Connect with us

Resepi

Sedap Hirup Kuah Sampai Licin Resepi Laksa Siam Dengan Kuah Pekat Berlemak

Published

on

Laksa Siam mempunyai rasa yang lebih kurang sama dengan laksa lemak yang selalu kita buat, tapi ia lebih kaya dengan aroma dan rasa pedas serta kuahnya berwarna kuning.

Buat anda yang tak berpeluang ke Thailand tapi teringin makan Laksa Siam yang sedap dan popular di sana, boleh cuba resipi yang akan kami kongsikan ini.

Nafsiah Rahim telah tunjukkan cara buat Laksa Siam yang sedap dan mudah di Facebook sampaikan ramai teringin memakannya. Jom kita cuba!

RESEPI LAKSA SIAM

Bahan-bahan:

  • 1kg ikan
  • 700ml santan kotak
  • Daun limau purut
  • 3 asam keping
  • Serai
  • Laksa halus 500g (2 paket)
  • Garam gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar:

  • 3 biji bawang merah besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 10 biji cabai kering
  • 3 batang serai
  • Seinci halia
  • Seinci lengkuas
  • 1 sudu lada hitam
  • Seinci kunyit
  • Belacan (saiz bola pingpong)
  • Sedikit minyak
  • 1 cawan air

Bahan ulam-ulaman:

  • Tauge
  • Kacang panjang
  • Daun pudina
  • Timun
  • Kubis
  • Bunga kantan
  • Terung
  • Cabai, limau atau telur rebus (ikut citarasa)

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, rebus ikan kembung bersama asam keping. Kemudian perisikan isi ikan. Air ikan itu, jangan buang tau. Boleh buat kuah nanti. Ketepikan.

2. Kisar semua bahan yang perlu dikisar.

3. Masukkan bahan kisar, serai diketuk bersama daun limau purut dicarik, ke dalam periuk sehingga naik bau.

4. Selepas itu, masukkan santan. Kacau ya, jangan sampai hangit pula.

5. Seterusnya, masukkan isi ikan dan kacau sehingga sebati.

6. Kemudian, masukkan air rebusan tadi dan jangan lupa letak asam keping tau.

7. Perasakan garam dan gula mengikut citarasa masing masing.

8. Setelah agak-agak kuah sudah mendidih, bolehlah tutup api. Siap untuk dihidang!

Selain dijadikan sebagai hidangan buat seisi keluarga anda juga boleh gunakan resipi Laksa Siam ini untuk menjamu tetamu yang datang ke rumah.

Selamat mencuba.

Sumber: Nafsiah Rahim

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending