Resepi

Menu Set Resepi Pulut Kuning Serta Kari Ayam Pekat

Published

4 months ago

July 15, 2025

Resepi Pulut Kuning Serta Kari Ayam Pekat akan menunjukkan petua memasak pulut kuning yang cantik warnanya dan tak pecah perut. Resepi ini juga sedikit istimewa sebab kari ada diletakkan kerisik dan lengkuas yang membuatkan aromanya lagi menggoda.

Cara buat pulut kuning dan kari ayam ini memang cukup mudah! Ia juga merupakan padanan yang sempurna! Rasa lemak pulut kuning yang lembut dengan kuah kari ayam yang pekat dan pedas memang tak boleh ditolak.

CARA BUAT PULUT KUNING

Bahan-bahan:

1 kg pulut (bersihkan terlebih dahulu)
Air secukupnya
Serbuk kunyit
Pewarna kuning telur
1 keping asam keping

Bahan A (kacau):

1 kotak kecil santan segera (200g)
1 kotak air (sukat menggunakan kotak santan)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
4 sudu besar minyak masak

Cara-cara:

Rendam pulut dengan air, serbuk kunyit, pewarna kuning telur dan asam keping selama 2 jam.
Setelah itu, alirkan air dan bersihkan pulut, jangan kacau supaya pulut tidak patah.
Kukus pulut selama 30 minit, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam bekas.
Kacau pulut dengan Bahan A sehingga mesra.
Kukus pulut sekali lagi selama 5-10 minit.

RESIPI KARI AYAM PEKAT

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (bersihkan)
2 paket kecil serbuk kari daging
3 sekawan: kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga

Bahan A (Kisar halus):

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 inci lengkuas
5 batang cili kering

Bahan B:

Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Perasa secukup rasa
1 keping asam keping
4 sudu kerisik
1 cawan santan
Air secukupnya
Segenggam bawang goreng (buat sendiri)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak masak dan tumis Bahan A bersama 3 sekawan hingga masak garing.

2. Masukkan serbuk kari dan sedikit air, kacau hingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam dan kacau hingga ayam kecut. Kemudian, masukkan Bahan B.

4. Setelah ayam masak, tutup api dan masukkan telur rebus serta bawang goreng.

Kredit: Boss Chemat

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: