Tips Dan Petua

Tips Buat Kuih SeriMuka Sedap BerIemak, Topping Lembut Dan Texture Licin..

Published

1 year ago

August 9, 2023

Tips Buat Kuih SeriMuka Sedap BerIemak, Topping Lembut Dan Texture Licin..

Seri muka merupakan antara kuih wajib yang menjadi pilihan ketika mengadakan apa-apa acara sebagai pemanis mulut.

Berikut merupakan resepi kuih seri muka istimewa yang dikongsikan oleh seorang pengguna social media Faceb0ok di Page Masak Apa Hari Ini ( MAHN ) Ikuti perkongsiannya :

Resepi kuih seri muka , resepi mak Mr.Ali ( edisi topping lembut)

Harap hampa sudi la send “LOVE” dekat mak saya..

Jom study! InsyaAIIah sy guide supaya hampa senang faham naa..

LOYANG PETAK 8 INCI (lapik plastik)

Bahan-bahan :

4 cawan beras pulut
2 cawan santan cair
4 cawan santan pekat + 2 sudu teh garam

( Dah masukkan garam terus asingkan : 2 cawan untuk pulut, 2 cawan untuk topping)

5-6 helai daun pandan
2 biji telur gred A
1 cawan gula
1 cawan tepung gandum.

Cara- Cara :

BAHAGIAN PULUT

– 4 cawan beras pulut (dibasuh). Dah selesai basuh rendamkan dengan 2 cawan santan cair selama 30 minit

– Selepas 30 minit rendam, simpulkan daun pandan dan kukus selama 30 minit.

BAHAGIAN TOPPING

– Kisar halus 5-6 helai daun pandan + 1 cawan air. Dah kisar sila tapis (akan dapat lebih kurang 2 cawan air pandan) Ketepikan..

– Seterusnya masukkan 2 biji telur gred A, kacau sekejap dan masukkan :

1 cawan gula
1 cawan tepung gandum
2 cawan air pandan yang kita buat tadi
2 cawan santan pekat

Ka.cau bahan2 diatas ni sebati. Dah sebati masukkan 1 sudu kecil pewarna hijau & 1 sudu kecil pewarna kuning.

Kacau sebati. Ketepikan..

– Ok pulut tadi selepas kuku 30 minit masukkan 2 cawan santan pekat tadi (baca balik bahagian bahan-bahan. Santan pekat dah diasingkan selepas ditambah garam)

– Ratakan santan tadi dan sambung kukus lagi 10 minit.

– Sementara itu ambil topping dah siap tadi tapis dan masakkan atas 4pi perlahan sampai berwap atau ada sedikit gumpalan. Anggaran atas a.pi hanyalah 2 minit. Ingat 4pi perlahan. Ini untuk dapat texture licin dan cantik atas topping. (Tips)

– Off api dan tuangkan keatas pulut tadi. Sambung kukus selama 30-40 minit sehingga masak. A.pi perlahan. Kalau 4pi kuat topping akan jadi berkedut. (Tips)

Balut penutup dengan kain agar wap tak ja.tuh atas topping tadi..

– Dah masak sila sejukkan dulu selama 20 minit dan masukkan dalam peti selama 30 minit lagi dan pot0ng ikut kreativiti hampa.

– P0tong pakai pis4u plastik dan layangkan atas toping perlahan-lahan baru p0tong. Jangan p0tong panas-panass satgi tak cantik.

Selamat mencuba semua! ♥

Sumber : Mr.Ali (MAHN)

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih.

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Kuih Bahulu Legend Yang Gebu & Ringan, Resipi Turun-Temurun 4 Generasi!

Published

3 days ago

November 22, 2024

ArusPerdana

Cara Buat Kuih Bahulu Legend Yang Gebu & Ringan, Resipi Turun-Temurun 4 Generasi!

Resipi kuih bahulu ini sedikit berbeza dari resipi lain kerana ada menggunakan air. Kebanyakan orang tidak meletakkan air kerana risau kuih menjadi bantat.

Berbeza dengan resipi ini yang ada meletakkan air kerana bertujuan untuk mengembangkan dan ringankan telur semasa proses memukul telur.

Namun, ada pantang larang yang perlu diikut semasa proses penyediaannya. Anda perlu sediakan semua bahan sebelum mula membuatnya kerana semua bahan tersebut perlu dipukul secara berterusan tanpa henti.

Untuk mengetahui caranya yang lengkap, mari ikuti perkongsian penuh oleh Sharifah Aminah Al-Idrus di bawah. Selamat mencuba!

RESIPI KUIH BAHULU

Bahan-bahan:

1 mug bersaiz tinggi
10 biji telur ayam gred A
2 gelas mug gula halus
2 1/3 gelas mug tepung gandum
1/2 gelas mug air
Sedikit pewarna kuning
Esen vanilla

Cara-cara:

1. Sediakan semua bahan yang diperlukan. Perkara ini penting kerana semasa memukul telur, tak boleh berhenti dan tinggalkan adunan tersebut.

2. Pecahkan kesemua telur ke dalam satu gelas mug tinggi. Jika telur penuh satu mug, guna sukatan itu untuk menyukat bahan lain.

3. Pukul telur sehingga kembang. Masukkan gula dan air sedikit demi sedikit. Selang-selikan dua bahan ini sambil terus pukul. Pukul sehingga gula serta air habis dan larut sepenuhnya.

4. Kemudian, masukkan pula tepung sedikit demi sedikit sehingga ia habis. Pukul lagi sehingga kembang.

5. Selepas itu, letak sedikit esen vanilla dan sedikit pewarna kuning. Siap adunan untuk membuat bahulu.

6. Panaskan oven api atas dan bawah dengan suhu 200°C.