Connect with us

Tips Dan Petua

Kuih Pulut Serunding Kelapa: Lembut, Berlemak Manis Dan Pedas

Published

on

Cara Buat Kuih Pulut Serunding Kelapa. Lembut, Berlemak Manis Dan Pedas

Kuih ini kalau nak sedap pulutnya kena tanak dengan betul hingga lembut. Serunding kelapanya pula kena cukup rasa dengan aroma pedasnya. Barulah kombinasi tersebut menjadi lagi sedap.

Jom kita ikuti resipi dari perkongsian Facebook Azlynn’s Kitchen yang katanya ikut cara ibunya iaitu Pn Hajjah Napsiah Hj Abd. Malek.

Kalau cuba sekali pulut serunding ni pasti lepas ni akan jadi kuih kegemaran korang juga.

Resipi Kuih Pulut Serunding Kelapa

Korang sempat merasa kuih pulut serunding kelapa? Kalau tengok je kuih ini terus terimbau zaman sekolah sebab setiap kali waktu rehat, wajib beli kuih ini. Cepat kenyang dan sedap!

Tapi sekarang, dah jarang nak tengok orang menjual kuih pulut serunding ini. Mungkin sebab ia melibatkan pulut dan juga kelapa parut untuk dibuat serunding.

Kalau terserempak dengan penjual kuih-muih pun mesti ada yang tak kena dengan tekak kita. Kadang dapat pulut yang tak berapa lembut atau serundingnya pula tawar.

Bahan Serunding Kelapa:

  • 2 biji kelapa parut (ambil betul-betul putihnya sahaja)
  • 1 mangkuk cili kering yang dah siap dikisar
  • 2 labu bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 6-8 batang serai
  • Segenggam ikan bilis
  • 2 ½ cawan gula
  • 1 ½ sudu garam kasar
  • Sedikit perasa

Bahan Pulut:

  • ½ kilo beras pulut – dibasuh bersih dan toskan’
  • 3 ½ cawan air
  • 1 sudu kecil garam kasar
  • 4 sudu minyak masak

Untuk pulut, nak masaknya tak perlu dimasukkan santan. Namun perlulah dimasak lembut supaya nanti sedap dimakan dengan serunding kelapa. Walaupun tak bersantan, rasa lemak manis kuih ni nanti datangnya dari kelapa parut serunding tu sendiri.

Cara buat inti serunding:

1. Mula-mula kisar bawang besar, bawang putih, serai dan juga ikan bilis.

2. Kemudian panaskan kuali, dan masukkan kesemua bahan ke dalam kuali. Biarkan sehingga inti serunding kelapa ni kering dan pedas.

3. Dah siap, ketepikan.

Cara buat pulut:

1. Sediakan periuk, kemudian masukkan kesemua bahan kecuali minyak masak.

2. Masak atas api. Selepas pulut dah kering, baru masukkan minyak masak. Kacau ia dan biarkan sampai pulut masak sepenuhnya.

3. Selepas dah masak sepenuhnya, sendukkan pulut dan masukkan dalam mangkuk kecil. Padat-padatkan.

4. Kalau anda suka yang bentuk membulat, boleh bentukkan.

5. Kemudian letak atas serunding kelapa dan golek-golekkan sehingga sekata. Gaul-gaulkan kalau nak serunding kelapa tu bersalut lebih tebal.

6. Dah siap, bolehlah dihidangkan!

Buat hidangan minum petang memang betul-betul sedap ni. Hidangkan sekali dengan teh panas. Sambil makan pulut dan serunding pedas, sambil hirup air panas.

Kalau buat bentuk pulutnya tu saiz lebih kecil sikit, lagi sedap kalau dapat terus ngap masuk seketul dalam mulut. Baru puas makan kuih ni.

Semoga bermanfaat.

Sumber : Azlynn’s Kitchen

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Rahsia Air Basuhan Beras Menyuburkan Tanaman, Rupanya Lebih Berkhasiat Jika Diperam Dahulu!

Published

on

Rahsia Air Basuhan Beras Menyuburkan Tanaman, Rupanya Lebih Berkhasiat Jika Diperam Dahulu!

Penggunaan air basuhan beras untuk tanaman sebagai salah satu kaedah penjagaan pokok sememangnya sudah tidak asing lagi dalam kalangan penggemar aktiviti berkebun. Ramai yang mengamalkan petua ini kerana percaya air lebihan mencuci beras mampu membantu menyuburkan tanaman.

Namun, pernahkah kita terfikir apakah sebenarnya kandungan yang terdapat dalam air basuhan beras sehingga ia dikatakan memberikan manfaat kepada pertumbuhan pokok?

Daripada sekadar mengikut petua yang diamalkan orang lain, lebih baik kita memahami terlebih dahulu khasiat dan kandungan di dalamnya. Dengan mengetahui bagaimana air basuhan beras berfungsi, kita dapat menggunakannya dengan cara yang lebih tepat untuk penjagaan tanaman.

Apakah Kandungan Nutrisi Dalam Air Basuhan Beras?

Bagi mereka yang gemar berkebun, mungkin sudah menjadi kebiasaan untuk mengumpulkan air basuhan beras sebelum menggunakannya bagi menyiram pokok. Tetapi sejauh manakah keberkesanan air ini dalam membantu pertumbuhan tanaman?

Secara asasnya, air basuhan beras mengandungi pelbagai nutrien dan mineral yang diperlukan oleh tumbuhan. Antaranya termasuklah:

  • Nitrogen
  • Fosforus (Phosphorus)
  • Kalium (Potassium)
  • Kalsium (Calcium)
  • Zink (Zinc)
  • Zat besi (Iron)
  • Protein
  • Asid amino (Amino Acids)
  • Vitamin

Walau bagaimanapun, semua nutrien tersebut hanya terdapat dalam kuantiti yang agak rendah. Oleh sebab itu, air basuhan beras tidak boleh dianggap sebagai pengganti kepada baja biasa yang digunakan untuk membekalkan nutrien kepada tanaman.

Bagi pokok bersaiz kecil atau tanaman hiasan yang diletakkan di dalam rumah (indoor plant), kandungan yang ada mungkin memberikan manfaat tertentu. Namun, jumlah nutriennya tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan tanaman yang lebih besar.

Jadi, jika kandungan nutriennya tidak begitu tinggi, apakah sebenarnya faktor yang menjadikan air basuhan beras begitu menarik untuk digunakan dalam penjagaan pokok?

Rahsia Air Basuhan Beras Terletak Pada Kandungan Kanji

Menariknya, kelebihan utama air basuhan beras bukanlah bergantung kepada jumlah nutrien yang terkandung di dalamnya. Sebaliknya, rahsia yang dikaitkan dengan manfaatnya kepada tanaman terletak pada kandungan kanji atau karbohidrat yang tinggi.

Kanji dalam air basuhan beras bukanlah bertindak sebagai sumber makanan utama untuk tumbuhan. Sebaliknya, bahan ini menjadi sumber makanan kepada bakteria bermanfaat yang dikenali sebagai Lactobacilli.

Bakteria ini mempunyai strain yang sama seperti bakteria yang terdapat dalam minuman probiotik Yakult. Kehadirannya amat berguna dalam ekosistem tanah kerana ia membantu menyokong perkembangan mikroorganisma lain yang memberikan manfaat kepada tanaman.

Antara mikroorganisma penting yang dikaitkan dengan proses ini ialah kulat mikoriza atau mycorrhizal fungi.

Bagaimana Kulat Mikoriza Membantu Menyuburkan Pokok?

Kulat mikoriza mempunyai hubungan yang saling menguntungkan dengan akar tumbuhan. Hubungan ini dikenali sebagai simbiosis antara tumbuhan dan kulat mikoriza (symbiotic relationship).

Melalui hubungan tersebut, kulat mikoriza membentuk rangkaian yang berhubung dengan sistem akar tanaman. Kehadirannya membantu merangsang perkembangan akar supaya menjadi lebih banyak, berkembang dengan lebih baik dan meliputi kawasan yang lebih luas.

Apabila sistem akar berkembang dengan lebih baik, keupayaan pokok untuk mendapatkan air dan nutrien daripada tanah juga boleh meningkat.

Selain membantu proses penyerapan tersebut, tumbuhan yang mempunyai hubungan dengan kulat mikoriza turut dikaitkan dengan beberapa kelebihan lain, antaranya:

  • Perkembangan akar lebih baik: Membantu merangsang pertumbuhan sistem akar yang lebih banyak dan meluas.
  • Penyerapan air meningkat: Rangkaian kulat membantu meluaskan kawasan penyerapan air oleh akar.
  • Pengambilan nutrien lebih berkesan: Membantu tumbuhan mendapatkan nutrien yang diperlukan daripada tanah.
  • Jangka hayat tanaman lebih panjang: Tumbuhan yang mempunyai hubungan dengan kulat ini berpotensi hidup lebih lama.
  • Lebih tahan terhadap patogen berbahaya: Membantu meningkatkan daya ketahanan pokok terhadap serangan patogen yang boleh memudaratkan tanaman.
  • Ketahanan terhadap kemarau: Membantu tumbuhan menghadapi keadaan kekurangan air dan cuaca kering yang melampau.

Inilah antara sebab kandungan kanji dalam air basuhan beras sering dikaitkan dengan manfaatnya kepada kehidupan mikroorganisma dalam tanah, yang seterusnya boleh menyokong pertumbuhan tanaman.

2 Cara Menggunakan Air Basuhan Beras Untuk Tanaman

Terdapat dua kaedah yang boleh diamalkan untuk menggunakan air basuhan beras sebagai salah satu bahan tambahan dalam penjagaan pokok. Kedua-duanya mudah dilakukan, cuma berbeza dari segi tempoh penyediaan.

1. Gunakan Terus Selepas Mencuci Beras

Kaedah pertama merupakan cara paling ringkas dan tidak memerlukan sebarang proses tambahan.

Caranya, kumpulkan air selepas selesai membasuh beras dan gunakan air tersebut untuk menyiram tanaman seperti biasa.

Kaedah ini sesuai bagi mereka yang mahukan cara mudah untuk memanfaatkan air lebihan basuhan beras tanpa perlu menunggu beberapa hari.

2. Peram Air Basuhan Beras Selama 3 Hari

Kaedah kedua pula ialah dengan membiarkan air basuhan beras diperam terlebih dahulu sebelum digunakan. Inilah cara yang biasa diamalkan kerana tempoh peraman dikatakan memberikan hasil yang lebih baik.

Langkah penyediaannya juga tidak rumit. Selepas mengumpulkan air basuhan beras, simpan dan biarkan ia diperam selama 3 hari.

Menurut perkongsian petua ini, tempoh tersebut merupakan waktu yang dikatakan mempunyai jumlah mikroorganisma bermanfaat paling tinggi. Malah, kandungan nutrien untuk tanaman juga dilaporkan boleh meningkat sehingga 2 kali ganda berbanding air yang digunakan terus selepas mencuci beras.

Namun begitu, tempoh peraman perlu diberikan perhatian. Jika dibiarkan melebihi 3 hari, jumlah nutrien yang terkandung di dalamnya dikatakan akan mula berkurangan.

Selepas selesai proses peraman, air tersebut bolehlah digunakan untuk menyiram tanaman.

Berapa Kerap Air Basuhan Beras Boleh Digunakan?

Walaupun air basuhan beras mempunyai potensi memberikan manfaat kepada tanaman, penggunaannya tidak boleh dilakukan secara berlebihan.

Kekerapan yang disarankan ialah sekali setiap 2 minggu. Jarak masa ini penting supaya penggunaan air basuhan beras tidak memberikan kesan yang kurang baik terhadap keadaan tanah dan kesihatan akar pokok.

Penggunaan terlalu kerap boleh menyebabkan kanji terkumpul dalam jumlah yang berlebihan di dalam tanah. Keadaan ini berpotensi menggalakkan pertumbuhan bakteria dan kulat yang tidak baik untuk tanaman.

Antara masalah yang boleh timbul akibat penggunaan berlebihan termasuklah:

  • Reput akar (root rot): Keadaan yang boleh menjejaskan kesihatan akar dan menyebabkan tanaman mengalami masalah pertumbuhan.
  • Tanah menjadi keras: Pengumpulan bahan berlebihan boleh menyebabkan keadaan tanah menjadi kurang baik.
  • Air sukar meresap: Tanah yang menjadi keras boleh menyukarkan air daripada meresap dengan sempurna.

Oleh itu, walaupun bahan ini mudah diperoleh dan tidak memerlukan kos tambahan, pastikan penggunaannya dilakukan secara sederhana. Elakkan daripada menyiram tanaman terlalu kerap semata-mata kerana mahu mendapatkan hasil yang lebih cepat.

Kesimpulan: Manfaatkan Air Basuhan Beras Dengan Cara Yang Betul

Air basuhan beras bukan sekadar air lebihan selepas mencuci beras. Ia mengandungi beberapa nutrien dan mineral, selain kanji yang boleh menjadi sumber makanan kepada bakteria bermanfaat seperti Lactobacilli.

Peranan mikroorganisma ini dalam menyokong perkembangan kulat mikoriza menjadi antara faktor yang dikaitkan dengan manfaat air basuhan beras kepada pertumbuhan akar, penyerapan air dan nutrien serta ketahanan tanaman.

Jika ingin mencuba petua ini, anda boleh memilih untuk menggunakan air tersebut sebaik sahaja selesai mencuci beras atau membiarkannya diperam selama 3 hari terlebih dahulu. Untuk penggunaan seterusnya, amalkan siraman setiap 2 minggu dan elakkan penggunaan secara berlebihan.

Namun, perlu diingat bahawa air basuhan beras bukan pengganti baja tanaman. Gunakannya sebagai bahan tambahan dalam rutin penjagaan pokok dan teruskan pembajaan mengikut keperluan tanaman masing-masing.

Semoga perkongsian ini memberikan manfaat dan menjadi panduan berguna buat semua yang gemar berkebun. Selamat mencuba!

Sumber: Harun Arun

Continue Reading
Advertisement

Trending