Tips Buat Kuih SeriMuka Sedap BerIemak, Topping Lembut Dan Texture Licin..

Seri muka merupakan antara kuih wajib yang menjadi pilihan ketika mengadakan apa-apa acara sebagai pemanis mulut.

Berikut merupakan resepi kuih seri muka istimewa yang dikongsikan oleh seorang pengguna social media Faceb0ok di Page Masak Apa Hari Ini ( MAHN ) Ikuti perkongsiannya :

Resepi kuih seri muka , resepi mak Mr.Ali ( edisi topping lembut)

Harap hampa sudi la send “LOVE” dekat mak saya..

Jom study! InsyaAIIah sy guide supaya hampa senang faham naa..

LOYANG PETAK 8 INCI (lapik plastik)

Bahan-bahan :

• 4 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 4 cawan santan pekat + 2 sudu teh garam

( Dah masukkan garam terus asingkan : 2 cawan untuk pulut, 2 cawan untuk topping)

• 5-6 helai daun pandan
• 2 biji telur gred A
• 1 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum.

Cara- Cara :

BAHAGIAN PULUT

– 4 cawan beras pulut (dibasuh). Dah selesai basuh rendamkan dengan 2 cawan santan cair selama 30 minit

– Selepas 30 minit rendam, simpulkan daun pandan dan kukus selama 30 minit.

BAHAGIAN TOPPING

– Kisar halus 5-6 helai daun pandan + 1 cawan air. Dah kisar sila tapis (akan dapat lebih kurang 2 cawan air pandan) Ketepikan..

– Seterusnya masukkan 2 biji telur gred A, kacau sekejap dan masukkan :

• 1 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan air pandan yang kita buat tadi
• 2 cawan santan pekat

Ka.cau bahan2 diatas ni sebati. Dah sebati masukkan 1 sudu kecil pewarna hijau & 1 sudu kecil pewarna kuning.

Kacau sebati. Ketepikan..

– Ok pulut tadi selepas kuku 30 minit masukkan 2 cawan santan pekat tadi (baca balik bahagian bahan-bahan. Santan pekat dah diasingkan selepas ditambah garam)

– Ratakan santan tadi dan sambung kukus lagi 10 minit.

– Sementara itu ambil topping dah siap tadi tapis dan masakkan atas 4pi perlahan sampai berwap atau ada sedikit gumpalan. Anggaran atas a.pi hanyalah 2 minit. Ingat 4pi perlahan. Ini untuk dapat texture licin dan cantik atas topping. (Tips)

– Off api dan tuangkan keatas pulut tadi. Sambung kukus selama 30-40 minit sehingga masak. A.pi perlahan. Kalau 4pi kuat topping akan jadi berkedut. (Tips)

Balut penutup dengan kain agar wap tak ja.tuh atas topping tadi..

– Dah masak sila sejukkan dulu selama 20 minit dan masukkan dalam peti selama 30 minit lagi dan pot0ng ikut kreativiti hampa.

– P0tong pakai pis4u plastik dan layangkan atas toping perlahan-lahan baru p0tong. Jangan p0tong panas-panass satgi tak cantik.

Selamat mencuba semua! ♥

Sumber : Mr.Ali (MAHN)

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: