Tips Dan Petua

Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Leleh Terlajak Sedap & Tak Perlu Kukus

Published

2 years ago

January 21, 2024

Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Leleh Terlajak Sedap & Tak Perlu Kukus

Kuih koci antara kuih tradisional yang sangat ramai penggemarnya. Boleh dijadikan juadah minum petang anda sekeluarga. Memandangkan kuih ini ramai penggemarnya, apa kata kita cuba resepi koci leleh tanpa kukus ini dirumah.

Manakala teksturnya pula lembik, lembut dan sedikit liat. Sesuai dimakam oleh semua peringkat umur. Di Malaysia, kuih koci sangat popular di kawasan Pantai Timur iaitu di Kelantan dan juga Terengganu.

Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Bagi anda yang suka makan kuih ni dan nak belajar cara-cara buatnya. Tak sukar pun lebih-lebih lagi kalau dapat resipi mudah seperti yang dikongsi oleh saudari Noriza Awang Hamat ni. Jom cuba.

CARA BUAT KUIH KOCI PULUT HITAM LELEH TANPA KUKUS

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Kuih Tepung Pasung, Buat Sendiri Kalau Rindu Nak Makan. Sedap Dan Manis Berlemak!

BAHAN DOH:

1/2 paket tepung pulut
1/2 cawan pulut hitam – dikisar halus
Air untuk menguli doh secukupnya

BAHAN INTI:

Kelapa parut secukupnya – ambik bahagian putih sahaja
Gula Melaka
Gula pasir
1/2 cawan air
1 helai daun pandan – disimpul

*Masak semua bahan sehingga kering. Kemudian sejukkan.

BAHAN DADIH SANTAN:

2 cawan santan pekat
1 sudu makan tepung beras
1 sudu makan tepung jagung
Garam secukup rasa
Daun pisang secukupnya – layurkan terlebih dahulu

*Satukan semua bahan (kecuali daun pisang) dan masak guna api perlahan. Bila santan mula mendidih (meletup-letup), angkat dan ketepikan,

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung pulut dan pulut hitam yang telah dikisar halus tadi.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut.

3. Bulat-bulatkan doh dan masukkan int. Lakukan hingga habis adunan.

4. Didihkan air dan rebus doh seperti merebus doh buah melaka. Bila doh terapung, angkat dan toskan airnya.

5. Kemudian masukkan doh ke dalam bekas berisi dadih santan.

6. Ambil doh bersalut dadih santan dan bungkus menggunakan daun pisang dengan kemas.

7. Kuih Koci Pulut HItam sedia untuk dinikmati.

NOTA: Kuih Koci ini tidak perlu dikukus kerana doh dan dadih santannya memang telah siap dimasak.

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Bebola Keledek Manis Viral, Lembut Di Dalam Garing Diluar. Memang Sedap!

Sumber : Noriza Awang Hamat

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

2 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: