Tips Dan Petua

Cara Buat Paru Goreng Sambal Garing, Tak Sempat Makan Dengan Nasi Dah Licin

Published

2 years ago

September 5, 2023

Cara Buat Paru Goreng Sambal Garing, Tak Sempat Makan Dengan Nasi Dah Licin

Paru sambal goreng antara hidangan ringkas yang lazat untuk dinikmati. Bukan semua orang yang gemar makan bahagian dalaman seperti paru ni. Namun bagi penggemarnya ia merupakan satu hidangan yang sangat menyelerakan dan sedap. Selain diratah begitu sahaja,cukup dinikmati bersama nasi putih kosong panas, itu pun sudah cukup menyelerakan. Silap gaya bertambah nasi dibuatnya.

Nak menyediakannya cukup mudah, perkongsian resepi oleh Puan Azizah Salleh ini boleh dijadikan panduan buat mereka yang baru berjinak nak memasak masakan kesukaan atau mereka yang baru mendirikan rumahtangga.

Pukul 9 malam nantu cari nasi gara-gara paru goreng garing (pedas-pedas manis). Peveret dia rupanya.

Saya kongsi resepi cara saya untuk adek-adek yang baru kawin. Yang dah kawin tentu-tentu dah pakar buat masakan ni.

Mari ikuti perkongsian dibawah ini.

RESEPI PARU GORENG SAMBAL

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Sup Ayam Halia Lada Hitam Untuk Kembalikan Selera & Panaskan Badan Ketika Tidak Sihat

BAHAN-BAHAN :

1 kg paru
1 sudu teh sebuk kunyit
Garam
Minyak Masak
10 ulas bawang ros (kecik)
6-8 biji cili api merah (siam)
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kuib ayam
1/2 buku gula kabung (gula melaka)

CARA-CARA MEMASAK :

1. Basuh bersih paru dan rebus supaya ia lembut.

2. Setelah paru lembut, keluar dan toskan airnya. Hiris paru nipis-nipis, gaulkan bersama sedikit garam dan 1 sudu teh serbuk kunyit.

3. Kemudian goreng paru sehingga garing di dalam minyak yang banyak. Angkat dah sejukkan.

4. Kisar kering bawang ros, cili api merah, bawang putih dan halia menggunakan blender atau tumbuk menggunakan lesung batu. Jangan letak air.

4. Panaskan 3 sudu minyak (guna minyak goreng paru tadi). Masukkan bahan kisar, letak sedikit garam dan separuh kiub ayam serta 1/2 buku gula kabung (gula melaka).

5. Masak atas api perlahan sehingga gula larut. Gaul rata. Tutup api.

6. Apabila sambal sejuk, paru pun sejuk baru masukkan paru dan gaul rata. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup. Sedap makan begitu sahaja atau makan dengan nasi panas + telur mata.

Mudah kan? Berbaloi masak sendiri.

TIPS TAMBAHAN :

Tips untuk tahan berbulan dan tidak berkulat, masak sambal mesti lama hingga sambal kelihatan merah kehitaman. Bila sambal mengering, perlahankan api supaya bahagian bawah tidak hangus. Teruskan masak dan kerap mengacau.
Sambal paru lebih sedap ada manis sedikit, pedas masin cukup rasa.
Semasa menggoreng jangan goreng terlalu banyak paru pada satu masa.
Tips untuk paru rangup, goreng paru hingga buih-buih berkurangan.

Selamat mencuba. Saya izinkan anda kongsi resepi ini

Semoga Manfaat!

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Sotong Rebus Serai. Lauk Mudah Masak Yang Sedap

Sumber/Foto : Azizah Salleh

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

2 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: