Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat. Pasti Menyelerakan

Published

10 months ago

March 19, 2024

Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat. Pasti Menyelerakan

Pajeri terung memang enak dimakan bersama dengan nasi panas. Cukup membangkitkan selera, sehingga tak sedar boleh bertambah lagi nasi hingga beberapa pinggan.

Di tambah pula dengan sambal belacan, memang boleh kenyang sampai bersandar. Kami ingin Kongsikan Resepi pajeri Terung oleh Puan Khas Fena.

Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Pajeri Nenas Yang Sedap Dan Pekat Tanpa Santan

Bahan Bahan:

4 biji terungpanjang, setiap satu tu belah dua, lepastu belah tengah jangan sampaiputus.

Bancuhan Kari Paste:

2 ulas bawang putih*.
2 ulas bawang merah*.
1/2 inci halia*.
3 sudu makan serbuk kari daging/ayam.

Tumbuk bahan bertanda * kemudian campurkan dengan serbuk kari, letak air sikit untuk jadikan bancuhan.

Bahan Tumis ** :

2 ulas bawang putih dihiris.
2 ulas bawang merah dihiris.
1 inci halia dipotong mancis.
Daun kari.
4 sekawan.
1 sudu makan udang kering ditumbuk halus.

Bahan Lain:

1 sudu makan kerisik.
Air asam jawa.
2 atau 3 sudu makan santan kotak @ suku cawan santan fresh pekat.
1/2 ketul gula melaka.
1/2 sudu makan gula pasir.
1 sudu teh garam.

Cara-Caranya:

1. Panaskan minyak lebih kurang setengah cawan. Tumiskan bahan tumis sampai garing.

2. Masukkan bancuhan kari paste dan kacau sampai garing & pecah minyak. Masukkan terung, air sikit, masak sampai terung agak lembut.

3. Masukkan gula melaka atau gula merah, air asam jawa sikit je jangan sampai masam. Lebih kurang 2 sudu makan air asam yang cair. Masuk garam, kerisik, santan.

4. Biarkan api kecil sampai terung cukup masak, siap!

5. Pastikan pajeri ni manis sikit baru sedap, kalau tak dia rasa macam kari biasa je. Tapi jangan sampai manis leting pulak. Udang kering buatkan pajeri lagi sedap, tapi kalau tak ada pun takpe.

Selamat mencuba.

Sumber : Puan Khas Fena

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Nak Hasil Pokok Jambu Madu Sedap, Manis, Warna Merah Cantik, Kena Buat 4 Tip Mudah Ini

Published

2 weeks ago

January 14, 2025

ArusPerdana

Nak Hasil Pokok Jambu Madu Sedap, Manis, Warna Merah Cantik, Kena Buat 4 Tip Mudah Ini

Ramai yang tanam pokok jambu madu di kawasan rumah atau kebun. Ini kerana cara penanaman dan penjagaannya agak mudah. Ia boleh ditanam melalui keratan ranting saja.

Cuma yang membezakan adalah buah yang dihasilkan. Semestinya kita mahu hasil buah pokok jambu madu yang ditanam ini manis dan sedap, bukan sekadar manis biasa-biasa saja. Dapat pula warnanya yang merah menyala cantik, lagi puas hati.

Bagi menghasilkan buah jambu madu yang sebegini, ada tip yang perlu dipraktikkan. Dikongsi oleh Pyan Sempoi ini panduannya.

Tip Dapatkan Hasil Jambu Madu Yang Terbaik

Musim panas ni buah jambu madu Red Taiwan sangat sedap dan manis. Warna pun merah cantik. Sengaja petik awal sebab tak sabar nak rasa. Sepatutnya tunggu bulu pada buah jadi hitam barulah dipetik. Ini tanda buah betul-betul matang dan lebih manis.

Tip untuk dapatkan hasil jambu madu atau air yang terbaik;

1. Kena kurang atau jarangkan buah dalam satu tangkai. Jangan biar terlalu banyak dalam satu tangkai. Kemudian buah ini perlu dibungkus.

2. Bila buah jambu dah besar kena kurangkan air sewaktu siraman. Tapi jangan terlalu kurang sampai pokok layu. Siram cukup-cukup saja.

3. Beri baja tinggi nilai K

Baja tinggi K (kalium) ini adalah untuk dapatkan buah yang berkualiti.

4. Tabur atau sembur epsom salt atau garam bukit atau baja kalsium magnesium. Garam epsom berfungsi menjadikan hasil pokok buah lebih manis, benih cepat bercambah, rawat daun pokok sayur kuning, kerinting, mengelak serangan perosak dan banyak lagi.