Tips Dan Petua
Resepi Nasi Khoumok dengan Ayam Goreng Berempah
Resepi Nasi Khoumok dengan Ayam Goreng Berempah
Masak sekali gus pagi dan tengahari NASI KHOUMOK, senang keje, lepas ni boleh berkebun pulak. Jom tengok resepi. Resepi ini telah dikongsikan Oleh Puan Rozmaliza Omar. Terima kasih.
ARTIKEL LAIN : Hasil Sangat Puas Hati Apabila Masukkan Bunga C3ngkih Ketika Masak Nasi
Bahan-Bahan Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmathi
- 2 1/2 cawan air
- 3 sdb minyak sapi/mentega
- 2 batang akar ketumbar
- 3 sdb rempah khoumok
- Rempah 4 sekawan
- 1 pokok daun ketumbar hirus kasar
- 1 kiub ayam
- 2 sdb susu pekat manis/cair
Bahan Hiris:
- 1 labu bawang besar merah
- 1 Inci halia
- 4 ulas bawang putih
Cara Memasak:
1. Cuci beras basmathi rendam selama 30 minit atau 1 jam. Masak air dalam rice cooker hingga mendidih, sambil-sambil tu panaskan minyak sapi atau mentega dalam kuali. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan hiris hingga wangi.
2. Masukkan rempah komok dan kacau supaya tidak hangus. Masukkan akar ketumbar dan beras. Goreng sekejap beras. Hati-hati kacau takut hancur nanti.
3. Tuangkan beras dalam rice cooker berisi air mendidih tadi dan masukkan juga susu, kiub ayam dan garam. Tekan butang cook dan masak nasi macam biasa.
Bahan Untuk Ayam Goreng Berempah:
- 1 ekor ayam dipotong 12 ketul
- 1 labu bawang putih
- 4 batang Serai
- 2 inci halia
- 1 sdb ketumbar biji
- 1 sdb serbuk kunyit
- 2 sdb cili giling
- Sedikit garam dan serbuk perasa
Cara Memasak:
1. Bahan-bahan ni diblend semua dan lumur pada ayam. Perap selama 30 minit atau sejam. Goreng ayam dalam minyak terendam hingga masak.
2. Nak dapatkan ayam yang cantik dan serdak-serdak yang tak hangus, kena jaga main api. Jangan terlalu besar atau kecik apinya.
Bahan Untuk Sos Cili Thai:
- 10-15 biji cili padi merah hijau
- 4 biji cili besar merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 pokok akar ketumbar
- 2 biji tomato masak ranum
- 1/2 cawan cuka
- 1/2 cawan air asam jawa
- Gula dan garam secukup rasa
Cara Membuat: Kisar semua bahan-bahan di atas dan masak hingga agak pekat dan nampak berkilat.
Hidang bersama nasi khoumok, ayam goreng berempah, sos thai, daun salad, hirisan timun dan juga tomato. Selamat menjamu selera.
Selamat mencuba!
Resepi : Rozmaliza Omar
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
Tips Dan Petua
Buat Sendiri Kerepek Peria Yang Rangup & Sedap. Sekali Rasa Boleh Layan Sampai Habis Sebalang
Buat Sendiri Kerepek Peria Yang Rangup & Sedap. Sekali Rasa Boleh Layan Sampai Habis Sebalang
Tak makan peria tapi bila rasa kerepek peria terus jadi suka. Rasanya yang sedap, rangup memang boleh buat kita ketagih makan kerepek ini. Jangan bimbang tak pahit pun, kalau terasa pun pahit-pahit manja saja. Itulah yang buat sedap.
Sekali layan boleh habis sebalang kerepek ni, makan dengan nasi pun sedap juga. Kerepek peria ini memang ramai yang jual tapi kitapun boleh saja buat sendiri di rumah sebab cara buatnya ringkas saja.
Kalau nak cuba buat boleh ikut perkongsian Hasnita Namat ini.
Cara Buat Kerepek Peria
Kerepek peria untuk kudap-kudap sambil tengok tv. Makan dengan nasi pun sedap. Cara nak buat seperti di bawah
1. 3 kilo kerepek peria katak siap dibasuh dan ditos. Tak perlu rendam.
2. Sagat hujung peria, kemudian korek guna belakang sudu. Buang biji-biji peria maka jadilah macam ni.
3. Sagat nipis peria, saya guna sagat kerepek pisang. Sagat kena nipis kalau tebal nanti kerepek tak garing dan jadi lemau.
4. Masukkan peria sagat tadi dalam bekas berpenutup untuk kuantiti sekali goreng dulu. Kemudian masukkan tepung goreng Bestari Pedas bersama dengan tepung goreng Bestari asli (kalau guna tepung Bestari Pedas saja kerepek akan rasa sangat pedas).
5. Campurkan juga dengan tepung beras untuk kurangkan rasa masin. Kuantiti tepung ini agak-agak saja.
6. Bila semua tepung dah masuk dalam bekas, tutup bekas tadi dan goncang supaya tepung melekat rata pada peria macam ni.
7. Kemudian panaskan minyak dan goreng. Minyak kena banyak dan panas. Dah garing bolehlah diangkat dan tos minyak.
8. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kerepek tahan lama dan kekal rangup.
TIP : Supaya kerepek tak bertukar warna gelap, ceduk atau tapis lebihan tepung dalam minyak dan buang.
Selamat mencuba.
Sumber: Hasnita Namat
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
-
Tips Dan Petua1 year agoTip Masak Kari Ikan Merah Sedap Sampai Setiap Minggu Kena Buat. Guna 2 Rempah Ini, Lagi Padu Rasanya
-
Tips Dan Petua1 year agoUlat Habuk ‘Berleluasa’ Ini Cara Hapvskan Dan Kawal Di Rumah
-
Umum2 years agoKucing Letak Anak Baru Lahir Sebelah Bayi, “Nak Tunjuk Dia Pun Ada Baby..”
-
Tips Dan Petua2 years agoTak Payah Beli Baru Ikut Cara Ini Servis Api Dapur Yang Slow Mudah Dan Jimat
-
Tips Dan Petua2 years agoTanam Serai Dalam Pasu. Nak Pastikan Rimbun & Gemuk Subur, Ini Rahsianya!
-
Tips Dan Petua2 years agoRamai Tersilap Beli Ketam Yang Kurang Isi, Ini 8 Tips Cara Pilih Ketam Segar, Manis dan Banyak Isi
-
Tips Dan Petua10 months agoCara Membaja Pokok Kunyit Untuk Banyakkan Isi, Daun Pun Jadi Segar Berkilat
-
Tips Dan Petua2 years agoTeknik Rebus Nasi Impit Cepat Masak, Cuma 30 Minit. Jimat Gas & Masa