Tips Dan Petua

Petua Elak Kuih Keria Lembik & Gula Cair, Kena Ikut Cara Ini

Published

1 year ago

October 17, 2024

Petua Elak Kuih Keria Lembik & Gula Cair, Kena Ikut Cara Ini

Petang-petang tak tahu nak makan apa? Jom cuba cara buat kuih keria yang mudah dan ringkas ini.

Walaupun caranya senang, mungkin ramai yang pernah alami situasi di mana kuih menjadi lembik dan gula menjadi cair jika salah teknik.

Jangan risau, Puan Siti Husni ada kongsikan langkah demi langkah bagaimana mahu membuat kuih keria untuk dijadikan rujukan.

CARA BUAT KUIH KERIA

Bahan-bahan keria:

1 kg ubi keledek oren
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
1/2 sudu majerin/planta
1 sudu kecil garam

Cara-cara buat keria:

1. Basuh, potong dan rebus ubi keledek sehingga empik. Biarkan suam, kemudian lenyekkan.

2. Masuk semua bahan lain ke dalam keledek yang dilenyek tadi. Uli dengan tangan sampai jadi doh yang tak melekat pada tangan.

3. Sapu tangan dengan minyak, kemudian buat bulat-bulat seperti doh dan tekan pada bahagian tengah untuk buat lubang. (Cara seperti buat donut tapi saiz yang lebih kecil)

4. Bila dah siap semua, panaskan minyak guna api sederhana besar.

5. Goreng keria sehingga bertukar warna kuning keemasan.

6. Angkat dan toskan minyak. Ketepikan seketika.

Bahan untuk sira gula:

1 cawan gula
1 cawan air

Cara buat sira gula:

1. Masuk gula dan air ke dalam kuali. Buka api sederhana, masak sira hingga mendidih dan berbuih. Kacau sampai pekat dan bertali. Tutup api.

2. Masuk kuih keria tadi dan gaul dengan cepat sehingga sira gula tersalut rata. Gaul sehingga gula kering dan nampak putih bersalut pada kuih keria.

Tips : Jangan tutup bekas kuih keria yang dah disalut dengan gula semasa masih panas, nanti kuih jadi lembik dan gula cair.

Sumber : Siti Husni

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

5 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: