Resepi

Pertama Kali Buat Pun Menjadi Gebu Resepi Kuih

Published

3 months ago

July 16, 2025

Kuih Puteri Ayu ini mudah disediakan kerana menggunakan bahan-bahan yang ringkas, tetapi hasilnya sangat memuaskan dengan rasa manis, lemak dan sedikit kelapa parut yang menambah kesedapan. Mari cuba resipi Puteri Ayu yang pasti akan memikat selera ini.

Kuih tradisional ini adalah salah satu pencuci mulut tradisional yang terkenal di Malaysia. Dengan warna hijau yang menarik dan tekstur yang lembut, kuih ini sering menjadi pilihan di majlis-majlis istimewa dan juga sebagai hidangan petang.

RESEPI PUTERI AYU KUIH

Bahan A:

1 cawan gula pasir
3 biji telur
1 sudu besar ovalette
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil perisa pandan
1 titik pewarna kuning (optional, untuk warna lebih cantik)

Bahan B:

2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 cawan santan

Cara-cara:

1. Masukkan gula, telur, ovalette, pewarna hija, dan perisa pandan ke dalam blender atau mixer.

2. Tambahkan setitik pewarna kuning untuk hasilkan warna hijau yang lebih terang dan menarik.

3. Selepas adunan kembang, masukkan tepung gandum dan baking powder yang sudah diayak. Masukkan juga santan dan kaup balik adunan hingga sebati.

4. Sapukan acuan dengan minyak supaya tidak melekat.

5. Gaulkan kelapa parut dengan sedikit tepung ubi dan garam. Tekan kelapa dalam acuan supaya padat dan rata.

6. Masukkan adunan kuih ke dalam acuan yang sudah diisi dengan kelapa yang telah ditekan sehingga padat tadi.

7. Kukus selama 10 minit di dalam pengukus yang sudah mendidih.

8. Setelah masak, keluarkan kuih dari kukusan dan biarkan sejuk sedikit sebelum keluarkan dari acuab,

Selamat mencuba.

Kredit: Eiyda Owh Eiyda

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: