Resipi Ayam Sambal Lada Daun Kesom Dan Timun

Published

5 months ago

June 4, 2025

Masak lauk apa tengah hari ni? Boleh cuba resepi ayam sambal lada daun kesom campur dengan timun. Menu ni sedap sangat makan dengan nasi putih panas-panas. Boleh pi sampai 2 pinggan nasi.

Bahan-Bahan:

1/2 ekor ayam (gaul garam kunyit dan goreng jangan garing)
1-2 batang serai (diketuk)
1 batang timun jepun (buang biji dan potong kecil)
2 ikat daun kesom
1 sudu besar sos tiram
1/2 cawan air asam jawa (jangan pekat)
3 kali renjis sos ikan
1 sudu besar gula
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa
1/2 cawan air
3/4 cawan minyak baki goreng ayam untuk menumis

Bahan Kisar Kasar:

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 batang serai
10 pcs cili padi siam (merah)
10 pcs cili padi siam (hijau)
1 pcs cili besar merah
Sebesar ibu jari halia

Kisar kasar semua bahan dia atas ini.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak masak, masukkan serai dan goreng hingga naik bau. Masukan bahan kisar dan tumis hingga elok masak.

2. Seterusnya, masukan air asam jawa, garam, gula dan bahan perasa. Kacau lagi hingga naik minyak. Masukkan sedikit air dan biar mendidih ganas baru masukan ayam dan daum kesom.

3. Kacau rata dan sesuaikan rasa. Masukan timun, kacau rata dan terus tutup api. Selepas masukan timun jangan lambat tutup api nanti timun tak rangup dah. Selamat Mencuba.

Sumber: Mariana Zainal

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: