Tips Dan Petua

Cara Mudah Buat Sendiri Mi Basah Di Rumah, Dijamin Bersih

Published

1 year ago

September 11, 2023

Cara Mudah Buat Sendiri Mi Basah Di Rumah, Dijamin Bersih

Rupanya senang sangat kalau mak-mak nak buat sendiri mee kuning di rumah. Yang paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan.

Selain nasi, menu hidangan seperti mee goreng turut menjadi kegemaran anak-anak untuk dijadikan santapan pagi atau petang. Jadi, apa kata anda cuba buat mee basah sendiri dimana lebih dijamin bersih dan boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak. Tak perlu was-was dan beli di kedai lagi!

Hanya perlu menggunakan 4 bahan utama yang mudah untuk didapati iaitu tepung gandum, garam, telur dan serbuk kunyit. Jom kita buat mee sendiri, murah, bersih dan tentu halal. Anda pasti kagum bila lihat hasilnya.

RESEPI BUAT SENDIRI MI BASAH DI RUMAH

ARTIKEL LAIN : Mudah Rupanya Buat Sendiri Kuetiau. Cuma Bancuh 2 Jenis Tepung & Kukus!

BAHAN-BAHAN:

1 cawan tepung gandum – diayak
Secubit serbuk kunyit
Secubit garam halus
Air – tiada sukatan tepat tapi air perlu dituang sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung, serbuk kunyit dan garam. Gaul.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambal uli tepung hingga menjadi doh.

3. Bila selesai menjadi doh, rehatkan selama 10 minit.

4. Uli doh kembali secara berulang kali sehingga menjadi doh yang sebati. Kemudian leperkan dan gelek menggunakan mesin mee manual sebanyak 3 kali.

5. Hasil doh yang digelek tadi menjadi kepingan seperti kain. Selain dibuat mi, kepingan doh ini juga boleh ditekap untuk dijadikan kulit dumpling.

6. Selaraskan mata mesin dan lalukan kepingan doh untuk menghasilkan mi.

7. Gumpalan mi yang siap dipotong.

8. Didihkan air dan rebus mi selama 6 minit. Kemudian tos dan rendam sekejap dalam air sejuk. Ia bertujuan untuk mengekalkan tekstur kekenyalan mi.

9. Mi yang siap tadi boleh dimakan bersama sup. Sup yang empunya resipi buat ini adalah Sup Sayur sahaja. Sesuai untuk dimakan oleh anak-anak.

RESIPI SUP SAYUR

BAHAN-BAHAN:

2 ulas bawang putih – diketuk
1 sudu makan minyak masak
Air secukupnya
Sedikit serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
Sawi jepun
Lobak merah

CARA MEMASAK:

Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan air secukupnya diikuti serbuk pati ayam dan garam halus.
Bila kuah mendidih, masukkan sawi jepun dan lobak merah. Masak hingga sayur lembut.
Angkat dan hidangkan bersama mi.

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Tips Masak Mi G0reng Sedap. Bawang Putih Kena Lebih & Tuang Sedikit Bahan Ini

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Resipi Rendang Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan, Ini Rahsia Lembutkan Daging Dengan Mudah!

Published

28 minutes ago

November 26, 2024

ArusPerdana

Resipi Rendang Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan, Ini Rahsia Lembutkan Daging Dengan Mudah!

Rendang ini dimasak dengan pelbagai ramuan sehingga terbit minyak yang dipanggil minyak santan. Minyak inilah yang menjadikan rasa rendang lebih sedap dan penuh perisa.

Rendang ayam pencen cili api juga sedap dimakan kerana isi pejal dan empuk dengan caranya yang tersendiri. Lagi sedap jika dapat meratah bahagian ‘kopeh’.

Kalau ada yang mahu mencuba, boleh rujuk resipi yang dikongsikan oleh Encik Ben Safwan menerusi laman sesawang Facebook miliknya di bawah.

Resepi Ayam Pencen Cili Api Negeri Sembilan

Bahan-bahan:

2 ekor ayam pencen sekitar berat 2.4 kilogram dipotong kecil, bersih dan buang lemak semua
4 sudu makan kunyit hidup kisar yang dikisar dengan air minima
15-25 cili kampung
3 batang serai saiz besar potongan 7-8 cm setiap sebatang
3 sudu makan tak membukit garam Halalgel Pink
1 sudu makan Hilal serbuk perasa
2 kilogram santan segar
1 keping asam keping
Daun puding belacan

Cara memasak:

1. Kisar kunyit hidup, cili kampung dan serai dengan 500 ml air. Kemudian masukkan ke dalam bahan kisar ke dalam kuali beserta ayam yang sudah dicuci dan dipotong kecil.

2. Masukkan 3 sudu makan tak membukit garam Halalgel Pink (kurang masin berbanding garam biasa ) dan 1 sudu makan Hilal serbuk perasa.

3. Buka api dan masak sampai mendidih. Kemudian tutup kuali dengan penutup ( pastikan ada terbuka sikit bagi wap keluar). Reneh guna api sederhana selama 2 jam supaya ayam pencen empuk.

4. Masukkan 2 kilogram santan segar dan 1 keping asam keping. Guna api sederhana kecil dan masak lagi selama 1 jam 30 minit. Masukkan juga daun puding belacan.