Tips Dan Petua

Asam Pedas Paling Mudah Dan Cepat, Berselera Bila Hirup Kuahnya

Published

4 months ago

November 18, 2024

Asam Pedas Paling Mudah Dan Cepat, Berselera Bila Hirup Kuahnya

Pantang kalau singgah Melaka dan Johor, mesti nak rasa asam pedas di sana. Jika mak-mak dapat tahu resepi yang paling mudah tapi sedap, mesti seronok bukan?

Asam Pedas adalah sejenis masakan melayu dengan lauk berasaskan ikan berperisa masam dan pedas. Cara memasaknya taklah susah sangat dan tak terlalu mudah juga.

Tapi jika anda nakkan resepi yang paling ringkas, anda boleh ikut seperti cara yang ditunjukkan oleh Rosni Musa di Facebook ini.

RESIPI ASAM PEDAS PALING MUDAH DAN CEPAT

Bahan-bahan:

2 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
Halia* (sebesar ibu jari)
Belacan*
1 sudu teh ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
Belacan*
1 sudu teh jintan putih*
1 sudu teh lada hitam*
Cili giling
2 batang serai (dititik)
Asam jawa
Serbuk kunyit
1/2 sudu teh halba
Daun kesom
Daun limau purut
1 ekor ikan tenggiri (boleh tukar dengan ikan kesukaan anda)
Bendi

Cara-cara:

1. Kisar bahan bertanda (*) sehingga lumat. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.

2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik dan serbuk kunyit. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan sedikit air. Terpulang ikut banyak mana air.

4. Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi. Kemudian masukkan pula daun kesom dan daun limau purut.

5. Bila bendi sudah separuh masak, masukkan ikan, garam dan serbuk perasa. Renehkan sehingga ikan masak. Siap!

Senang cerita, jika anda nak buat Asam Pedas yang cepat, boleh gunakan resepi yang mudah ini. Kuahnya memang cukup dengan rempah ratus, berselera makan dibuatnya.

Selepas ini kalau teringin, tak perlu susah payah ke Melaka atau Johor. Boleh buat sendiri di rumah, pasti lebih sedap dan puas hati dengan air tangan sendiri.

Selamat mencuba!

Sumber: Rosni Musa

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Buat Sendiri Ikan Pari Bakar, Guna Cara Ini Buat Sambal Yang Sedap & Mudah

Published

1 day ago

March 10, 2025

ArusPerdana

Buat Sendiri Ikan Pari Bakar, Guna Cara Ini Buat Sambal Yang Sedap & Mudah

Cara buat ikan pari bakar ini dikongsi oleh Erma Azizie. Cukup ringkas dan boleh sangat untuk membuatnya sendiri di rumah.

Jika selama ini makan hidangan di restoren, apa kata cuba buat sendiri. Paling penting sambalnya kena banyak barulah terasa keenakan ikan pari bakar.

Cara Buat Ikan Pari Bakar Dengan Sambal Sedap Dan Mudah

Bahan-bahan

3 ekor ikan pari saiz sederhana dipotong 2
Daun pisang
Aluminium foil
Garam
Gula
Serbuk perasa
Asam keping
Daun limau purut -dimayang halus
Daun kunyit -dimayang halus & buang urat tengah

Bahan kisar

2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus)
3 batang cili besar
4 batang cili padi

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan pari dan tos.

2. Untuk menyediakan sambal ikan bakar, panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sampai garing.

3. Masukkan asam keping, garam, gula, serbuk perasa. Kacau sebati.

4. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Gaul rata dan tutup api.

5. Ambil aluminium foil, lapik dengan daun pisang. Letak sedikit sambal atas daun pisang kemudian tindan engan ikan. Kemudian letak lagi sambal di atas ikan.

6. Balut ikan dan bolehlah dibakar hingga masak menggunakan pemanggang atau oven. Jika menggunakan oven tetapkan suhu 200°c danbakar dalam 30 – 40 minit dengan api atas bawah.