Connect with us

Resepi

Mee Rebus Resepi Mak Makan Semangkuk Pun Tak Cukup

Published

on

Mee Rebus adalah hidangan mi yang cukup popular di Malaysia, Indonesia dan Singapura. Paling menarik, cara hidangannya ada sedikit persamaan dengan mee bandung dan mee udang.

Sekali-sekala tekak mesti teringin makan hidangan berkuah supaya badan rasa bertenaga. Oleh itu, kami cadangkan anda cuba cara buat Mee Rebus yang cukup ringkas di rumah.

Junainah Alimuslim telah sudi kongsikan cara buat Mee Rebus paling mudah di Facebook yang mana resepi itu datang daripada ibunya sendiri. Jom kita cuba!

RESEPI MEE REBUS

Bahan-bahan:

  • Mee
  • 500g udang hidup sederhana besar
  • 3 biji keledek merah
  • Air asam jawa (anggaran 1 cawan)
  • Gula (anggaran 10 sudu besar)
  • Garam
  • Sup bunjut

Bahan-bahan sampingan:

  • Telur rebus
  • Sawi (dipotong dan dicelur)
  • Cili hijau dan merah (dihiris)
  • Daun sup
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Tauhu
  • Limau kasturi
  • Udang kering (disangai dan dikisar kering)

Bahan kisar:

  • 1 genggam cili kering (nak pedas, letak banyak, rebus dulu)
  • 5 biji bawang merah besar
  • 3 ulas bawang putih
  • Sedikit halia
  • 3 biji tomato

Cara-cara buat kuah mee rebus:

1. Asingkan udang daripada kulit, kemudian kisar kulit udang dan tapis airnya. Simpan sedikit air rebusan untuk bancuh cucur udang. Separuh isi udang untuk kuah dan separuh lagi untuk cucur udang.

2. Selepas itu, rebus keledek merah dan kisar halus (semasa kisar, letak air banyak pun tak apa).

3. Rebus cili kering, kemudian angkat dan toskan.

4. Kisar cili kering yang telah direbus, bawang merah besar, bawang putih, halia dan tomato.

5. Tumis bahan kisar sampai naik minyak dan masukkan air asam jawa bersama keledek merah rebus, kemudian tumis lagi.

6. Masukkan air kulit udang, isi udang, sup bunjut dan air secukupnya.

7. Perasakan dengan garam dan gula supaya cukup rasa masam manisnya (kuah kena masak lama dengan api kecil, biar bahan semua mesra). Siap!

Cara-cara buat cucur udang:

1. Ambil sedikit air rebusan udang tadi dan cincang isi udang secara halus bersama daun kucai.

2. Bancuh dengan tepung, kunyit dan garam (biar cair-cair sedikit, nanti akan jadi garing).

3. Goreng nipis-nipis dan garing. Siap!

Setelah menyiapkan mee, kuah dan cucur udang, bolehlah anda lengkapkan hidangan Mee Rebus dengan bahan-bahan sampingan yang lazat mengikut citarasa anda.

Selamat mencuba.

Sumber: Junainah Alimuslim

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending