Tips Dan Petua

Kuih Pulut Serunding Kelapa: Lembut, Berlemak Manis Dan Pedas

Published

2 years ago

November 8, 2024

Cara Buat Kuih Pulut Serunding Kelapa. Lembut, Berlemak Manis Dan Pedas

Kuih ini kalau nak sedap pulutnya kena tanak dengan betul hingga lembut. Serunding kelapanya pula kena cukup rasa dengan aroma pedasnya. Barulah kombinasi tersebut menjadi lagi sedap.

Jom kita ikuti resipi dari perkongsian Facebook Azlynn’s Kitchen yang katanya ikut cara ibunya iaitu Pn Hajjah Napsiah Hj Abd. Malek.

Kalau cuba sekali pulut serunding ni pasti lepas ni akan jadi kuih kegemaran korang juga.

Resipi Kuih Pulut Serunding Kelapa

Korang sempat merasa kuih pulut serunding kelapa? Kalau tengok je kuih ini terus terimbau zaman sekolah sebab setiap kali waktu rehat, wajib beli kuih ini. Cepat kenyang dan sedap!

Tapi sekarang, dah jarang nak tengok orang menjual kuih pulut serunding ini. Mungkin sebab ia melibatkan pulut dan juga kelapa parut untuk dibuat serunding.

Kalau terserempak dengan penjual kuih-muih pun mesti ada yang tak kena dengan tekak kita. Kadang dapat pulut yang tak berapa lembut atau serundingnya pula tawar.

Bahan Serunding Kelapa:

2 biji kelapa parut (ambil betul-betul putihnya sahaja)
1 mangkuk cili kering yang dah siap dikisar
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
6-8 batang serai
Segenggam ikan bilis
2 ½ cawan gula
1 ½ sudu garam kasar
Sedikit perasa

Bahan Pulut:

½ kilo beras pulut – dibasuh bersih dan toskan’
3 ½ cawan air
1 sudu kecil garam kasar
4 sudu minyak masak

Untuk pulut, nak masaknya tak perlu dimasukkan santan. Namun perlulah dimasak lembut supaya nanti sedap dimakan dengan serunding kelapa. Walaupun tak bersantan, rasa lemak manis kuih ni nanti datangnya dari kelapa parut serunding tu sendiri.

Cara buat inti serunding:

1. Mula-mula kisar bawang besar, bawang putih, serai dan juga ikan bilis.

2. Kemudian panaskan kuali, dan masukkan kesemua bahan ke dalam kuali. Biarkan sehingga inti serunding kelapa ni kering dan pedas.

3. Dah siap, ketepikan.

Cara buat pulut:

1. Sediakan periuk, kemudian masukkan kesemua bahan kecuali minyak masak.

2. Masak atas api. Selepas pulut dah kering, baru masukkan minyak masak. Kacau ia dan biarkan sampai pulut masak sepenuhnya.

3. Selepas dah masak sepenuhnya, sendukkan pulut dan masukkan dalam mangkuk kecil. Padat-padatkan.

4. Kalau anda suka yang bentuk membulat, boleh bentukkan.

5. Kemudian letak atas serunding kelapa dan golek-golekkan sehingga sekata. Gaul-gaulkan kalau nak serunding kelapa tu bersalut lebih tebal.

6. Dah siap, bolehlah dihidangkan!

Buat hidangan minum petang memang betul-betul sedap ni. Hidangkan sekali dengan teh panas. Sambil makan pulut dan serunding pedas, sambil hirup air panas.

Kalau buat bentuk pulutnya tu saiz lebih kecil sikit, lagi sedap kalau dapat terus ngap masuk seketul dalam mulut. Baru puas makan kuih ni.

Semoga bermanfaat.

Sumber : Azlynn’s Kitchen

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 74

Tips Dan Petua

Pokok Buah Malas Berbuah? Cuba Teknik ‘Sunat Dahan’ Untuk Hasil Lebat Dalam 6 Bulan

Published

1 hour ago

June 2, 2026

ArusPerdana

Pokok Buah Malas Berbuah? Cuba Teknik ‘Sunat Dahan’ Untuk Hasil Lebat Dalam 6 Bulan

Ramai pemilik kebun atau halaman rumah sering berdepan masalah pokok buah yang sihat tetapi tidak menghasilkan buah walaupun telah ditanam bertahun-tahun. Situasi ini boleh menyebabkan ramai hilang semangat untuk terus menjaga tanaman.

Sebenarnya, terdapat beberapa teknik dalam penjagaan pokok buah yang boleh membantu merangsang pengeluaran bunga dan buah dengan lebih cepat. Salah satu kaedah yang sering dikongsikan oleh penggemar tanaman ialah teknik sunat dahan.

Teknik ini telah digunakan pada pelbagai jenis pokok buah dan menunjukkan hasil yang menarik apabila pokok mula berbunga dengan lebih banyak selepas beberapa bulan.

Apa Itu Teknik Sunat Dahan?

Teknik sunat dahan merujuk kepada proses mengelar atau membuang sebahagian kecil kulit pada dahan atau batang pokok secara terkawal.

Tujuan utama teknik ini adalah untuk mengawal aliran nutrien dalam pokok supaya tenaga tidak hanya digunakan untuk pertumbuhan daun dan pucuk baru, tetapi lebih tertumpu kepada penghasilan bunga dan buah.

Dalam amalan pertanian, kaedah ini sering digunakan untuk membantu pokok yang lambat berbuah supaya memasuki fasa pembiakan dengan lebih cepat.

Pengalaman Menggunakan Teknik Sunat Dahan

Teknik ini pernah diaplikasikan pada pokok mangga epal India yang telah ditanam selama lapan tahun tetapi hanya menghasilkan buah dalam jumlah yang sangat sedikit.

Selepas semua dahan utama pokok dikelar secara terkawal, perubahan mula kelihatan dalam tempoh beberapa bulan. Pokok tersebut akhirnya mula berbunga dengan lebih lebat dan menunjukkan potensi hasil yang jauh lebih baik berbanding sebelumnya.

Cara Melakukan Teknik Sunat Dahan

1. Kelar Batang atau Dahan Pokok

Lakukan kelaran pada bahagian batang atau dahan utama dengan membuang sedikit lapisan kulit secara melingkar.

Keluasan kelaran biasanya sekitar 1.5 hingga 2 inci bergantung kepada saiz dahan.

Langkah ini membantu mengurangkan aliran nutrien berlebihan ke bahagian pucuk supaya pokok dapat memberi fokus kepada proses pembentukan bunga.

2. Buang Ranting Kecil dan Tidak Aktif

Pangkas ranting kecil, kering atau rosak yang tidak menunjukkan pertumbuhan aktif.

Ranting seperti ini tidak menyumbang kepada penghasilan buah dan hanya menggunakan tenaga pokok secara tidak optimum.

Dalam masa yang sama, kawalan perosak juga boleh dilakukan bagi mengelakkan serangga bersarang pada bahagian dahan yang rapat.

3. Lakukan Pada Semua Dahan Utama Jika Perlu

Jika mempunyai masa dan tenaga, teknik ini boleh dilakukan pada kebanyakan dahan utama pokok.

Walaupun kelihatan agresif, pokok masih mampu hidup kerana proses fotosintesis pada daun tetap berjalan seperti biasa untuk menghasilkan makanan.

Kenapa Teknik Ini Berkesan?

Teknik sunat dahan berfungsi dengan mengubah fokus pertumbuhan pokok daripada fasa vegetatif (daun dan pucuk) kepada fasa generatif iaitu pembentukan bunga dan buah.

Apabila aliran nutrien dikawal, pokok akan menerima isyarat untuk “berehat” daripada pertumbuhan daun yang terlalu aktif dan mula menghasilkan bunga sebagai sebahagian daripada kitaran pembiakannya.

Kaedah ini sering digunakan dalam bidang tanaman buah-buahan sebagai salah satu cara merangsang hasil pada pokok yang lambat berbuah, terutamanya pokok yang ditanam daripada biji benih.

Pokok Yang Sesuai Untuk Teknik Ini

Mangga
Jambu
Rambutan
Durian
Pokok buah berbatang keras lain

Perkara Penting Perlu Diberi Perhatian

Walaupun teknik ini boleh membantu merangsang pengeluaran buah, ia perlu dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada pokok.

Jangan buat kelaran terlalu dalam sehingga merosakkan struktur utama batang.
Elakkan melakukan pada pokok yang terlalu muda atau belum cukup matang.
Pastikan pokok berada dalam keadaan sihat sebelum teknik ini dilakukan.
Berikan baja dan penjagaan susulan yang mencukupi selepas proses dilakukan.

Kesimpulan

Teknik sunat dahan merupakan salah satu kaedah mudah yang boleh membantu merangsang pokok buah yang lambat berbuah untuk menghasilkan bunga dan buah dengan lebih cepat.

Walaupun tidak menjamin hasil yang sama untuk semua jenis pokok, teknik ini masih boleh menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mencuba pendekatan berbeza dalam penjagaan tanaman buah-buahan.

Dengan pelaksanaan yang betul serta penjagaan berterusan, pokok berpotensi untuk kembali subur dan menghasilkan buah yang dinanti-nantikan.

Post Views: 9