Tips Dan Petua

Cara Buat Pais Sotong ala Utara Nak Guna Ikan Pun Boleh

Published

1 year ago

March 21, 2024

Cara Buat Pais Sotong ala Utara Nak Guna Ikan Pun Boleh

Bila sebut Pais, terbayang ikan. Rupanya Pais Sotong pun sedap juga tau. Isi sotong yang lembut, digaul dan dimasak dengan rencah yang cukup rasa, memang enak.

Oh ya… Resipi ini tidak semestinya hanya menggunakan sotong. Kalau nak guna udang, ikan puyu, ikan sepat atau apa-apa sahaja jenis ikan kegemaran pun boleh. Tiada masalah.

Yang baru pertama kali rasa pun pasti suka. Jom cuba masak guna resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati. Selamat mencuba!

Cara Buat Pais Sotong ala Utara Nak Guna Ikan Pun Boleh

ARTIKEL LAIN : Resipi Mudah Sotong Sumbat Telur, Sangat Lazat & Menyelerakan

Bahan-Bahan Lain:

15 tangkai cili kering – Potong dan buang biji pastu rendam air panas sekejap, toskan (jika guna cili padi pun sedap buh 25 biji)
2 biji bawang besar (yang merah bukan holand)
5 ulas bawang putih
2 sudu teh biji ketumbar
2 sudu teh jintan manis
2 batang serai
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1/2 biji kelapa parut
2 helai daun kunyit (hiris nipis, nak koyak-koyak pun boleh)
1/2 sudu besar gula
1 1/2 sudu teh garam
Sedikit air asam jawa (cair-cair ja tau nak 1/2 cawan)
Sedikit bahan perasa
1/2 senduk minyak masak

Cara Membuat:

1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, serai, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, air asam jawa dan sedikit air. Kisar halus. Masukkan kelapa parut dan kisar lagi sekejap sahaja.

2. Panaskan minyak masak dalam kuali, masukan bahan kisar. Kemudian, masukan gula, garam dan sedikit bahan perasa. Masak hingga garing, guna api sederhana dan sentiasa kacau.

3. Apabila dah garing dan sambal kelapa elok masak, masukan sotong dan hirisan daun kunyit. Kacau rata. Apabila sotong dah lembut sesuaikan rasa, tambah apa yang kurang.

Nota: Nak lagi sedap, bahan sambal kelapa dah elok masak, gaul dengan sotong dan balut dengan daun pisang. Kemudian, letak dalam kuali dan tutup kuali dengan tudung periuk. Masak guna api perlahan hingga masak.

SIAP.. Silakan Mencuba.

Selamat mencuba!

Resepi Oleh : Mariana Zainal

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Buat Sendiri Kacang Bawang Putih Special, Rendam Dengan Santan Dulu Baru Goreng

Published

1 week ago

March 28, 2025

ArusPerdana

Buat Sendiri Kacang Bawang Putih Special, Rendam Dengan Santan Dulu Baru Goreng

Daripada makan jajan penuh penuh perisa, pengawet lebih baik makan jajan macam ni. Kacang goreng bawang putih, rasa lemak-lemak dan bawang putih memang layan. Kalau makan sambil tengok TV tak sedar habis sebotol.

Kalau nak cuba buat ikut perkongsian Xiyan Mohamad, resipi ini diperoleh daripada rakan pembantu rumahnya dari negara jiran. Memang sedap. Boleh jadi kuih raya juga nanti.

Buat Sendiri Kacang Goreng Bawang Putih

1. Sediakan bahan untuk rendaman. Sediakan kacang tanah (beli tanpa kulit lagi senang). Basuh kacang dibilas 4-5 kali dan tos. Kisar 5 ulas bawang putih, daun limau purut dicarik dan santan kotak kecil.

2. Sediakan juga terlebih dulu bawang putih goreng. 8 ulas bawang putih cincang. Sebelum itu kacau dalam air garam 5 saat dan terus tos. Ini supaya bila goreng tak hangit.

Ini bawang putih siap digoreng.

3. Panaskan air dalam 8 cawan, masukkan bawang putih kisar tadi, daun limau purut, santan, garam 2 sudu makan, gula 2 sudu makan (jangan banyak nanti bila goreng kacang cepat hangit).

4. Bila santan dah mendidih, tutup api. Jika rasa kurang masin tambah garam. Tuang dalam kacang yang telah ditoskan. Seperti dalam gambar.

5. Rendam selama 1 – 1 1/2 jam kacang tenggelam ya. Kalau air kurang boleh tambah air panas.

Kacang ditoskan

6. Panaskan minyak. Letak satu biji kacang dulu, kalau timbul maknanya minyak dah panas. Goreng dengan api sederhana. Kena selalu kacau tau. Bila nampak dah berwarna perang bolehlah angkat toskan minyak.