Connect with us

Resepi

Makan Dengan Nasi Kari Bangkit Selera Resepi Kari Ayam Masala

Published

on

Resepi Kari Ayam Masala menggabungkan rasa pedas, aroma rempah dan kelembutan ayam goreng. Tambahan lagi, hidangan ini lebih sedap jika dibiarkan seketika agar rempah meresap sepenuhnya ke dalam ayam.

Kari ayam masala adalah menu istimewa yang kaya dengan rempah, sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas, roti canai dan yang paling sedap makan bersama nasi briyani!

Jom cuba resipi ini. Sekali makan pasti nak lagi!

RESIPI KARI AYAM MASALA

Bahan-Bahan Utama:

  • Ayam: Seekor ayam, potong kepada 16 bahagian. Perap dengan:
  • Garam
  • Serbuk kunyit
  • Sedikit serbuk cili
  • Goreng ayam sehingga separuh masak, kemudian ketepikan.

Bahan Kisar:

  • 5 biji bawang merah
  • 3 inci halia
  • 1 labu bawang putih
  • 1 biji tomato
  • 2 inci kunyit hidup
  • 3 cili merah
  • 5 cili padi merah
  • 10 cili padi akar

Kisar semua bahan di atas sehingga halus.

Bahan Tumisan:

  • 2 batang serai (dititik)
  • Daun kari secukupnya
  • 1 helai daun pandan
  • 3 biji buah pelaga
  • 2 sudu makan minyak sapi

Bahan Tambahan:

  • 2-3 biji ubi kentang (kupas dan potong)
  • 4-5 sudu makan tairu (yogurt asli)
  • Akar ketumbar (ikut citarasa)
  • 3 sudu makan serbuk rempah daging (jenama Babas atau pilihan sendiri)
  • Garam masala secukupnya
  • Garam secukup rasa
  • Mushroom seasoning atau ajinomoto (pilihan)
  • Daun ketumbar segar untuk hiasan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak. Goreng ayam yang telah diperap sehingga separuh masak. Keluarkan dan ketepikan. Gunakan minyak yang sama untuk tumisan.

2. Dalam minyak bekas gorengan ayam, panaskan 2 sudu makan minyak sapi.

3. Tumis serai yang dititik, daun kari, daun pandan, dan buah pelaga hingga naik bau.

4. Tuang bahan kisar ke dalam kuali. Tumis sehingga pecah minyak dan naik aroma.

5. Tambahkan ubi kentang ke dalam kuali. Gaul rata dan masak seketika.

6. Masukkan tairu (yogurt asli) dan akar ketumbar. Kacau perlahan sehingga semua bahan sebati.

7. Tambahkan ayam yang telah digoreng tadi.

8. Masukkan 3 sudu makan serbuk rempah daging (boleh kurangkan jika ingin kuah lebih cair).

9. Gaul rata dan biarkan ayam masak sepenuhnya sambil kuah menjadi pekat.

10. Tambahkan garam masala, garam, dan mushroom seasoning/ajinomoto mengikut selera.

11. Setelah masak dan pecah minyak, taburkan daun ketumbar segar.

12. Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba!

Sumber: Suraya Jainul

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending