Connect with us

Tips Dan Petua

Sup Tulang Merah, Resipi Campak-Campak Tapi Pedas Manis Cukup Rasa!

Published

on

Sup Tulang Merah, Resipi Campak-Campak Tapi Pedas Manis Cukup Rasa!

Sesiapa yang pernah bercuti ke Singapura pasti sering melihat Sup Tulang Merah dijual di kedai makan. Ia merupakan antara menu wajib dicuba jika berada di Singapura.

Hidangan ini cukup menarik perhatian dengan warna merahnya yang menawan. Jadi, tak hairanlah ramai yang terpikat untuk cuba memakannya. Bahan utama untuk jadikan rasa hidangan ini cukup asli adalah dengan menggunakan tomato puri.

Jika teringin makan Sup Tulang Merah seperti di Singapura tapi tak kesampaian ke sana, anda boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Lailawati Ahmad di Facebook ini.

RESIPI SUP TULANG MERAH

Bahan-bahan:

  • 6kg tulang kaki kambing
  • 2 cawan sos cili
  • 1 1/2 cawan sos tomato
  • 1 cawan tomato puri
  • 4 cawan cili kering kisar (nak lebih pun ikut suka)
  • 1 1/2 cawan bawang merah (bersihkan)
  • 2 hingga 3 biji bawang besar (bersihkan)
  • Halia sebesar ibu jari kaki
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Bersihkan bawang merah dan bawang besar dan kisar. Halia dibelah dua kemudian ketuk dengan pisau besar untuk pecahkannya.

2. Basuh tulang sebersihnya dan masukkan dalam periuk yang sesuai, kemudian masukkan bahan-bahan rempah sambil letakkan sedikit garam dan gula.

3. Apabila tulang sudah hampir masak, baru perasakan lagi sama ada masin manis pedasnya cukup atau tak.

4. Letakkan sedikit air sampai tutup semua tulang-tulang tadi.

5. Masak dengan api sederhana besar selama 1 setengah hingga 2 jam sehingga daging yang ada dekat tulang-tulang tu lembut. Siap untuk dihidang!

Sup Tulang Merah ini bukan saja sedap dinikmati bersama nasi panas, malah ia juga enak dicicah dengan roti. Jika tak percaya, kenalah cuba sekali.

Maklumlah Hari Raya Haji pasti dapat banyak tulang daging korban bukan? Jika tiada idea, bolehlah cuba resipi yang mudah ini.

Selamat mencuba!

Sumber: Lailawati Ahmad

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Published

on

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Kobis merupakan antara sayuran yang sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti goreng sayur, sup, salad dan hidangan berasaskan mi. Selain mudah didapati di pasaran, kobis juga boleh ditanam sendiri di rumah sama ada di dalam pasu, polibeg mahupun terus di atas tanah.

Menanam kobis sendiri memberikan banyak kelebihan. Selain dapat menikmati sayuran yang lebih segar, anda juga dapat mengawal penggunaan baja dan mengurangkan penggunaan bahan kimia. Dengan penjagaan yang betul, kobis mampu menghasilkan saiz yang besar, padat dan berkualiti walaupun ditanam di kawasan rumah.

Pilih Medium Tanaman Yang Gembur

Kejayaan menanam kobis banyak bergantung kepada kualiti medium tanaman yang digunakan. Kobis memerlukan tanah yang mempunyai saliran baik supaya akar dapat berkembang dengan sempurna.

Campuran tanah hitam dan cocopeat sering menjadi pilihan kerana mampu mengekalkan kelembapan tanpa menyebabkan takungan air berlebihan. Medium yang terlalu padat atau sentiasa basah boleh menyebabkan akar mudah rosak dan pertumbuhan pokok terbantut.

Pastikan medium sentiasa gembur bagi membolehkan pengaliran udara dan air berlaku dengan baik di kawasan akar.

Gunakan Bekas Yang Besar

Saiz bekas memainkan peranan penting dalam menentukan pertumbuhan kobis. Semakin luas ruang untuk akar berkembang, semakin baik potensi pokok menghasilkan kepala kobis yang besar dan padat.

Jika menanam dalam pasu, pilih pasu bersaiz besar dan mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Selain pasu, tayar terpakai, polibeg besar atau batas tanaman juga sesuai digunakan.

Kobis yang ditanam terus di atas tanah biasanya mempunyai lebih banyak ruang untuk membesar dan menghasilkan saiz yang lebih memuaskan.

Berikan Baja Organik Secara Berkala

Kobis memerlukan nutrien yang mencukupi sepanjang tempoh pertumbuhannya. Penggunaan baja organik dapat membantu meningkatkan kesuburan tanah secara semula jadi tanpa bergantung sepenuhnya kepada baja kimia.

Antara bahan organik yang boleh digunakan termasuk:

  • Hampas teh dan kopi.
  • Kulit bawang yang telah dikomposkan.
  • Baja tahi ayam yang telah diproses.
  • Kulit telur yang dihancurkan.
  • Kompos dapur yang matang.

Pembajaan secara mingguan membantu memastikan pokok menerima nutrien yang diperlukan untuk menghasilkan daun yang sihat dan pembentukan kepala kobis yang lebih besar.

Siram Secara Konsisten

Kobis memerlukan bekalan air yang mencukupi untuk membesar dengan baik. Penyiraman secara konsisten membantu memastikan pertumbuhan daun berlaku secara optimum.

Secara amnya, penyiraman boleh dilakukan dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan lewat petang. Namun, kadar siraman perlu disesuaikan mengikut keadaan cuaca dan kelembapan tanah.

Pastikan air sampai terus ke kawasan akar kerana daun kobis yang besar kadangkala menghalang air daripada menembusi permukaan tanah.

Pastikan Pokok Mendapat Cahaya Matahari Yang Mencukupi

Kobis memerlukan cahaya matahari untuk menjalankan proses fotosintesis dan menghasilkan pertumbuhan yang sihat.

Lokasi yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam sehari sangat sesuai untuk tanaman ini. Daun mungkin kelihatan sedikit layu ketika cuaca panas pada waktu tengah hari, namun keadaan tersebut biasanya akan pulih apabila suhu menurun dan pokok menerima air yang mencukupi.

Buang Daun Yang Rosak atau Kekuningan

Daun tua yang rosak atau bertukar kuning sebaiknya dibuang dari semasa ke semasa. Langkah ini membantu mengurangkan risiko penyakit serta membolehkan pokok menyalurkan tenaga kepada pertumbuhan daun baharu dan pembentukan kepala kobis.

Selain itu, kawasan tanaman juga menjadi lebih bersih dan mempunyai pengudaraan yang lebih baik.

Kawal Perosak Secara Organik

Salah satu cabaran utama dalam penanaman kobis ialah serangan ulat, siput dan serangga perosak yang gemar memakan daun.

Pemeriksaan berkala perlu dilakukan terutama pada bahagian bawah daun kerana banyak perosak suka bersembunyi di kawasan tersebut. Penggunaan semburan organik yang sesuai dapat membantu mengurangkan serangan tanpa menjejaskan keselamatan hasil tanaman.

Daun yang menunjukkan tanda kerosakan teruk juga boleh dibuang bagi mengelakkan masalah merebak ke bahagian lain pokok.

Jaga Kebersihan Kawasan Tanaman

Kawasan tanaman yang bersih dapat membantu mengurangkan risiko penyakit dan serangan perosak. Buang rumpai yang tumbuh di sekitar pokok kerana ia boleh bersaing mendapatkan nutrien dan air.

Pastikan juga daun yang gugur serta sisa tanaman dibersihkan secara berkala supaya tidak menjadi tempat pembiakan serangga dan kulat.

Tanda Kobis Sedia Dituai

Kobis biasanya boleh dituai apabila bahagian kepala telah terbentuk dengan padat dan mencapai saiz yang sesuai mengikut varieti yang ditanam.

Kepala kobis yang matang akan terasa lebih pejal apabila ditekan dengan lembut. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bahagian pangkal dan elakkan menarik pokok secara paksa bagi mengurangkan kerosakan pada hasil tuaian.

Kesimpulan

Menanam kobis secara organik di rumah bukanlah sesuatu yang sukar jika diberikan penjagaan yang betul. Pemilihan medium yang sesuai, penggunaan bekas yang besar, pembajaan berkala dan penyiraman yang konsisten merupakan faktor penting dalam menghasilkan kobis yang besar dan berkualiti.

Dengan sedikit kesabaran dan pemantauan berterusan, anda berpeluang menikmati hasil kobis yang segar, sihat dan bebas daripada penggunaan bahan kimia berlebihan. Selain menjimatkan perbelanjaan dapur, aktiviti berkebun juga menjadi hobi yang menyeronokkan untuk seisi keluarga.

Continue Reading
Advertisement

Trending