Connect with us

Resepi

Resepi Ayam Masak Sambal Simple Dan Sedap

Published

on

Saya kongsikan resepi yang saya catatkan berdasar pemerhatian 30 tahun memasak bersama emak. Semoga Allah gandakan pahala dan kebaikan untuk emak-emak kita (ibu kandung juga mertua), atas segala ilmu dan kasih-sayang yang mereka curahkan pada kita, Aamin.

Bahan-Bahan:

Ayam seekor dipotong 12 – Basuh buang lemak lebihan, gaul dengan garam dan limau nipis/limau kasturi. Biarkan 5-10 minit. Basuh bersih, toskan. Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng separuh masak. Angkat dan toskan.

Bahan Blend:

  • 1 biji bawang besar (atau 10-12 biji bawang merah)
  • 2 ulas bawang putih
  • Sedikit halia
  • Sedikit lengkuas
  • 2 batang serai
  • Segenggam cili kering yang dah direbus lembut
  • Sedikit belacan (optional)

– Blend hingga halus

Bahan Lain:

  • Sedikit sos tomato
  • Beberapa helai daun limau purut
  • Sedikit air dan garam

Cara Memasak:

1. Dalam kuali dan minyak yang sama hasil menggoreng ayam (kurangkan minyak gorengan), panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang telah diblend halus. Tumiskan bahan tadi hingga betul-betul garing dan wangi. guna api sederhana dan kacau selalu. Jangan biar hingga hangus atau melekat di kuali, nanti pahit kuah sambal.

2. Bila bahan tumisan telah wangi dan masak (dalam 15-20 minit), tambahkan 1/2 cawan air. Kacau rata dan biarkan tumisan pecah minyak kembali. Buat seperti ini beberapa kali sehingga sambal tidak lagi ada rasa pahit, lada atau bawang belum masak.

3. Bila sambal telah masak dan pecah minyak sekali lagi, masukkan sos tomato, garam dan air, kacau rata. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata. Jika terlalu kering tambah lah sedikit air untuk dapatkan kepekatan yang dikehendaki.

4. Akhir sekali, masukkan daun limau purut yang telah dicarik. Kacau elok, rasa dan adjust apa yang patut. Matikan api. Hidang dengan nasi panas.

Sumber: Ida Alina Salleh

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending