Resepi Cucur Bantal Sedap Garing Luar Lembut Di Dalam

Published

1 day ago

June 14, 2025

Petang ni buat cucur bantal, kembung garing elok di luar dan lembut gebu di dalam. Sedap dimakan bersama dengan kari ayam, sambal bilis, sambal sardin atau kuah kacang.

Bahan-Bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum (300gram)
2 sudu besar planta (30gram) (saya guna butter) nak guna minyak masak atau minyak jagung pun boleh.
2 sudu besar gula pasir (40gram)
1 sudu besar yis kering mauripan (saya guna saf instant)
1 sudu kecil baking soda (bikarbonat of soda)
2 cubit garam
1 cawan air suam (190gram)

Cara Membuat:

1. Dalam satu besen, satukan mauripan, gula, dan air suam. Kacau bagi larut. Masukan tepung, baking soda, planta dan garam. Uli sebati selama 8-10 minit.

2. Peram adunan selama 1 1/2 jam dalam bekas yang bertutup. Tumbuk-tumbukkan adunan untuk buang angin dalam doh dan uli.

3. Tabur tepung dan letakkan doh, gelek bagi leper dan jangan terlalu nipis. Tabur tepung lagi. Potong adunan menjadi segi empat tepat tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.

4. Biarkan selama 10 minit dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas guna api sederhana. Dah perang dan garing bolehlah angkat dan toskan.

5. Sedap dimakan bersama kari ayam, sambal bilis, sambal sardin dan kuah kacang. Selamat mencuba.

Sumber: Mariana Zainal

Resipi Kek Marble Neopolitan Lebih Gebu Dan Lembut

Published

8 minutes ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi kek ni sis buat niaga. Kek Marble ni gebu dan lembut je. Siapa nak mencuba silakan ya. Kita sama-sama kongsi. Doakan kita semua diperluaskan pintu-pintu rezeki oleh Allah. Aamin Ya Mujib.

Bahan A:

250 gram majerin/mentega
190 gram gula kastor

Bahan B:

5 biji telur gred B

Bahan C:

230 gram tepung gandum/tepung kek
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan D:

50 gram susu penuh krim UHT
1 sudu teh esen buttervanilla

Bahan Pewarna:

2 sudu makan serbuk koko + 1/2 sudu teh coklat emulco
1 sudu teh pewarna pink + 1/2 sudu teh perasa strawberry

Cara Membuat:

1. Putar bahan A pada kelajuan perlahan selama 2 minit. Kaup balik adunan. Putar lagi dengan kelajuan sederhana selama 15 minit. Putar sehingga adunan ringan dan gebu. Tanda adunan sudah gebu, adunan tidak terjatuh bila diterbalikkan.

2. Seterusnya, masukkan bahan B satu persatu sambil memutar adunan. Masukkan bahan C yang telah diayak sesudu demi sesudu. Masukkan bahan D dan putar lagi selama 3-5 minit.

3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 2 bahagian masukkan serbuk koko dan pewarna pink. Lagi 1 bahagian biarkan warna asli. Gris loyang dengan majerin dan kemudian lapik dengan kertas pembakar.

4. Masukkan adunan secara selang seli. Hentak loyang 3x untuk keluarkan angin di dalam kek. Dan lorekkan permukaan kek. Bakar kek pada suhu 150C selama 60 minit atau sehingga masak.

Nota:

Saya guna loyang 8 inci.
Kek ni manis-manis buah, jika suka manis boleh tambah gula sehingga 200-210 gram.
Kek ni boleh dibakar atau dikukus.

Kaedah Bakar: Bakar pada suhu 150C, api atas bawah, padam kipas, rak tengah dan dibakar selama 50-60 minit bergantung pada oven masing-masing.

Kaedah Kukus: Gunakan api sederhana, dan pastikan sebelum masukkan adunan, air dalam kukusan mendidih. Balut penutup pengukus dengan tuala supaya air wap tidak jatuh ke permukaan kek. Jika tidak tutup permukaan kek akan menjadi tidak cantik.

Sumber: Ika Zul