Tips Dan Petua

Cara Buat Mee Jawa Yang Simple Tapi Sedap Sangat

Published

1 year ago

August 16, 2023

Cara Buat Mee Jawa Yang Simple Tapi Sedap Sangat

Asyik buka puasa dengan nasi je pun bosan juga. Kadang kadang tak tahu dah nak masak lauk apa.

Sebagai kelainan boleh buat pulak mi jawa. Resipi yang dikongsi Hidayah Dona ini antara yang simple tapi sedap.
Cara buat mee jawa yang simple tapi sedap

Cara Buat Mee Jawa Yang Simple Tapi Sedap Sangat

ARTIKEL LAIN : Tips Masak Mi G0reng Sedap. Bawang Putih Kena Lebih & Tuang Sedikit Bahan Ini

1. Daging dan tulang 2 ketul direbus. Isi daging hiris halus dan ketepikan. Tulang dan air rebusan simpan.

2. Keledek oren dalam 700 gram direbus dan dikisar.

3. Kisar juga bawang merah 5 ulas, bawang putih 5 ulas, 2 batang serai dan seinci lengkuas.

4. Bancuh serbuk kari ayam/daging (Adabi) 5 sudu.

5. Sediakan bahan-bahan lain seperti daun sup, bawang goreng, tauhu goreng, daging rebus hiris, cili besar dan telur rebus.

6. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar hingga naik bau.

7. Kemudian masukkan udang kering dan tumis. Seterusnya masukkan bancuhan rempah kari. Tumis hingga masak.

8. Kemudian masukkan keledek yang dikisar dan kacau.

9. Seterusnya masukkan air rebusan daging dan tulang kuantiti hampir penuh periuk. Biar mendidih.

10. Waktu ini bolehlah masukkan garam, gula secukup rasa, serbuk perasa, sedikit lada putih dan sedikit kicap untuk beri warna yang gelap. Jika suka aroma rempah boleh letakkan sedikit saja serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan putih. Jika tak suka tak perlu masuk ya.

11. Bila semua rasa dah sebati dan sedap, baru pekatkan kuah dengan sedikit bancuhan tepung jagung. Dah siap kuah.

12. Celurkan mi kuning dan sediakan bahan-bahan sampingan. Tuang kuah dalam mangkuk berisi mi dan letak bahan-bahan sampingan tadi.

INFO: Mi jawa ada banyak versi, ada guna cili giling, ada tak guna rempah. Terpulang kepada selera masing-masing.

Selamat mencuba.

ARTIKEL LAIN : Resepi Ikan Siakap Goreng Tom Yam Yang Sangat Sedap Dan Padu.

Sumber: Hidayah Dona

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Published

3 hours ago

November 26, 2024

ArusPerdana

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Kalau sebut nasi tomato klasik mestilah gabungan yang padu bersama ayam masak merah. Nasi yang istimewa dihidangkan ketika majlis keramaian memang jarang dijumpai pada hari-hari biasa.

Resipi warisan dari Puan Masmira Idris yang diteruskan dari zaman dahulu dan katanya terdapat beberapa rahsia yang digunakan dalam resipi akan dibongkarkan dalam artikel hari ini.

Puan Masmira Idris juga menggunakan resipi ini untuk perniagaan penghantaran makanan dan katering mini. Jom kita tengok apa ‘rahsia’ dalam resipi nasi tomato ini.

RESEPI KLASIK NASI TOMATO

Bahan A:

4 labu bawang besar (hiris halus)
10 ulas bawang putih (hiris halus)
Separuh tapak tangan halia (hiris halus)
4 kuntum bunga lawang
5-6 biji buah pelaga
2-3 batang kulit kayu manis
6-7 biji cengkih
3 helai daun pandan (koyak dan simpul)
4-5 sudu besar butter/margerin
1.5 cawan minyak masak

Bahan B:

12 cawan beras basmathi (2kg)
Air rendaman nenas (ambil suku daripada sebiji nenas, sisa digunakan untuk acar/jelatah)
1 tin tomato soup
1 tin susu cair
5-6 sudu besar susu pekat
2 sudu besar gula batu
2 sudu besar garam kasar

Bahan C:

1 tin kecil kacang peas
10 biji bawang merah besar (hiris halus dan digoreng hingga kuning)
Segenggam kismis (digoreng sehingga kembang)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan A sehingga pecah minyak.

2. Masukkan tomato soup dan biarkan mendidih.

3. Masukkan susu cair, susu pekat, gula batu, dan garam kasar. Gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan air rendaman nenas mengikut sukatan yang disebutkan dalam tips penting.

5. Tambahkan beras basmathi yang telah disediakan dan masak sehingga nasi empuk dan beraroma.

6. Sementara itu, goreng bahan C sebagai hiasan untuk nasi tomato.

Tips Penting:

Untuk setiap cawan beras, gunakan 1.5 cawan air, termasuk air nenas, air biasa, susu cair, dan tomato soup.
1 tin susu cair atau tomato soup bersamaan dengan 3 cawan cecair. Untuk menjelaskan, tapis isi tin susu cair dengan air untuk menghasilkan lebih banyak cecair.
Untuk 20 orang makan, gunakan 12 cawan beras bersamaan dengan 18 cawan cecair.
Jenis beras basmathi yang disarankan adalah Basmathi Rambutan Pusa King 1121 atau Basmathi King Jasmine.

Haaa, terbongkar sudah ‘rahsia’ nasi tomato ini.

Jangan lupa cuba!

Sumber: Masmira Idris

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: