Connect with us

Resepi

Resepi Kaswi Gula Merah Lembut Dan Manis Cukup Sempurna

Published

on

Resepi berikut sangat sesuai untuk anda yang ingin mencuba membuat sendiri kuih kaswi gula merah yang sedap, mengikut citarasa yang paling serasi di tekak.

Resepi kaswi gula merah adalah salah satu juadah tradisional yang sering menjadi kegemaran ramai. Walaupun jarang dibuat di rumah, kuih ini mempunyai rasa yang begitu istimewa dan tekstur lembut yang memikat.

Jom cuba resepi kaswi gula merah di bawah ini.

RESEPI KASWI GULA MERAH

Bahan-Bahan Utama

Bahan A (Untuk Air Gula):

  • 1 cawan gula merah
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 cawan air
  • 1 helai daun pandan

Bahan B (Untuk Adunan Tepung):

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi kayu
  • 3 cawan air
  • 2 sudu besar bancuhan air kapur (1 sudu teh kapur makan + 2 sudu besar air, bancuh hingga larut)

Bahan C (Kelapa Parut):

  • 1 biji kelapa parut putih
  • Sedikit garam

Cara Membuat Kuih Kaswi Gula Merah:

1. Satukan semua bahan A (gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan) ke dalam periuk.

2. Masak hingga gula larut sepenuhnya.

3. Angkat dan biarkan air gula menjadi suam sebelum digunakan.

4. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung ubi kayu.

5. Tuangkan air gula yang telah suam ke dalam campuran tepung tadi. Kacau hingga sebati.

6. Tambahkan baki air dan air kapur ke dalam adunan, kemudian kacau lagi sehingga semua bahan bercampur rata.

7. Tapis adunan ini untuk memastikan teksturnya halus dan bebas dari gumpalan.

8. Sediakan loyang bersaiz 9″ atau 10″, sapukan minyak masak di seluruh permukaan loyang untuk mengelakkan kuih melekat.

9. Tuangkan adunan yang telah ditapis ke dalam loyang.

10. Panaskan kukusan dan kukus adunan selama 40-45 minit dengan api sederhana.

11. Pastikan penutup kukusan dibalut dengan kain bersih untuk mengelakkan wap air menitis ke atas kuih.

12. Gaulkan kelapa parut putih bersama sedikit garam untuk menambah rasa.

13. Kukus kelapa sebentar untuk memastikan ia kekal segar dan tidak cepat basi.

14. Setelah kuih masak, biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Proses penyejukan biasanya memakan masa 4-5 jam untuk hasil terbaik.

15. Gunakan pisau plastik yang telah disapu minyak untuk memotong kuih supaya hasil potongan lebih kemas.

16. Hidangkan kuih yang telah dipotong bersama kelapa parut yang telah disediakan.

Tip Tambahan

  • Pastikan loyang yang digunakan telah disapu minyak secukupnya supaya kuih tidak melekat.
  • Jangan memotong kuih ketika ia masih panas, kerana teksturnya akan mudah pecah dan tidak cantik.
  • Penggunaan air kapur adalah kunci untuk mendapatkan tekstur kuih yang lembut tetapi tidak terlalu lembik.

Dengan resepi ini, anda boleh menghasilkan kuih kaswi gula merah yang lembut, manis, dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencuba.

Sumber: Rahel Home Made

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending