Kudapan Sedap Resepi Ikan Bilis Merah Pedas Manis Cukup Rasa

Published

4 months ago

July 16, 2025

Selain sotong merah dan ayam merah, sebenarnya kita boleh juga buat masakan merah dengan menggunakan ikan bilis dan cara memasaknya cukup mudah.

Sudah sering buat ikan bilis goreng biasa, sekali-sekala kenalah cuba sesuatu resipi lain dari yang lain. Kali ini, kami nak ajak anda cuba resepi Ikan Bilis Goreng Merah pula.

Resepi Ikan Bilis Goreng Merah ini dikongsikan oleh Liz di Facebook dengan langkah demi langkah supaya hasilnya rangup dan sedap. Jom kita cuba!

RESEPI IKAN BILIS GORENG MERAH

Bahan-bahan:

Ikan bilis (cuci bersih sebelum digoreng)
Bawang merah
Bawang putih
Cili kering
Gula halus atau gula aising
Pewarna merah
Garam
Gula
Sos tiram
Sos Thailand
Ajinomoto
Sos cili Maggi
Cili hidup (jika nak pedas, guna cili padi, jika tak nak, tak perlu tambah)

*Saya pakai dalam 2 sudu untuk setiap bahan kisar bagi sukatan bawang merah, bawang putih dan cili kering.

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, goreng ikan bilis sehingga garing (jangan sampai hangit), kemudian ketepikan dan sejukkan dahulu.

2. Selepas itu, kisar halus bawang merah, bawang putih dan cili kering.

3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bawang merah, bawang putih, cili kering sampai pecah minyak.

4. Setelah itu, masukkan sos tiram, sos Thailand dan sos cili Maggi, kemudian tumis lagi sampai pecah minyak.

5. Masukkan pewarna merah dan perasakan dengan garam, gula, ajinomoto (ikut citarasa tapi gula jangan banyak sangat sebab langkah terakhir nanti nak salutkan dengan gula lagi supaya tak melekat).

6. Setelah bahan tumisan siap, sejukkan dahulu sampai betul-betul sejuk, baru masukkan ikan bilis goreng tadi dan gaul sampai sebati.

7. Setelah sebati, jemur ikan bilis itu sampai kering di bawah cahaya matahari yang terik.

*Nak tahu kering sampai macam mana, sentuh pakai tangan, jika bahan tumisan tadi tak melekat pada tangan, maksudnya sudah boleh angkat.

8. Akhir sekali, salutkan ikan bilis yang sudah kering dijemur tadi dengan gula halus atau gula aising. Siap untuk dinikmati!

Setelah siap resepi Ikan Bilis Goreng Merah ini, jangan lupa untuk terus menyimpannya dalam bekas udara supaya tak cepat lemau.

Betapa sedapnya Ikan Bilis Goreng Merah ini kerana bukan saja boleh diratah begitu saja, malah anda boleh jadikannya sebagai lauk untuk makan dengan nasi.

Selamat mencuba!

Sumber: Liz

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: