Connect with us

Resepi

Cantik Kejadian Versi Kukus Resepi Kuih Lopes Batik

Published

on

Kuih Lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Setelah sejuk, ia dipotong dan digaul dengan kelapa parut kering.

Sesiapa yang meminati kuih tradisional pasti kagum dengan hasil daripada resepi Kuih Lopes Batik ini. Bukan saja cantik hasilnya, malah sedapnya sama seperti yang asli dimakan.

Kami terjumpa resepi Kuih Lopes Batik yang dikongsikan oleh Mawar Wilsa di Facebook yang sangat kreatif dan lazat. Jom kita cuba!

RESEPI KUIH LOPES BATIK

Bahan A (pulut hitam):

  • 1 cawan pulut hitam
  • Air secukupnya (untuk merendam pulut hitam)

Bahan B (kuih lopes):

  • 2 cawan beras pulut putih (saya guna pulut susu)
  • 2 cawan santan cair
  • ½ cawan air pandan (kisar 3 helai daun pandan bersama air)
  • 1 sudu kecil air kapur
  • ½ sudu kecil garam
  • Beberapa titis pewarna hijau
  • Air secukupnya (untuk merendam pulut)

Bahan C (kelapa parut):

  • 1 biji kelapa parut
  • Garam secukup rasa

Bahan D (air gula Melaka):

  • 3 ketul gula melaka (potong kecil-kecil)
  • ½ cawan gula merah
  • Gula pasir (ikut citarasa)
  • 3 cawan air
  • 1 helai daun pandan (disimpul)
  • Sedikit tepung jagung larutkan dengan sedikit air (untuk pekatkan air gula, pilihan jika suka)

Bahan E (kuah santan pekat):

  • 3 cawan santan
  • 2 sudu besar tepung beras
  • 1 helai daun pandan (disimpul)
  • Garam secukup rasa

Cara-cara menyediakan bahan A:

1. Cuci pulut hitam dan rendam selama 3 jam.

2. Cuci bersih dan toskan. Rebus pulut hitam sehingga empuk.

3. Apabila sudah empuk, cuci pulut hitam dengan cara lalukan di air paip dan tapiskan. Biarkan sebentar.

Cara-cara menyediakan bahan B:

1. Cuci dan rendam pulut putih selama 1 jam bersama air secukupnya. Masukkan juga air kapur, garam dan pewarna hijau.

2. Toskan pulut putih dan masukkan ke dalam loyang 10×10″ yang telah dialas plastik. Masukkan santan cair dan air daun pandan. Gaul sebati dan kukus pulut putih selama 30 minit.

3. Apabila pulut masak, campurkan pulut hitam yang direbus tadi dan gaul rata. Kukus lagi selama 20 minit.

4. Angkat loyang dari periuk kukusan dan alas atas permukaan pulut dengan plastik atau daun pisang, tekan-tekankan pulut supaya padat.

5. Biarkan sejuk baru dipotong ikut bentuk yang disukai (saya sejukkan dan tindih dengan benda berat supaya pulut padat).

Cara-cara menyediakan bahan C:

1. Campur kelapa parut dan garam.

2. Gaul rata dan golekkan kuih lopes batik ke dalam kelapa parut.

Cara-cara menyediakan bahan D:

1. Campurkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sehingga larut semua gula.

2. Masukkan larutan tepung jagung untuk memekatkan air gula melaka (jika tak suka boleh skip tepung jagung).

3. Tapiskan dan sejukkan.

Cara-cara menyediakan bahan E:

1. Campurkan semua bahan ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.

2. Masak di atas api sederhana sehingga kuah santan masak dan agak pekat.

3. Sejukkan dan boleh dimakan bersama kuih lopes batik tadi. Siap untuk dinikmati!

Jika lebih suka makan kuih yang berderai dan tak terlalu padat, letak 2 cawan air saja pada pulut putih. Maksudnya, 1½ cawan santan cair dan ½ cawan air pandan dalam resepi Kuih Lopes Batik ini.

Selamat mencuba.

Sumber: Mawar Wilsa

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending