Connect with us

Resepi

Resepi Asam Rebus Siakap Bangkit Selera Siap Bertambah Nasi

Published

2 days ago

on

Jika anda teringin untuk merasai sendiri kelazatannya, jangan lupa untuk mencuba resepi penuh yang dikongsi di bawah ini. Resepi asam rebus ikan siakap ini nampak ringkas, tetapi dijamin membuatkan anda makan bertambah-tambah!

Pendek kata, asam rebus ikan siakap ini bukan sahaja sedap, malah sangat menyegarkan dan mampu membuka selera sesiapa sahaja yang mencubanya.

RESEPI ASAM REBUS IKAN SIAKAP

Bahan-bahan:

  • Ikan siakap
  • Serai

Bahan kisar:

  • 1 biji bawang besar
  • 5 biji bawang rose
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • Kunyit hidup
  • Cili api
  • Cili merah besar
  • Belacan
  • Asam keping
  • Garam, mushroom seasoning dan msg
  • Bendi
  • Daun kesum

Cara memasak:

1. Gaul ikan siakap dengan tepung untuk hilangkan hanyir. Perapkan seketika dan basuh bersih sebelum dimasak.

2. Kisar bahan kisar menggunakan chopper.

3. Selepas itu, tuangkan bahan kisar ke dalam periuk. Tak perlu letak minyak.

4. Tambahkan air sebanyak mana kuah yang dimahukan.

5. Kemudian, letakkan serai dan asam keping (lebihkan kalau suka masam).

6. Bila dan mereneh, masukkan garam, mushroom seasoning dan msg jika suka.

7. Masukkan ikan dan selepas reneh seketika, masukkan bendi.

Akhir sekali, masukkan daun kesum.

Selamat mencuba.

Sumber: Dea Noorfaizura

Related Topics:
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Sedap Tak Terkata Boleh Buat Sendiri Resepi Maggi Celup Kelantan

Published

2 hours ago

on

July 1, 2025

By

Selain mi segera, boleh juga guna bihun atau kuetiau. Dinikmati dengan sup panas serta pelbagai lauk memang sedap dan mengenyangkan. Maggi celup memang cukup terkenal di Kelantan. Kalau ke restoran Kelantan atau Thailand, mesti ada menu ini di kedai makan.

Lagi best kalau makan waktu cuaca sejuk. Memang puas! Nak cuba? Afy Al Habibi ada kongsi resipinya di bawah.

RESEPI MAGGI CELUP KELANTAN

A. Resipi Sup

1. Penuhkan air dalam periuk dan masukkan:

  • Daging buku besar (jangan hiris)
  • Tulang
  • 1 sup bunjut
  • Akar ketumbar

2. Setelah daging separa empuk, masukkan perut yang telah dicuci bersih dan ketulan ayam. Perasakan dengan secubit dua garam sahaja. (Sup perlu tawar supaya boleh tambah bahan-bahan lain semasa makan.)

3. Keluarkan isi sup tadi dan tambahkan:

  • 1 sudu kicap lemak manis
  • 1 sudu kicap pekat Jalen
  • 1 sudu sos ikan (Kuantiti bergantung pada sukatan air. Rujuk gambar untuk warna sup yang diingini.)

4. Masukkan segenggam taugeh untuk kelainan rasa.

5. Teruskan mendidih sup dengan api perlahan.

B. Aneka Lauk

Lauk yang dikeluarkan tadi dipotong nipis atau dicarik isinya dan diletakkan dalam bekas. (Isi ayam digoreng seketika untuk rasa lebih sedap.)

C. Aneka Mi dan Sayur

1. Penyediaan nasi air:

Masak beras hingga menjadi bubur nasi.

2. Celur mi / bihun / kueytiaw / maggi dalam air mendidih.

3. Celur kangkung yang telah dipotong, diikuti taugeh.

Jangan celur terlalu lama untuk kekalkan kerangupan. (Rendam seketika dalam air sejuk supaya warnanya masih hijau dan rangup.)

D. Aneka Rencah Perasa

  • Gula
  • Garam halus
  • Kacang tanah tumbuk
  • Air lada
  • Bawang goreng
  • Bawang putih goreng dadu (beli siap)
  • Lobak jeruk asin
  • Cili siam jeruk
  • Sos ikan
  • Perencah maggi
  • Serbuk chili flakes
  • Limau nipis
  • Daun sup
  • Serbuk lada sulah (tiada dalam gambar)

E. Cara Hidangan

1. Masukkan mi/kuetiauyang telah dicelup.

2. Sendukkan kuah sup panas berasap.

3. Tambahkan serba sedikit bahan rencah.

Selamat mencuba.

Kredit: Afy AL Habibi

Continue Reading
Advertisement

Trending