Connect with us

Resepi

Resepi Chee Cheong Fun Prawn Guna Rice Paper Rasa Lebih Sedap

Published

on

Chee Cheong Fun adalah sejenis kuih dim sum yang popular dalam masakan Cina. Resepi asas untuk hidangan ini sebenarnya menggunakan tepung beras, air, garam, dan minyak masak.

Peminat masakan Cina sangat teruja apabila dapat tahu adanya resepi Chee Cheong Fun Udang yang sangat mudah dan anda boleh buat dengan menggunakan rice paper saja.

Baru-baru ini, Fadz Samsudin telah kongsikan resepi Chee Cheong Fun Udang di Facebook yang buat ramai tertarik kerana menggunakan rice paper dan hasilnya sangat menjadi. Jom kita cuba!

RESEPI CHEE CHEONG FUN UDANG GUNA RICE PAPER

Bahan-bahan:

  • Udang
  • Rice paper
  • Daun bawang
  • Lada putih
  • Kicap cair

Bahan-bahan soy sauce:

  • Minyak bijan
  • Kicap pekat
  • Kicap cair
  • Sos tiram
  • Gula
  • Perasa
  • Air

Bahan-bahan chili oil:

  • Minyak masak
  • Chili flakes kasar*
  • Chili flakes halus*
  • Serbuk cili*
  • Minyak bawang putih
  • Gula*
  • Perasa*
  • Udang kering*
  • Daun ketumbar
  • Halia
  • Daun bawang
  • Shichuan peppercorn

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, kupaskan kulit udang daripada isinya.

2. Selepas itu, perapkan udang dengan kicap cair dan lada putih semalaman atau 2 hingga 3 jam.

3. Kemudian, basahkan rice paper dan balut udang seperti dalam gambar.

4. Seterusnya, kukus selama 8 minit.

5. Sementara itu, boleh sediakan soy sauce dengan hanya menyatukan semua bahan dan masak atas api seketika.

6. Bagi menyediakan chili oil, panaskan minyak dan tumis daun ketumbar, halia, daun bawang serta shichuan peppercorn sampai naik bau.

7. Apabila sudah naik bau, boleh tapis dan angkat sebab kita nak aroma dari minyak ini saja.

8. Satukan bahan bertanda (*) dan gaul sebati.

9. Apabila minyak sudah panas, tuangkan minyak dalam campuran cili tadi. Tapi, bahagikan tuang 3 kali, jangan sekaligus terus.

10. Akhir sekali, buat pula minyak bawang putih dan campur dalam campuran cili tadi. Siap untuk dihidang!

Tak sangka guna rice paper pun boleh buat resepi Chee Cheong Fun Udang yang sangat lazat. Cara menikmati hidangan ini adalah dengan menuangkan soy sauce atas udang bersama chili oil yang pasti pedasnya memang terangkat.

Selamat mencuba.

Sumber: Fadz Samsudin

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending