Sambal Kosong Pedas Manis Dan Nasi Lemak Tanpa Santan Menu Sarapan Yang Selera

Published

4 months ago

July 16, 2025

Norfarhana Ariffin telah kongsikan resipi Nasi Lemak tanpa santan bersama sambal kosong di Facebook yang rasanya tak muak langsung apabila dimakan. Jom kita cuba!

Jika ada ahli keluarga yang teringin makan Nasi Lemak sedap tapi mempunyai alahan pada santan, kami ada resipi menarik untuk anda cuba buat tanpa menggunakan santan.

RESEPI NASI LEMAK SEDAP TANPA SANTAN

Bahan-bahan nasi lemak sedap:

Daun pandan
Sedikit garam
Rempah 4 sekawan (buah pelaga, kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang)
2 biji bawang holland
Halia
Air secukupnya

Bahan-bahan sambal kosong:

2 biji bawang holland (dipotong bulat)
Ikan bilis (ditumbuk)
Belacan (ditumbuk)
8 hingga 10 biji bawang merah (dikisar halus)
1 biji bawang besar (dikisar halus)
Cili kering (dikisar halus)
Minyak masak
Gula Melaka
Garam
Gula pasir
Air asam jawa
Maggi cukup rasa
Air secukupnya

Cara-cara memasak nasi lemak sedap:

1. Bagi menyediakan nasi lemak, masak nasi seperti biasa. Letak daun pandan dan sedikit garam.

2. Tumis perkakas kasar (rempah 4 sekawan) dan masukkan 2 biji bawang holland yang sudah dihiris dan halia.

3. Apabila agak-agak sudah garing, masukkan ke dalam nasi yang hampir nak kering airnya.

4. Kacau dan biar sampai nasi masak elok. Nasi lemak siap!

Cara-cara memasak sambal kosong:

1. Tumis 2 biji bawang holland hiris yang telah dipotong bulat.

2. Apabila agak-agak nampak layu, masukkan ikan bilis dan belacan yang telah ditumbuk.

3. Setelah naik bau, masukkan 8 hingga 10 biji bawang merah dan 1 biji bawang besar yang telah dikisar halus.

4. Masukkan cili kering yang telah dikisar halus dan tumis sehingga pecah minyak.

5. Masukkan air asam jawa, gula Melaka, garam dan gula pasir.

6. Masukkan air supaya sambal tadi tak pekat sangat bersama Maggi cukup rasa.

7. Masak sampai naik minyak, berkilat dan warnanya jadi cantik. Sambal kosong siap!

Walaupun tanpa santan, namun Nasi Lemak ini tetap sedap dimakan. Bagi mempelbagaikan hidangan sambal, anda boleh masukkan sotong, udang atau kerang di dalamnya.

Selamat mencuba.

Sumber: Norfarhana Ariffin

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: