Tips Dan Petua

Asam Pedas Paling Mudah Dan Cepat, Berselera Bila Hirup Kuahnya

Published

1 year ago

November 18, 2024

Asam Pedas Paling Mudah Dan Cepat, Berselera Bila Hirup Kuahnya

Pantang kalau singgah Melaka dan Johor, mesti nak rasa asam pedas di sana. Jika mak-mak dapat tahu resepi yang paling mudah tapi sedap, mesti seronok bukan?

Asam Pedas adalah sejenis masakan melayu dengan lauk berasaskan ikan berperisa masam dan pedas. Cara memasaknya taklah susah sangat dan tak terlalu mudah juga.

Tapi jika anda nakkan resepi yang paling ringkas, anda boleh ikut seperti cara yang ditunjukkan oleh Rosni Musa di Facebook ini.

RESIPI ASAM PEDAS PALING MUDAH DAN CEPAT

Bahan-bahan:

2 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
Halia* (sebesar ibu jari)
Belacan*
1 sudu teh ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
Belacan*
1 sudu teh jintan putih*
1 sudu teh lada hitam*
Cili giling
2 batang serai (dititik)
Asam jawa
Serbuk kunyit
1/2 sudu teh halba
Daun kesom
Daun limau purut
1 ekor ikan tenggiri (boleh tukar dengan ikan kesukaan anda)
Bendi

Cara-cara:

1. Kisar bahan bertanda (*) sehingga lumat. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.

2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik dan serbuk kunyit. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan sedikit air. Terpulang ikut banyak mana air.

4. Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi. Kemudian masukkan pula daun kesom dan daun limau purut.

5. Bila bendi sudah separuh masak, masukkan ikan, garam dan serbuk perasa. Renehkan sehingga ikan masak. Siap!

Senang cerita, jika anda nak buat Asam Pedas yang cepat, boleh gunakan resepi yang mudah ini. Kuahnya memang cukup dengan rempah ratus, berselera makan dibuatnya.

Selepas ini kalau teringin, tak perlu susah payah ke Melaka atau Johor. Boleh buat sendiri di rumah, pasti lebih sedap dan puas hati dengan air tangan sendiri.

Selamat mencuba!

Sumber: Rosni Musa

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

4 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: