Connect with us

Resepi

Resepi Kurma Daging Style Kenduri Orang Kelantan

Published

on

Resepi Kurma Daging Style Kenduri Orang Kelantan

Jarang-jarang buat masak kurma daging tapi malam tadi terasa nak makan ni, sebab inilah lauk kenduri orang kelantan. Dulu-dulu kenduri makan berhidang semua pakat-pakat cubit lauk ni.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg daging potong ikut suka kalau nak cepat lembut daging tersebut tumbuk dengan lesung kemudian rebus biar empuk.
  • 6 biji kentang potong
  • 2 batang Daun ketumbar ambik akarnya sekali potong. Simpan sedikit untuk hiasan.
  • 2 biji cili merah besar dan 2 biji hijau belah 2
  • 2 biji tomato belah 4 setiap 1
  • 1 batang karet potong memanjang 2 inci
  • 2 labu bawang merah besar belah 4
  • 1 biji kelapa ambik 6 cawan santan
  • Sedikit air asam jawa
  • 2 sudu kerisik jika suka tak masuk pun tak pe

Bahan Untuk Tumis:

  • 4 sekawan bunga lawang buah pelaga cengkih dan kayu manis
  • 6 sudu besar serbuk kurma bancuh dengan sedikit air
  • 2 labu bawang merah besar*
  • 5 ulas bawang putih*
  • 1 inci halia*

Semua bahan bertanda (*) dimayang halus atau blend saya pakai turbo chopper tupperware senang tak berair.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak masuk 4 sekawan dan bahan yang mayang tadi hingga naik bau dan kekuningan. Masuk rempah kurma, kacau sehingga naik minyak, masuk batang dan akar daun ketumbar. Kacau lagi sehingga agak-agak pekat naik minyak.

2. Kemudian, masukkan air rebusan daging tadi sedikit, kacau bagi kering baru masuk daging dengan kuah selebihnya. Biar mendidih, masukkan air asam jawa, garam, gula, dan secukup rasa. Bila air dah pekat, masukkan santan dan ubi kentang.

3. Bila ubi empuk dan kuah dah pekat, masuk kerisik dan sayur sayuran seperti karet, tomato, cili, dan bawang besar. Biar mendidih pekat dan rasalah apa yang kurang tambah.

4. Tada dah siap boleh tabur daun ketumbar dan makan dengan nasi putih, nasi minyak, roti atau apa-apa yang kita suka. Selamat mencuba semoga bermanfaat.

Sumber: Azizah Daud

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending