Tips Dan Petua

Cara Mudah Siang dan Bersihkan Ketam Segar di Rumah

Published

4 hours ago

May 24, 2026

Cara Mudah Siang dan Bersihkan Ketam Segar di Rumah

Ketam merupakan antara makanan laut yang menjadi kegemaran ramai kerana isinya yang manis dan sedap. Sama ada dimasak sambal, masak lemak atau dimasak stim, ketam memang sentiasa membuka selera.

Ramai memilih makan di restoran kerana menganggap proses membersihkan ketam agak susah dan rumit. Sebenarnya, cara menyiang ketam segar tidaklah sesukar yang disangka jika tahu langkah yang betul.

Dengan teknik yang mudah, anda boleh membersihkan ketam sendiri di rumah dan menikmati hidangan yang lebih segar serta menjimatkan.

1. Buka Bahagian Bawah Ketam

Langkah pertama ialah terbalikkan badan ketam.

Perhatikan bahagian berbentuk segi tiga di bawah badan ketam.
Tarik bahagian tersebut sehingga terpisah daripada badan ketam.

Bahagian ini perlu dibuka terlebih dahulu sebelum proses membersihkan bahagian dalam ketam.

2. Buang Insang dan Kotoran

Selepas membuka bahagian bawah ketam, bersihkan bahagian dalamnya.

Buang insang ketam yang lembut dan kelihatan seperti plastik di kiri dan kanan badan.
Bersihkan segala lendir dan kotoran yang melekat.
Cuci juga bahagian tengah bawah ketam sehingga bersih.

Insang ketam biasanya tidak dimakan dan perlu dibuang bagi memastikan rasa masakan lebih enak.

3. Potong Bahagian Tajam Pada Kaki Ketam

Gunakan gunting dapur atau pisau yang sesuai untuk memotong bahagian hujung kaki ketam yang tajam.

Langkah ini penting untuk memudahkan proses memasak dan mengelakkan kecederaan semasa mengendalikan ketam.

4. Buka Cengkerang Ketam

Seterusnya, buka bahagian cengkerang atas ketam dengan berhati-hati.

Asingkan cengkerang daripada badan ketam.
Potong badan ketam kepada dua bahagian jika perlu.

Ini memudahkan proses mencuci dan juga mempercepatkan ketam masak nanti.

5. Buang Bahagian Mulut dan Bersihkan Najis

Bahagian mulut ketam juga perlu dibuang sebelum dimasak.

Potong bahagian mulut ketam.
Periksa dan bersihkan segala kotoran atau najis yang masih melekat.
Cuci ketam menggunakan air bersih sehingga benar-benar bersih.

Selepas selesai, ketam sudah sedia untuk dimasak mengikut citarasa anda.

Penutup

Membersihkan ketam sebenarnya tidak sukar jika dilakukan langkah demi langkah dengan betul. Selain lebih menjimatkan, anda juga boleh menikmati ketam yang lebih segar apabila memasaknya sendiri di rumah.

Jadi selepas ini, bolehlah cuba siang ketam sendiri tanpa rasa takut atau geli lagi.

Post Views: 46

Tips Dan Petua

3 Petua Mudah Hilangkan Rasa Pahit Peria Sebelum Dimasak

Published

4 hours ago

May 24, 2026

ArusPerdana

3 Petua Mudah Hilangkan Rasa Pahit Peria Sebelum Dimasak

Peria merupakan antara sayur yang mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan. Namun begitu, tidak semua orang gemar makan peria kerana rasa pahit peria dan kuat pada lidah, cuba cara hilangkan rasa pahit Peria.

Walaupun dimasak dengan pelbagai cara, rasa pahit peria kadangkala masih terasa dan boleh mengganggu selera makan. Sebenarnya ada beberapa petua mudah yang boleh dilakukan untuk mengurangkan rasa pahit tersebut sebelum peria dimasak.

Berikut beberapa cara yang sering diamalkan di dapur untuk menjadikan peria lebih sedap dimakan.

1. Gunakan Garam Kasar atau Garam Halus

Antara cara paling mudah ialah menggunakan garam untuk mengurangkan rasa pahit pada peria.

Langkahnya:

Hiris peria mengikut saiz yang diinginkan.
Gaulkan dengan garam kasar atau garam halus.
Boleh juga direndam bersama garam selama kira-kira 5 minit.
Selepas itu, bilas menggunakan air bersih.

Kaedah ini membantu menarik keluar rasa pahit daripada peria dengan lebih efektif.

2. Rendam Dalam Air Beras

Air beras juga sering digunakan sebagai petua tradisional untuk mengurangkan rasa pahit sayuran.

Cara penggunaannya:

Masukkan hirisan peria ke dalam bekas berisi air beras.
Rendam selama lebih kurang 30 minit.
Selepas selesai, basuh semula dengan air bersih.

Selain membantu mengurangkan pahit, kaedah ini juga membuatkan tekstur peria lebih segar.

3. Rebus Separuh Masak

Satu lagi cara yang mudah ialah merebus peria terlebih dahulu sebelum dimasak.

Didihkan air di dalam periuk.
Masukkan hirisan peria dan rebus seketika sehingga separuh masak.
Angkat dan toskan.
Bilas menggunakan air bersih.

Teknik ini membantu mengurangkan rasa pahit yang kuat pada peria dan menjadikannya lebih mudah diterima oleh mereka yang kurang gemar sayur pahit.

Khasiat Peria Untuk Kesihatan

Walaupun rasanya agak pahit, peria sebenarnya kaya dengan pelbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Peria mengandungi vitamin C, serat serta antioksidan yang membantu menjaga kesihatan badan.

Ramai juga mengamalkan pengambilan peria kerana dipercayai membantu mengawal kadar gula dalam darah.

Penutup

Rasa pahit pada peria bukan lagi masalah jika tahu cara penyediaan yang betul. Dengan beberapa petua mudah seperti menggunakan garam, air beras atau merebus terlebih dahulu, peria boleh menjadi lebih sedap dan mudah dinikmati seisi keluarga.

Jadi selepas ini, bolehlah cuba masukkan peria dalam menu harian tanpa risau rasa pahit yang terlalu kuat.

Post Views: 23