + sedikit air
1 sdb kismis hitam

Cara Penyediaan:

1. Perap hirisan daging dengan kicap manis dan kicap masin. Panaskan minyak masak, goreng hirisan bawang besar sehingga layu dan keperangan. Toskan minyak dan ketepikan.

2. Kisar bahan-bahan yang bertanda (*). Tumis bahan kisar dan 4 sekawan sehingga pecah minyak.

3. Masukkan daging dan kicap yang diperap. Tambahkan air. Masak sehingga daging empuk. Kacau sesekali supaya tidak hangit. Kisar bawang goreng bersama dengan kismis hitam.

4. Apabila daging telah empuk, masukkan air asam jawa serta bawang goreng dan kismis yang dikisar. Gaul rata dan biarkan seketika sebelum dihidangkan.

Nota:

Sukatan kicap boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kesesuaian.
Dalam resipi ini, saya tidak menambah gula dan garam kerana sudah cukup rasanya.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Ashikin Saerah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 55

Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur, Mudah Tanpa Tanah & Sesuai Untuk Rumah Kecil

Published

1 day ago

May 19, 2026

ArusPerdana

Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur, Mudah Tanpa Tanah & Sesuai Untuk Rumah Kecil

Daun bawang memang antara bahan dapur yang sentiasa digunakan dalam masakan harian. Sama ada dalam sup, nasi goreng atau tumisan, aromanya mampu menaikkan rasa hidangan dengan mudah.

Disebabkan kegunaannya yang kerap, ramai yang memilih untuk menanam sendiri di rumah. Menariknya, anda sebenarnya tidak memerlukan tanah pun untuk menanam daun bawang. Hanya menggunakan sarang telur, anda sudah boleh menghasilkan daun bawang segar sendiri.

Bahan Yang Diperlukan

Bawang merah (lebih baik yang sudah bertunas atau berakar)
4 sarang telur jenis kertas
Air (spray lebih mudah digunakan)
Gunting atau pisau kecil

Langkah Mudah Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur

1. Sediakan Bawang

Ambil bawang merah dan potong sedikit di bahagian atas serta bawah. Langkah ini membantu mempercepatkan pertumbuhan tunas daun bawang.

2. Susun Sarang Telur

Ambil empat sarang telur kertas dan susun bertindan supaya lebih kukuh. Tekan sedikit agar ia stabil dan tidak mudah jatuh.

3. Buat Lubang Untuk Bawang

Gunakan gunting atau pisau kecil untuk membuat lubang pada setiap petak sarang telur. Pastikan lubang cukup untuk meletakkan bawang dengan stabil.

4. Lembapkan Sarang Telur

Sembur air ke seluruh sarang telur sehingga lembap. Ini penting supaya medium dapat menyerap air dengan baik untuk pertumbuhan bawang.

5. Letak Bawang & Siram

Masukkan satu biji bawang ke dalam setiap lubang. Kemudian sembur air sekali lagi secara ringan supaya kelembapan kekal terjaga.

6. Letak Di Tempat Sesuai

Letakkan di kawasan yang menerima cahaya matahari sederhana. Jika berada di tempat teduh, pastikan siraman tidak berlebihan untuk elak masalah kulat atau serangga.

Penjagaan Harian

Sembur air dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan petang. Dalam beberapa hari sahaja, daun bawang akan mula tumbuh dan boleh dipotong untuk digunakan dalam masakan.

Kelebihan Kaedah Ini

Tidak memerlukan tanah langsung
Jimat ruang dan sesuai untuk rumah atau balkoni kecil
Menggunakan bahan kitar semula (mesra alam)
Daun bawang boleh dituai berulang kali

Kesimpulan

Menanam daun bawang menggunakan sarang telur adalah kaedah yang sangat mudah, murah dan mesra alam. Ia sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin mencuba aktiviti berkebun di rumah tanpa memerlukan ruang besar atau peralatan rumit.

Selain menjimatkan perbelanjaan dapur, ia juga boleh dijadikan aktiviti menarik bersama keluarga di rumah. Selamat mencuba!

Post Views: 357