Resepi

Resepi Mee Kari Sedap, Lengkap Dengan Bahan Baru Ngamsoi

Published

7 months ago

June 28, 2025

Selalu bila teringin nak makan Mee Kari, nak beli susah cari, jadi belajar terus cara nak masak dari mak. Kelakar awal2 sebab pertama kali masak je terus menjadi, terkejut jugak. Cumanya waktu tu masak “sesimple” boleh je.

Tapi sekarang, kalau nak jamu orang, bahan kalau boleh, kena lah lengkap baru ngamsoi. Boleh dikira rutin jugak, bila “family” nak makan, mereka suruh masak. Sedap katanya, jom cuba.

Bahan Kuah Kari:

Ayam atau daging
Tauhu pelampung (goreng sekejap)
2 biji bawang merah besar (dikisar)
3 biji bawang putih (dikisar)
2 sb udang kering (dikisar)
10 tangkai cili kering (dikisar)
1 batang serai (diketuk)
4 sb serbuk kari (bancuh dengan sedikit air)
2 sb serbuk cili – optional (bancuh dengan sedikit air)
1 kotak kecil santan
1 cawan air
1 pc kiub pati ayam

Bahan lain:

Mee kuning (celur sekejap)
Fishball (goreng&hiris)
Fishcake (goreng&hiris)
Tauge
Daun sup (hiris)
Lada merah/ hijau (hiris)
Bawang goreng
Limau kasturi
Telur rebus- belah dua

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan masukkan serai, bahan kisar dan serbuk kari dan serbuk cili yang dah dibancuh dengan sedikit air

2. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan ayam atau daging, biar bagi masak sekejap ya.

3. Lepastu baru masukkan santan dan air serta kiub pati ayam. Kepekatan kuah agak-agak saje ya, jangan cair/pekat sangat.

4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa. Biar mendidih dan baru masukkan tauhu tadi. Siap!

Sumber: Bunga Jua

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

7 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: