Resepi

Resepi Maggi Celup Kelantan Sedap Tak Terkata

Published

4 months ago

July 1, 2025

Selain mi segera, boleh juga guna bihun atau kuetiau. Dinikmati dengan sup panas serta pelbagai lauk memang sedap dan mengenyangkan. Maggi celup memang cukup terkenal di Kelantan. Kalau ke restoran Kelantan atau Thailand, mesti ada menu ini di kedai makan.

Lagi best kalau makan waktu cuaca sejuk. Memang puas! Nak cuba? Afy Al Habibi ada kongsi resepinya di bawah.

RESEPI MAGGI CELUP KELANTAN

A. Resepi Sup

1. Penuhkan air dalam periuk dan masukkan:

Daging buku besar (jangan hiris)
Tulang
1 sup bunjut
Akar ketumbar

2. Setelah daging separa empuk, masukkan perut yang telah dicuci bersih dan ketulan ayam. Perasakan dengan secubit dua garam sahaja. (Sup perlu tawar supaya boleh tambah bahan-bahan lain semasa makan.)

3. Keluarkan isi sup tadi dan tambahkan:

1 sudu kicap lemak manis
1 sudu kicap pekat Jalen
1 sudu sos ikan (Kuantiti bergantung pada sukatan air. Rujuk gambar untuk warna sup yang diingini.)

4. Masukkan segenggam taugeh untuk kelainan rasa.

5. Teruskan mendidih sup dengan api perlahan.

B. Aneka Lauk

Lauk yang dikeluarkan tadi dipotong nipis atau dicarik isinya dan diletakkan dalam bekas. (Isi ayam digoreng seketika untuk rasa lebih sedap.)

C. Aneka Mi dan Sayur

1. Penyediaan nasi air:

Masak beras hingga menjadi bubur nasi.

2. Celur mi / bihun / kueytiaw / maggi dalam air mendidih.

3. Celur kangkung yang telah dipotong, diikuti taugeh.

Jangan celur terlalu lama untuk kekalkan kerangupan. (Rendam seketika dalam air sejuk supaya warnanya masih hijau dan rangup.)

D. Aneka Rencah Perasa

Gula
Garam halus
Kacang tanah tumbuk
Air lada
Bawang goreng
Bawang putih goreng dadu (beli siap)
Lobak jeruk asin
Cili siam jeruk
Sos ikan
Perencah maggi
Serbuk chili flakes
Limau nipis
Daun sup
Serbuk lada sulah (tiada dalam gambar)

E. Cara Hidangan

1. Masukkan mi/kuetiauyang telah dicelup.

2. Sendukkan kuah sup panas berasap.

3. Tambahkan serba sedikit bahan rencah.

Selamat mencuba.

Sumber: Afy AL Habibi

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: