Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat. Pasti Menyelerakan

Published

1 year ago

March 19, 2024

Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat. Pasti Menyelerakan

Pajeri terung memang enak dimakan bersama dengan nasi panas. Cukup membangkitkan selera, sehingga tak sedar boleh bertambah lagi nasi hingga beberapa pinggan.

Di tambah pula dengan sambal belacan, memang boleh kenyang sampai bersandar. Kami ingin Kongsikan Resepi pajeri Terung oleh Puan Khas Fena.

Cara Masak Pajeri Terung Yang Sedap Dan Pekat

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Pajeri Nenas Yang Sedap Dan Pekat Tanpa Santan

Bahan Bahan:

4 biji terungpanjang, setiap satu tu belah dua, lepastu belah tengah jangan sampaiputus.

Bancuhan Kari Paste:

2 ulas bawang putih*.
2 ulas bawang merah*.
1/2 inci halia*.
3 sudu makan serbuk kari daging/ayam.

Tumbuk bahan bertanda * kemudian campurkan dengan serbuk kari, letak air sikit untuk jadikan bancuhan.

Bahan Tumis ** :

2 ulas bawang putih dihiris.
2 ulas bawang merah dihiris.
1 inci halia dipotong mancis.
Daun kari.
4 sekawan.
1 sudu makan udang kering ditumbuk halus.

Bahan Lain:

1 sudu makan kerisik.
Air asam jawa.
2 atau 3 sudu makan santan kotak @ suku cawan santan fresh pekat.
1/2 ketul gula melaka.
1/2 sudu makan gula pasir.
1 sudu teh garam.

Cara-Caranya:

1. Panaskan minyak lebih kurang setengah cawan. Tumiskan bahan tumis sampai garing.

2. Masukkan bancuhan kari paste dan kacau sampai garing & pecah minyak. Masukkan terung, air sikit, masak sampai terung agak lembut.

3. Masukkan gula melaka atau gula merah, air asam jawa sikit je jangan sampai masam. Lebih kurang 2 sudu makan air asam yang cair. Masuk garam, kerisik, santan.

4. Biarkan api kecil sampai terung cukup masak, siap!

5. Pastikan pajeri ni manis sikit baru sedap, kalau tak dia rasa macam kari biasa je. Tapi jangan sampai manis leting pulak. Udang kering buatkan pajeri lagi sedap, tapi kalau tak ada pun takpe.

Selamat mencuba.

Sumber : Puan Khas Fena

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Published

2 weeks ago

April 24, 2025

ArusPerdana

6 Tip Pilih Buah Tembikai Susu Yang Manis & Juicy, Tengok Kulit Saja Dah Tau!

Buah tembikai susu ini memang kegemaran ramai. Tapi yang buat kita frust bila buah yang kita pilih waktu beli rasanya tawar.

Jadi untuk pastikan tembikai susu yang kita beli lepas ini manis bersari, boleh ikut tip yang dikongsi oleh Nor Shahidah Abd Kohar yang bekerja bahagian buah-bauahan sebuah pasar raya.

Pilih Ikut 6 Tip Ini

Bagi memastikan tembikai susu yang dibeli manis, pilih ikut enam tip ini;

1. Jangan ambil buah tembikai susu yang kulitnya licin bersih (ramai yang suka pilih buah macam ni sebenarnya). Lagi banyak garisan coklat, lagi bagus. Kulit buruk tak flawless itu lah yang elok manis.

2. Pilih kulit tembikai yang warna kuning berbanding putih.